Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

NastasyayaПоваренок 1 уровня

27 декабря 2014, 13:07
324115

Пышные оладьи

Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир (должен быть не совсем свежий, ближе к концу срока годности: чем кислее, тем лучше) — 500 г
Мука пшеничная / Мука (расход муки может быть разным, тесто должно быть как густая сметана) — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.6 ккал	белки 59.5 г	жиры 11.3 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 171.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пышные оладьи»:

Наливаем кефир в ковшик и нагреваем почти до кипения. Кефир начнет сворачиваться, не пугайтесь, так и должно быть.
В миске смешиваем яйцо, щепотку соли и сахар.
Тонкой струйкой добавляем кефир и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
Добавляем муку и в самом конце соду, все хорошо перемешиваем. Получается вот такое тесто
Начинаем сразу жарить, оладушки начнут подниматься и румяниться. Вот такие оладушки будут у вас на сковороде!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/]Пышные оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сода, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышные оладьи" title="Рецепт: Пышные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

476
3462
508147

1776

Пышные оладьи

264
1776
209912

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

220
1547
22810

1060

Оладьи на йогурте и кефире

176
1060
15619

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

34
769
36434

680

Оладьи мультизлаковые

188
680
17061

599

Пышные оладьи на кефире

64
599
26574

345

Оладьи

53
345
14798

252

Воскресные оладушки

71
252
28388

245

Пышные оладьи с корицей

21
245
1941

182

Любимые оладушки

43
182
30646

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

6
164
14233

151

Оладьи из кефира

26
151
82133

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

47
118
1592

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

22
81
7726

Воздушные оладьи на кефире

6
77
4461

Оладьи на питьевом йогурте

27
73
65327

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

26
26
4054

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

3
24
1696

Оладьи

8
17
15226

Оладьи

2
16
3067

Ванильные оладушки

7
12
4973

Завтрак для любимого

22
8
10987

Оладьи на кефире

0
7
1725

Оладьи

1
7
4091

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 января 2015 года Nayada-83 #

В первый раз сегодня пекла оладьи, остановилась на Вашем рецепте. С первого раза очень вкусно и пышно получилось. Спасибо. теперь будет интерес еще оладьи делать))

8 января 2015 года Nastasyaya # (автор рецепта)

8 января 2015 года Natti1 #

[+5]

Только пару дней назад я видела этот рецепт в инете

он мне понравился. Когда я увидела его сегодня на Поваренке, то решила что надо делать

Получилось правда вкусно и внутри все пропеклось. Правда я положила чуть меньше муки, и я ее добавляла частями. Спасибо за рецепт!

7 января 2015 года ВЕРА48 #

А если всё сделать то же самое, но не класть сахара-они будут ещё пышнее. А кто любит сладкое можно есть оладьи с мёдом или вареньем, но и со сметаной очень вкусно!)))

7 января 2015 года amandadoll2013 #

вопрос по рецепту

А простоквашу можно?

7 января 2015 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Не знаю, не делала ни разу с простоквашей)

6 января 2015 года Татьяна Вуколова #

Спасибо за рецепт! Оладушки получились шикарные, пышные и очень вкусные!

6 января 2015 года dakotasa #

Вау, супер, они такие пышные!!! Сначала отнеслась скептически, думала зачем придумывать колесо? Спасибо за рецепт, теперь только так деткам готовить буду

6 января 2015 года dakotasa #

А соду вы гасите?

6 января 2015 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Нет, я не гашу соду

6 января 2015 года павлова людмила #

Получились вкусные и не черствеют, буду готовить часто по этому рецепту. Спасибо за науку.

4 января 2015 года ласкат #

Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки, пышные и очень просты в приготовлении.

4 января 2015 года специалист # (модератор)

оч вкусные оладушки! у меня высоко не поднялись, муки положила поменьше. но мне так и надо было, чтоб невысокие. кефир смешала с кисломолочным напитком "Снежок", там сахар уже есть, потому сахар не добавляла. нежнейшие! спасибо за рецепт!

4 января 2015 года Vesssna #

Мммммммммммм!!!!! Вкуснятина!!!!

Спасибо за рецепт.

2 января 2015 года Зульфия #

Сегодня готовила. Подтверждаю, пышные и вкусные, но, как по мне тесто тяжеловатое, внутри как-бы непрожаренные получились.

2 января 2015 года Multmama #

оладушки получились вкусные, но почему-то совсем не пышные....

2 января 2015 года kufeay #

На одном яйце такая пышность, чудеса да и только! Спасибо!

31 декабря 2014 года кариатида #

Хочу поблагодарить за рецепт. Он такой замечательный, что даже в предновогодний вечер отбросила все дела и пишу благодарность. Я не новичок в кулинарии, но такие оладушки у меня впервые! Отдельное спасибо от благоверного, которому захотелось оладий 31 декабря!

31 декабря 2014 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Спасибо!!! С Новым Годом!

31 декабря 2014 года Джумаана Ри #

И Вас с новым годом!!! Всего Вам самого светлого и счастливого!!!!

31 декабря 2014 года Джумаана Ри #

Огромное спасибо за рецепт!!!

Вкусно, просто и... я в первые испекла оладьи, которые не опали с остыванием) пропекаются отлично, что при такой толщине было для меня удивительным!

31 декабря 2014 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Спасибо! Ешьте на здоровье!!! С Новым Годом!

29 декабря 2014 года osimon2009 #

А я для пышности обязательно пару ложек сметаны добавляю

28 декабря 2014 года Надежда Животкова #

Сегодня пекла на завтрак, очень просто и потрясающе вкусно!

28 декабря 2014 года 928928 #

а масла много наливать?

28 декабря 2014 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Масла лить столько, сколько обычно добавляете

27 декабря 2014 года Светлана1682 #

В ближайшее время постараюсь приготовить!

Очень понравился рецепт!

Никогда не пробовала нагревать кефир!

28 декабря 2014 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Спасибо! Удачи Вам в приготовлении, надеюсь понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пышные оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышные оладьи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Рубрикатор рецептов