• 21 декабря 2014, 15:06
  • 94212

Шоколадные конфеты ручной работы

Рецепт: Шоколадные конфеты ручной работы

Конечно, купить в магазине готовые шоколадные конфеты намного проще, но вкусный домашний шоколад, приготовленный с любовью, никому не позволит остаться равнодушным. Конфеты ручной работы – это очень, очень вкусно, душевно и совсем несложно. А еще это увлекательный досуг для взрослых и детей и оригинальный подарок, который я хочу преподнести всем вам с поздравлениями с наступающими, любимыми всеми праздниками и пожеланиями всего самого - самого светлого и исполнения всех ваших мечтаний!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные конфеты ручной работы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2237.1 ккал
белки
27 г
жиры
198.7 г
углеводы
82.2 г
100 г блюда
ккал
559.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
49.7 г
углеводы
20.6 г

Рецепт «Шоколадные конфеты ручной работы»:

  • Натереть на крупной терке какао-масло.

  • Растопить его на паровой бане, поставив емкость в кастрюлю с начинающей закипать водой таким образом, чтобы донышко емкости с какао-маслом не касалось воды. Огонь убавить до минимального. Температура какао-масла не должна превышать 40 градусов.

  • Когда масло растопится, добавить мякоть половины стручка ванили и перемешать.

  • Добавить какао тертое.

  • Слегка помешивать массу до полного растворения какао, а затем влить сироп агавы (или топинамбура). Если будете использовать мед, он обязательно должен быть высокого качества. Нельзя использовать засахаренный мёд, так как при соединении с какао-массой может пойти зернистость.

  • Хорошо перемешать получившуюся массу и наполнить ей кулинарный мешок для того, чтобы было удобнее заполнять формочки.

  • Распределить массу по формочкам, которые необходимо поставить на жесткую подставку. Можно добавить любые наполнители: лепестки миндаля, орехи, вяленые ягоды, цукаты, положив их сверху и чайной ложкой слегка "притопив" в шоколад. Остудить при комнатной температуре и поместить в холодильник.

Вот и все. Конфетки готовы. Можно заваривать чай или кофе и лакомиться.

Угощайтесь, на здоровье!

Вот эти конфетки у меня были с вяленой вишней и лепестками миндаля.

А это вариант для детишек.

Для вкусных сладостей всегда найдется место,
Теперь и повод есть, чтоб их Вам подарить,
На стол поставить, сразу съесть — здесь все уместно,
Пусть также сладко будет Вам и жить!
С наступающими вас всех Новогодними и Рождественскими праздниками!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные конфеты ручной работы
Рецепт: Шоколадные конфеты ручной работы

Конечно, купить в магазине готовые шоколадные конфеты намного проще, но вкусный домашний шоколад, приготовленный с любовью, никому не позволит остаться равнодушным. Конфеты ручной работы – это очень, очень вкусно, душевно и совсем несложно. А еще это увлекательный досуг для взрослых и детей и оригинальный подарок, который я хочу преподнести всем вам с поздравлениями с наступающими, любимыми всеми праздниками и пожеланиями всего самого - самого светлого и исполнения всех ваших мечтаний!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные конфеты ручной работы»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Шоколадные конфеты ручной работы» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
ОГО!!! Шоколад ручной работы!!! СУПЕР!
Это прямо шоколадные шедевры!

Спасибо за рецепт! Утащила в КК

Буду лакомится
Анна,огромное Вам спасибо за внимание и позитивный комментарий! Мне очень приятно! Готовьте,на здоровье!
Волшебный рецепт!
Спасибо огромное,Дианочка,за внимание и добрые слова!
Вам спасибо.
Ириша, я в восторге, просто ювелирная работа!
Виолеточка,огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!
Вкусноооо!!!!
Огромное спасибо Вам за внимание и одобрение!
Ира, красота то какая )))) Для меня такое сотворить - это подвиг
А где можно купить все эти экзотические ингредиенты ?
Олечка,огромное спасибо за такие добрые слова!
А ингредиенты я покупаю в магазинах "Индийсике специи" и "Экотовары".
Пошла по магазинам ))) Спасибо
Удачных поисков,Олечка!
Ответ для Ирушенька
Ир, у нас в городе такой есть, оказывается ...
Ура!!!
Ирина, подскажите, пожалуйста, в этом рецепте можно обойтись без термометра или вы его использовали? В комментариях вы писали о пропорциях для молочного шоколада. Вы готовили такой, он хорошо застывает? Ваши конфеты просто не дают мне покоя
Заремочка,огромное Вам спасибо за такие приятные слова!
Я использовала термометр,поскольку очень важно соблюдать температурный режим для правильного результата.Да,молочный шоколад я готовила,он отлично застывает.Удачи Вам!
Эх, осталось разжиться термометром! Спасибо, если приготовлю, обязательно отчитаюсь
Удачи Вам,Заремочка!
Ого какие шикарные конфеты, и как я их только пропустила?
Браво, очень красивые!
Анечка,огромное спасибо за такие приятные слова!
Восхитительно!!! Чудо!!!
Спасибо огромное,Танечка,за такую высокую оценку!
Я просто в шоке какая красота!!!
Огромное Вам спасибо за внимание и такой добрый комментарий!
Волшебный новогодний шоколад Ириночка! прекрасный подарок для друзей к празднику!
Мариночка,огромное спасибо за такую высокую оценку!
Иришечка спасибо большое за прекрасный рецепт
С новым годом!!!! С новым счастьем!!!
Танюша,тебе огромное спасибо за приятный комментарий и поздравление! С наступающим тебя Старым Новым годом!Счастья и удачи тебе!
Ириша, конфетки просто обалденные!!! Я в шоке!!! скажи, а формочки ты смазываешь? И сколько они по времени застывают? С наступающим тебя, ты шедевральный шоколатье!!! 🌲🌲🌲😍😍😍❤️❤️❤️🎄🎄🎄🎄🎄🎁🎁🎁🍫🍫🍫
Олечка,милая,огромное спасибо тебе за такие восторженные,теплые слова и поздравление!Формочки я ничем не смазываю,на ночь оставляю в холодильнике.С утра они легко "выпрыгивают".
Оленька,тебя тоже с наступающим Новым годом!
Супер!!!
Огромное спасибо,Женечка,за одобрение!
Это опять я Покопавшись в литературе, я выяснила, что у меня получился классический ганаш. О как! Единственно, теперь некоторые непонятки с этим темперированием.... Буду дальше изучать
Да,температурный режим для плавления разного вида шоколада свой,а для какао-масла свой.Это - очень важный момент!
Ещё раз Вам огромное спасибо! Если бы не Вы, я бы так и ходила-облизывалась, а теперь -делаю Кстати, конфетки мои вылежались, очень вкусные!
Я так рада,что у Вас все получилось,и конфетки Вам понравились.! Готовьте,на здоровье!С наступающими Вас праздниками!
Супер конфетки! И самые что ни на есть натуральные! Браво! Ирочка,не хочется вас напрягать,но хотелось бы тоже ссылочку...Плиз...Спасибо!
Огромное спасибо Вам за такую высокую оценку! Ссылочки я Вам отправила!Готовьте,на здоровье!
Ирочка, огромное спасибо за такой шикарный рецепт чудесных конфет! твою доброту и нежность каждого слова!
Танюша,огромное спасибо тебе за такие добрые слова!Мне очень приятно! С наступающими тебя праздниками!
Спасибо! И тебя так-же, Ирочка, с Наступающими!
Спасибо огромное,Танечка!
Вот это конфетки!!! да такие можно подарить самым любимым и близким людям! Шикарно просто! Новогодняя тематика просто заставляет улыбнуться и порадоваться. Иришка, молодец, отличный рецепт элексира счастья!
Оленька,огромное спасибо тебе за такой приятный комментарий и похвалу!! Сама сижу и улыбаюсь!
Сделала, жду, когда застынут. Подскажите, с такими ингредиентами -это супер чёрный получается? Я добавила сливки и ещё сиропа. Может надо было и масла добавить? Вы не знаете, чтобы получить молочный шоколад, какие пропорции?
Как здОрово,что Вы воспользовались рецептом!По этому рецепту получается горький шоколад.Здесь очень важно соблюдать пропорции.
Можно вместо сиропа добавить сгущеное молоко,только хорошего качества.А,чтобы совсем молочный шоколад получился,немного другие пропорции, надо взять: 100 г масла какао,150 г тёртого какао и 150 г сгущённого молока ,0,5 стручка ванили.Но эта масса будет более вязкая.Ее ложкой надо раскладывать в формочки.
Конфеты получились очень вкусные, ближе к молочному шоколаду. Да, я его ложкой раскладывала по формам. В холодильнике простояли ночь, подзастыли, но остались мягкие. Но в руки взять можно! Спасибо Вам за вдохновение! Теперь я вижу, что приготовлением шоколада это не что-то запредельное Буду дальше эксперементировать!
Удачных Вам экспериментов!
Иришка,ну шикарные конфетки!!!!!
Нагло утащила в КК.
Ириша,огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова! Готовь,на здоровье!
Тонкая работа!!!! Отличный подарок на Новый год!
Огромное спасибо,Оксаночка,за такую высокую оценку!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки