Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

18 января 2015, 21:06
32939

Хлеб на оливковом масле

Предлагаю простой рецепт прекрасного хлеба, который в Греции называется λα δό ψω μο (ЛАДОПСОМО) Тесто готовится на основе оливкового масла. С этим рецептом можно экспериментировать, добавив оливки, орегано и так далее. Попробуйте приготовить этот хлеб, уверена его вкус вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло оливковое — 80 мл
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Вода — 1 стак.
Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2468.7 ккал	белки 57.3 г	жиры 111 г	углеводы 315.3 г
Порции
ккал 246.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 11.1 г	углеводы 31.5 г
100 г блюда
ккал 308.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Хлеб на оливковом масле»:

Дрожжи развести в теплой воде.
Муку просеять в большую миску, высыпать соль, налить оливковое масло, добавить кунжут и разведенные дрожжи.
Перемешивая, замесить тесто
Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час.
После того как тесто будет готово, еще раз обмять его.
Раскатать тесто руками, немного вытягивая его в стороны. Получается овальная форма. После этого сделать надрезы. Оставить на 10-15 минут.
Выпекать при температуре 170 градусов (10 минут), как только тесто увеличится в объеме, повысить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут.

Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный Вкусно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101240/]Хлеб на оливковом масле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101240/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/18/03/1000545_25101-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю простой рецепт прекрасного хлеба, который в Греции называется λα δό ψω μο (ЛАДОПСОМО) Тесто готовится на основе оливкового масла.
С этим рецептом можно экспериментировать, добавив оливки, орегано и так далее.
Попробуйте приготовить этот хлеб, уверена его вкус вам понравится.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло оливковое, Соль, Дрожжи, Вода, Кунжут.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на оливковом масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/18/03/1000545_25101-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на оливковом масле" title="Рецепт: Хлеб на оливковом масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю простой рецепт прекрасного хлеба, который в Греции называется λα δό ψω μο (ЛАДОПСОМО) Тесто готовится на основе оливкового масла.
С этим рецептом можно экспериментировать, добавив оливки, орегано и так далее.
Попробуйте приготовить этот хлеб, уверена его вкус вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101240/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на оливковом масле

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:

Мука пшеничная Масло оливковое Соль Дрожжи Вода Кунжут

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб на оливковом масле» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 марта 2015 года Женюлечка #

сделала

ну очеень вкусный хлебушек получился, обычно у нас борьба за корочку, но тут я и на мякиш согласна

спасибо

6 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

5 марта 2015 года Женюлечка #

от хлебушка в разрезе можно с ума сойти

пошла делать

6 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

[+4]

Светлана, я с отчетом! Замечательный хлебушек, готовила с сухими дрожжами 1 ч.л. Мягкий воздушный, но такой красивой блестящей корочки у меня не получилось! Спасибо за рецепт!

28 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Ваш хлеб лучше моего! Браво!

1 марта 2015 года Светлана Владимировн #

Хочу попробовать его на закваске, вот только поправлюсь и займусь.

1 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Выздоравливайте!

6 марта 2015 года Rencha1 #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светочка, выздоравливай!!!

28 февраля 2015 года Violl #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светик, замечательный хлебушек

а цвет корочки еще и от освещения очень зависит, я фоткала ночью при лампе

6 марта 2015 года Даша Михайловна #

↑Ответ для Светлана Владимировн

28 июня 2015 года любознательная галя #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Замечательный хлебушек !

28 июня 2015 года Светлана Владимировн #

Спасиб!

24 февраля 2015 года Violl #

[+5]

Светочка, я с отчетиком! Очень понравился хлебушек, у меня с черным кунжутом. Немного уменьшила количество дрожжей. Большое спасибо за прекрасный рецепт!

А вот разрезик: https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/24/34/1046305_40413.jpg

24 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Виолетта, шикарный хлеб получился. Я рада, что рецепт понравился. С черным кунжутом, класс!!!

24 февраля 2015 года Violl #

Светочка, спасибо за одобрение!

24 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Разрез шикарный!

24 февраля 2015 года Violl #

Спасибо большое!

24 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолеточка,

шикарный хлебушек испекла!

Хозяюшка моя.

24 февраля 2015 года Violl #

Спасибо, моя хорошая

24 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

25 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Violl

Красавец!

25 февраля 2015 года Violl #

Светик, спасибо

очень вкусный хлебушек

25 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Взяла себе в кк, жаль, чуть раньше к компу не подошла, а то уже поставила свой хлеб.

25 февраля 2015 года Violl #

Светик, я дрожжей положила 2 ч.л. от ХП, тесто делала в ХП, переложила в форму, дала подняться до полной формы и пекла в духовке.

26 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Такое количество муки и 1 ч.л. прекрасно поднимет. Я хлеб так же делаю, ХП месит, а пеку в духовке.

26 февраля 2015 года Violl #

Знаешь, я обычно тоже на такое количество муки 1ч.л. кладу, но тут много оливкового масла, так застраховалась, так как жирное тесто хуже поднимается. Если будешь класть 1ч.л, поделись результатом

26 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Обязательно!

28 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Violl

Виол, испекла хлебушек, загляни, посмотри!

28 февраля 2015 года Violl #

30 марта 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, шикарный хлебушек у тебя получился!

Умничка

30 марта 2015 года Violl #

Ириша, спасибо огромное

очень вкусный хлебушек, но я уменьшила к-во дрожжей

30 марта 2015 года ирина таджибова #

Я тоже так делаю

28 июня 2015 года любознательная галя #

↑Ответ для Violl

Шикарный хлебушек! Фото у тебя всегда соблазнительнейшие !

28 июня 2015 года Violl #

Галочка, спасибки

в этом рецепте очень много дрожхей, столько точно не нужно

Я видела у тебя в альбоме много новых фоток, зайду, но не сегодня

28 июня 2015 года любознательная галя #

О, дааа, эксперименты продолжаются

Жду.

28 июня 2015 года Violl #

20 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка роскошная буханочка

27 августа 2017 года Violl #

Танечка, большущее спасибо, дорогая

18 февраля 2015 года шеф-повор рататуй #

Очееееень вкусный хлеб! Почти каждый день едим😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

18 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Здорово!

13 февраля 2015 года Чуп-минь #

Испекла хлебушек...очень-очень вкусный

НО особенно хочу отметить корочку, она самая -самая вкусная. В следующий раз я буду печь не булкой, а маленькими булочками

, корочки будет много

Вам большое спасибо за рецепт

13 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился. Готовьте и наслаждайтесь! Спасибо!

12 февраля 2015 года Даша Михайловна #

Светлана, еще раз хочу сказать спасибо
https://www.povarenok.ru/blog/show/41149/

13 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Посмотрела исполнение, очень, очень понравилось!

13 февраля 2015 года Даша Михайловна #

12 февраля 2015 года Olga_Kov #

[+1]

Света, вот и мой хлебушек. С мужем опять мнения разделились - он в восторге, а я нет. Я 2 дня чувствовала запах дрожжей, только на третий день я стала чувствовать запах хорошего сдобного теста. Я все делала строго по рецепту, единственное - добавила в тесто несколько порезанных зеленых оливок. И я бы в следующий раз подержала бы хлеб в духовке подольше, т.к. корочка получилась не такая красивая как у тебя, но я боялась просто его пересушить.

12 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Может дрожжи не очень? В следующий раз кол-во дрожжей сведи до 20г. Цвет выпечки зависит конечно и от духовки, нужно регулировать время выпечки с учетом своей духовки.
У тебя очень симпатичный хлебушек получился.

Можно было добавить прованские травы, тогда запах дрожжей испаряется

8 февраля 2015 года inulia68 #

otli4nyi hlebushek,spasibo!!

8 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Ольхен-7 #

Благодарю за рецепт! Пекла с орегано, мне понравилось, мужу-нет. Хлеб-высшего качества! Попробую поэкспериментировать, чтобы угодить мужу, не хочется расставаться с таким славным хлебушком!

7 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Здорово!

Спасибо!

5 февраля 2015 года Опель-синка #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный и ароматный хлеб получился!

6 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

На здоровье!

5 февраля 2015 года Оля Сызрань #

Вкусный хлеб очень!

Спасибо Светочка за рецептик!

5 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

На здоровье, Оленька!

30 января 2015 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный и ароматный хлебушек.

31 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 января 2015 года непростая #

Вкусненький даже очень! Правда совсем не поднялся, так слегка( Нет такого огромного воздушного восторга)

28 января 2015 года непростая #

Вкусненький даже очень! Только не поднялся, так слегка( Нет такого воздушного огромного восторга)

26 января 2015 года непростая #

Скажите, на молоке тоже можно делать?

27 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Можно

25 января 2015 года Даша Михайловна #

[+4]

Светлана, спасибо за рецепт вкусного хлеба. Мне он напоминает по вкусу скорее наш батон, чем хлеб. Мякиш по структуре нежный.

25 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

23 января 2015 года дуэт #

Чудесный хлеб!!! Забрала в КК! Спасибо!

23 января 2015 года Фжж Бжжж #

Зачем же так фото портить своим именем? По центру непрозрачная блямба, кошмар

23 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

У меня все фото со ссылкой на мой блог, сайт такие фото не принимает,поэтому пришлось "закрасить". В архиве фото не храню.

22 января 2015 года Викульч-нок #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, а чем вы обмазывали хлеб, что-бы получилась такая восхитительная корочка?

23 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Здравствуйте! Я его ничем не обмазывала

23 января 2015 года Викульч-нок #

Здравствуйте! Я его ничем не обмазывала

Вчера испекла хлеб по вашему рецепту- вкус понравился, мякишь отменный, хлеб хорошо поднялся, но вот такой корочки у меня не получилось. Пекла больше, чем указано в рецепте, в конце выпечки повысила температуру до 190-200, и только тогда корочка подрумянилась, и то не значительно. Не могу понять, что пошло не так.

23 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Вот и я не могу понять. В каком режиме выпекали?

24 января 2015 года Викульч-нок #

Вот и я не могу понять. В каком режиме выпекали?

Выпекала в обычной духовке. Или такая корочка только в хлебопечке получится может?

24 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

У меня нет хлебопечки, все пеку в духовке. Выпекала в режиме верх-низ без обдува. У меня плита "Miele"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на оливковом масле

Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на оливковом масле»:

Похожие рецепты

Безглютеновый хлеб на рисовой закваске

Хлеб домашний "Лестница"

Хлеб и лепешки ячменные на квасе

Домашний хлеб Чиабатта

Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"

Чесночный хлеб с травами и орехами

Хлеб с молодым сыром и укропом

Хлеб деревенский

Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром

Фотографии «Хлеб на оливковом масле» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!