Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 15 ноября 2014, 12:18
- 426888
Курник "Нежный"
Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:
Тесто
- Майонез (ТМ Махеевъ. Идеально подходит для теста) — 250 г
- Яйцо куриное (если крупные, то 2) — 3 шт
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.
Начинка
- Филе куриное (или любая часть, обрезанная от кости и шкурки) — 300 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3050.3 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
192.1 г |
углеводы
208.3 г |
| Порции | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 24 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Курник "Нежный"»:
-
Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
-
Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)
-
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.
-
Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
-
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.
-
Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)
-
Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)
Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим любимым блюдом! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2018 года evaural74 #
26 августа 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года artamonov konst #
Лучшая форма - кафель , фарфор . Непременно ждать следующего дня !
17 марта 2018 года мама ангела #
17 марта 2018 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Stuchka #
9 февраля 2018 года LNataly # (автор рецепта)
16 января 2018 года Catoo #
Я делала без овощей, но с сыром. Тесто было жирновато, но это скорей всего из-за того что майонез был домашним.
18 января 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 января 2018 года ellyaa #
6 января 2018 года LNataly # (автор рецепта)
6 декабря 2017 года kachola #
5 декабря 2017 года kachola #
Я просто удивляюсь почему у рецепта такой небольшой рейтинг!
5 декабря 2017 года LNataly # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Сайори #
8 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года ansy728 #
22 апреля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Cattleya 47 #
19 апреля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года ankin888 #
5 апреля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Invis_li #
28 марта 2017 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Наталья Жила #
21 марта 2017 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Наталья Жила #
Мужу очень понравилось
21 марта 2017 года LNataly # (автор рецепта)
3 марта 2017 года numeaww #
3 марта 2017 года LNataly # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Александра Поиграй #
24 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Александра Поиграй #
19 февраля 2017 года Vera82 #
20 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года volcha83 #
7 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
15 января 2017 года manila65 #
22 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: