Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 18 января 2015, 21:06
  • 32939

Хлеб на оливковом масле

Рецепт: Хлеб на оливковом масле

Предлагаю простой рецепт прекрасного хлеба, который в Греции называется λα δό ψω μο (ЛАДОПСОМО) Тесто готовится на основе оливкового масла. С этим рецептом можно экспериментировать, добавив оливки, орегано и так далее. Попробуйте приготовить этот хлеб, уверена его вкус вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2468.7 ккал 		белки
57.3 г 		жиры
111 г 		углеводы
315.3 г
Порции
ккал
246.9 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
308.6 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Хлеб на оливковом масле»:

  • Дрожжи развести в теплой воде.
    Муку просеять в большую миску, высыпать соль, налить оливковое масло, добавить кунжут и разведенные дрожжи.

  • Перемешивая, замесить тесто

  • Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час.

  • После того как тесто будет готово, еще раз обмять его.

  • Раскатать тесто руками, немного вытягивая его в стороны. Получается овальная форма. После этого сделать надрезы. Оставить на 10-15 минут.

  • Выпекать при температуре 170 градусов (10 минут), как только тесто увеличится в объеме, повысить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут.

Приятного!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный Вкусно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на оливковом масле
Рецепт: Хлеб на оливковом масле

Предлагаю простой рецепт прекрасного хлеба, который в Греции называется λα δό ψω μο (ЛАДОПСОМО) Тесто готовится на основе оливкового масла. С этим рецептом можно экспериментировать, добавив оливки, орегано и так далее. Попробуйте приготовить этот хлеб, уверена его вкус вам понравится.

Ингредиенты для «Хлеб на оливковом масле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб на оливковом масле» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Какой прекрасный хлебушек!
Приготовила. Хлеб не получился!
Очень жаль! Что-то сделали не так? Не переживайте! Первый хлеб всегда "комом". Пробуйте еще. Посмотрите рецепт от Р. Бертине. (см. выше)
↑Ответ для Zvezda holap
Интересно, а что именно "не получилось"? Не поднялся? - проверьте дрожжи "на всхожесть". Не пропекся ? - попробуйте 45- 50 минут на 200*С. На чугунной сковороде или в жаровне.
Света, я уже все Ваши рецепты молча и сразу забираю в отдельную папку. Обязательно попробую этот хлеб, вот только поставила хлеб, открыла комп и увидела Ваш рецепт, но уже следующим заходом ... След
Аппетитный хлеб!
Шикарный хлеб!
Судя по фото отошла корка, произошел надрыв, чего быть не должно, как правило такое происходит при недостаточной расстойке или недостаточно высокой температуре изначально. Не указано какая именно мука, но явно пшеничная, я бы наоборот увеличила начальную температуру и увлажнила бы духовку.
Мне кажется корку отломили.
Света, замечаешь, что самые строгие критики - это, как правило, поварята нулевого уровня без единого рецепта на сайте?
↑Ответ для FoodStation1
Давно заметила. Что воду лить и объяснять....Пусть покажут как надо
Можно и показать, как надо, нам скрывать нечего https://vk.com/album48072431_207023586 Не без греха, конечно, тоже ошибки бывали, но критика исключительно объективна, чтобы остальные не переживали потом, что что-то не вышло. Хотя.... может многие и не знают, что это дефект, когда с хлебом такое случается. А ваш рецепт мне показался интересным, я всегда слежу за рецептами хлеба, т.к. люблю это занятие, но явно надо скорректировать отдельные вещи. Только и всего.
Огромное Вам спасибо. И все же жду от Вас рецепта. При тако
↑Ответ для mara007
Жду рецепта от Вас. Надеюсь увидеть в ближайшее время результат Вашей любви к выпечки хлеба.
У каждого свое мнение. Критику принимаю от тех, кто это действительно умеет делать, а не от тех,, кто любит лить воду. Как можно о чем-то судить, не приготовив по этому рецепту? Книжки хорошо, а практика все же лучше.
С уважением, Светлана!
↑Ответ для mara007
Пеку хлеб много лет, в магазине не покупаем.
Мне казалось, что пекари-любители собрались на другом сайте. Поэтому здесь никогда и не выкладывала рецепты хлеба. Зачем дублировать?
Может, стоит выложить подборку фото моих ошибок?
Кстати, на том сайте очень доброжелательная атмосфера...
Если не секрет о каком сайте вы говорите, Можно в личку.
↑Ответ для mara007
Уважаемая mara007 , я честное слово,никогда не вступаю в такие дискуссии. И знаете почему? Потому что выпечка хлеба требует только положительных качеств от человека.
Я тоже хочу показать вам свой хлеб . А вы сравните.http://mooka.com.ua/topic/787-khleb-bol-kordon-burgundii/
Извините, имею другой ник.
Но я ни в коей мере не стала бы давать советы Свете. Могу только восхищаться.
Ну вас послушать, так если высказать не слишком положительный отзыв, так ты уже плохой человек, совсем уже договорились......и правда, надо идти на другой форум....Я не даю уважаемой Светлане советы, она сама разберется, а вот начинающие поварята должны понимать, что от ошибок никто не застрахован.
Да нет же. я не сказала , что кто то плохой, а кто то хороший. Но корректировка ингредиентов в рецепте, это очень индивидуально. Даже по регионах, не говоря уже о странах.
Удачных хлебов вам!
↑Ответ для помпея
Спасибо за ссылку, я посмотрела, мне очень понравилось, захотелось приготовить, формовка красивая. К рецепту вопросов нет, все понятно, подробно и логично. Приготовлю в выходные пахту и обязательно попробую)
↑Ответ для Svetlana Metaxa
Дадут мастер-класс
↑Ответ для Светлана Владимировн
Я его раскрыла, чтобы показать структуру.
Как раз это я и увидела! в отличии от других.
И я поняла отличие Вашего комментария, к сожалению прохожих много. Спасибо!
Странно...а мне казалось, что как раз автор, в отличие от тех, "кто понял" как раз и воспримет критику адекватно. Когда часто печешь хлеб, то все эти вещи видишь. И речь не о фото, где показан мякиш, а о предпоследнем и основном. У тех, у кого есть опыт, те увидят, что хлеб "разорвало", верхняя часть отделилась от основания, возможные причины я уже написала.
Мне почему-то стало смешно. Читайте внимательно рецепт, это надрезы сделаны специально. Не хотела отвечать, меня предупредили, но увы все же ответила. Кстати, заглянула к Вам, чтобы набраться опыта, а там пусто,пусто. С нетерпением жду от Вас мастер класса. Научите меня печь хлеб.

На счет рецепта, я живу 20 с лишнем лет в Греции и уж поверьте мне как печь хлеб на оливковом масле знаю прекрасно.
↑Ответ для Светлана Владимировн
Не, это дефект выпечки - недостаточная расстойка. Речь же не о надрезах на "горбушке", а именно об отрыве от низа, от основания.
я просто обязана приготовить такой хлебушек
постараюсь фотоотчитаться
Надо попробовать.С оливковым маслом еще не делал. Интересный рецепт.
Хороший рецепт
восхитительный хлеб!!!
скажите пожалуйста а сколько сухих дрожжей надо?
Свежие к сухим идут на треть меньше. Но я советую все взять чуть больше. К примеру если свежие 20 грамм, то сухие 8 грамм
Верно сам пеку так и есть
Какой красивый и ароматный хлебушек спасибо за рецепт
какая красивая буханочка
Прекрасный хлебушек!!! Вы в форме выпекали? Или просто на противень ложили?
На противне
Шикарный хлеб
Какой аппетитный хлебушек. Структура такая заманчивая
Отличный рецепт!!! Надо печь!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки