Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

27 января 2015, 19:00
56293

Круассаны

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт приготовления круассанов с начинкой из апельсинового и яблочного джемов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Круассаны»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (+/-) — 450 г
Молоко (регулируйте сами, в зависимости от муки) — 300 мл
Масло сливочное (+) — 80 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сахар (можно больше) — 4 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 20 г
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 пакет.

Для начинки

Джем (+) — 250 г

Для посыпки

Сахарная пудра — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3871.4 ккал	белки 67.7 г	жиры 80.6 г	углеводы 730.4 г
Порции
ккал 193.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 4 г	углеводы 36.5 г
100 г блюда
ккал 284.7 ккал	белки 5 г	жиры 5.9 г	углеводы 53.7 г

Рецепт «Круассаны»:

Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут
Яйцо с сахаром взбить вручную.
Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме
После того как тесто увеличится, снова обмять его.
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм
Каждый пласт разрезать на треугольники
С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки
Закрутить каждый треугольник в рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут
Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут.
Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101692/]Круассаны[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101692/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/58/1010147_37394-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт приготовления круассанов с начинкой из апельсинового и яблочного джемов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Соль, Ванилин, Джем, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Круассаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/58/1010147_37394-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Круассаны" title="Рецепт: Круассаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня представляю вашему вниманию рецепт приготовления круассанов с начинкой из апельсинового и яблочного джемов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Круассаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101692/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Круассаны

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Круассаны»:

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Дрожжи Соль Ванилин Джем Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Круассаны» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 февраля 2015 года alorikk #

[+5]

Классные круассанчики!

3 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

1 февраля 2015 года Daryal #

Боже! Какая красота

Возьму на заметку

1 февраля 2015 года anna milnikova #

[+4]

Пеку "круассаны" впервые, потому не все получилось, как надо. Но семейство всячески одобрило

. В качестве начинки взяла самое густое варенье - смородиновое. Вытекло только из неудачно закрученных экземпляров. Вывод - нужно повторить

и не раз

3 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

30 января 2015 года avani #

31 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

28 января 2015 года Юрий Ден #

люблю такое кушанье да с чайком м м м

28 января 2015 года mariana82 #

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года Tatanj #

Чудесные круассаны!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 января 2015 года tomi_tn #

Особенно понравились круассаны в разрезе, начинка - просто сияет.

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года Люрьевна #

У Вас всегда шикарная выпечка!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 января 2015 года Vicentina #

Красавчики круассаны!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года olka-turk #

Просто волшебно! Красота, глаз не оторвать! Прекрасные фото

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 января 2015 года Маруння #

28 января 2015 года павлова людмила #

Прежде мне надо научиться работать с дрожжевым тестом, почувствовать его, неоднократно его приготавливать. Еже-ли через это не пройти, то может получиться "мочалка". Так мне говорят опытные повара. Но когда-то надо начинать, поэтому, начну с этого рецепта, он мне понравился.

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Отличное заключение

Спасибо!

28 января 2015 года ZarazaG #

Восхитительные круассаны! Я теперь, как только вижу Ваш рецепт, без раздумья забираю его себе в копилку!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года Ната Глебова #

Как всегда шикарная выпечка! И прекрасное оформление!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо огромноеее!!!!

28 января 2015 года Таусова #

Красота!!!

28 января 2015 года para_gn0m0v #

28 января 2015 года alorikk #

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года мисс #

Восторг, слабость моего мужа, забрала рецепт, надо его порадовать.

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

28 января 2015 года Маришка-2015 #

Как же вкусно!!!!

28 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Круассаны

Ингредиенты для «Круассаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Круассаны»:

Похожие рецепты

Пирожное "Наполеон"

Тыквенные пирожки с яблоками

Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами

Брауни трехслойный "Анна"

Кабачки в тесте

Сардельки по-русски

Крекеры "Цветочки"

Свекольные крекеры

Мексиканская тортилья

Фотографии «Круассаны» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!