Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 13 марта 2015, 21:04
  • 105369

Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"

Рецепт: Пирог с тыквой и сгущенкой Сударыня

Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания. Рецепт с сайта Харч. ру. с небольшими моими изменениями. Оформление моё.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3892.7 ккал 		белки
78.1 г 		жиры
167.7 г 		углеводы
554.2 г
100 г блюда
ккал
256.1 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
11 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:

  • Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рецепте нет этих ингредиентов, и уменьшила количество сгущенки до 300 г. и разрыхлителя до 1 ч. л.

  • Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара... Ну, уж как-нибудь:)) Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

  • Сверху просеять муку с разрыхлителем.

  • Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.

  • Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.

  • Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.

  • Влить сгущенку и снова перемешать.

  • Вмешать взбитые яйца.

  • Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.

  • Влить начинку.

  • Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.

  • Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.


При желании украсить. Я расписала пирог шоколадом и посыпала серебрянными бусинками.


Очень нежный, ароматный пирог. А, главное, что вкус тыквы не доминирует.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин пирог тыква

Вкусы: апельсиновый ванильный нежный ароматный рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"
Рецепт: Пирог с тыквой и сгущенкой Сударыня

Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания. Рецепт с сайта Харч. ру. с небольшими моими изменениями. Оформление моё.

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Супер пирог! Всем очень понравился! Во время приготовления были сомнения по поводу консистенции начинки, слишком жидкая, добавила еще немного муки на всякий случай, но все вышло прекрасно, можно было и без нее обойтись А главное ведь универсальный рецепт! Можно пробовать и с другими пюре.
Я очень рада, что вам понравилось. На будущее: мои рецепты всегда очень выверенные.
Отличный рецепт! Я делала полпорции. В тыкву добавила 130 гр мягкого творога и цедру от целого апельсина взяла. Муж в восторге:-])) просит еще, а это показатель, так как он - противник тыквы. Похож на чизкейк ]
Верно, пирог похож на чизкейк. Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за отчет!
спасибо, это действительно очень вкусно. говорю как человек, который терпеть не может тыкву - потрясающий пирог. и делать просто особенно, если блендер есть.
Ой, ну я вас умоляю!!! Если уж вам понравилось... Наверное, и правда. достойный!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и нежный получился пирог!
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отчет!
Да! У Вас, как всегда, вкусно и красиво. Спасибо за рецепт. Забираю на пробу.
Удачной вам выпечки!
Какой вкусный рецептик, да ещё с тыквой!!!!
Берите на вооружение! Это очень вкусно!
Нина, а я с отчетиком!!!! Шикарный пирог!!! Просто восхитительный!!!! Нежная начинка, вкусное тесто. Особых усилий не требует. Немного я не угадала с пюре тыквенным, чуть - чуть тыквы не хватило. Зато я теперь буду точно знать, сколько надо брать сырой тыквы. В тесто положила яйцо полностью. Хотела попробовать украсить, да не успела. Пекла просто попить чайку. Сыночка у меня был очень удивлен, когда узнал что пирог из тыквы. Но слопал, и глазом не моргнул. Рецептом буду пользоваться с большим удовольствием и часто. Спасибо большое!!!!!
Леночка, как же вы меня порадовали своим отчетом! так приятно было его читать! Очень рада, что пирог понравился вам и вашему сыночке! Как это здорово! Детки не слишком жалуют тыкву. Спасибо большое за чудесный отчет!
Да, уж, мой детка овощь с трудом в себя запихивает, только если есть будет за копьютером. Уступаю иногда.
Нина, ко мне можно на ты!!!!
С удовольствием! Но, тогда и ко мне на "ты"! Я буду только рада!
Хорошо, договорились!!!!
Давно заглядывалась на этот пирог. Наконец-то решилась, приготовила. Но... домашним не очень понравился... Отнесла на работу. Вот тут ВСЕ были в восторге !
Ну, и слава Богу, не пропали ни труды, ни продукты Спасибо за комментарий!
Восхитительный пирог! А какой красивый получился! Спасибо! только я немножко по своему сделала, вместо пюре, потерла тыкву на мелкой терке, поставила на 5 мин. в микроволновку( но думаю это было не обязательно, я так на оладьи делаю, а за 45мин тыква и так бы приготовилась), сгущенки не оказалось, заменила на молоко и сахар. Мои любители тыквенных пирогов и оладий - сьели влет! !
Спасибо большое! Я так за вас рада! Очень-очень рада!
Приготовила пирог по вашему рецепту. Очень вкусно . Мама остаток забрала на работу, угостить сотрудников. Рецепт разлетелся по заводоуправлению, некоторые приготовили пирог в тот же вечер Спасибо за ваши рецепты, одновременно вкусные и с доступными ингредиентами
Спасибо за чудесные новости, было очень приятно почитать. Муж за меня порадовался, а я радуюсь вашему успеху!
Спасибо!) Совсем не хлопотный и вкусный пирог! Песочный корж очень хорош, моя дочка ,его только скушала, а начинку мне оставила))). Я правда в тесто вместо желтка, всё яйцо добавила, от не внимательности,но как оказалось на результате это не отразилось. Спасибо Вам за кучу хороших рецептов , которые я уже опробовала)))✌
И вам спасибо за интерес и верность! Очень рада, что пирог вам удался! Благодарю за фотоотчет!
Спасибо за рецепт. Пирог получился вкусный. Апельсина у меня не было, зато сгущенка была с цикорием (она с горчинкой, не знала куда её применить), получилоль восхительно. Цвет начинки карамельный, а консистенция и вкус варёной сгушенки, никакого намека на тыкву. Теста получилось мало, с трудом растянула его по форме 24 см. В тесто добавила ложку сметаны, а к двум яйцам в начинку ещё оставшийся белок, яйца взбила до стойких пиков с ложкой сахара. Пюре у меня получилось жидкое, поэтому добавила три ложки кукурузного крахмала.
Вам спасибо за подробный комментарий. Очень рада, что вам так понравилось!
Спасибо за рецепт. Пирог получился вкусный. Апельсина у меня не было, зато сгущенка была с цикорием (она с горчинкой, не знала куда её применить), получилоль восхительно. Цвет начинки карамельный, а консистенция и вкус варёной сгушенки, никакого намека на тыкву. Теста получилось мало, с трудом растянула его по форме 24 см. В тесто добавила ложку сметаны, а к двум яйцам в начинку ещё оставшийся белок, яйца взбила до стойких пиков с ложкой сахара. Пюре у меня получилось жидкое, поэтому добавила три ложки кукурузного крахмала.
Сегодня тыкву почистила и убрала в часть в морозилку,а часть в холодильник. Пошла мониторить рецепты. Ваш самый интересный И аппетитный. Вот этот пирог то я и приготовлю. Спасибо большое!!!
Вам спасибо за выбор, он, кстати, очень хорош! Надеюсь, что не будете разочарованы, пирог очень вкусный! Удачной вам выпечки.
Спасибо! Я точно знаю,что не разочаруюсь. У Вас всегда прекрасные рецепты!
Пекла сегодня этот чудо пирог, крахмала под рукой не оказалось, добавила две столовые ложки манки, вдруг кому пригодится. Получилось просто восхитительно! Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Я очень за вас рада!
Шикарнейший пирог! Главное слово, определяющее его - нежный! Нежное тесто, нежнейшая тыквенная начинка и невероятно нежный цвет! Спасибо за рецепт!
И правда, соответствует всем этим определениям! Действительно, очень нежный на вид! Очень рада, что вы не разочарованы!
Ниночка, Ваши рецепты - это гарантия вкуса и успеха, так что довольна на 100%!
Спасибо большое!
Ниночка, какой аппетитный пирог! как я могла пропустить такую красоту! забираю в КК!
Обязательно приготовьте, это очень вкусный пирог. Удачной выпечки.
Спасибо огромное,это очень вкусно!!!! Готовлю я с поваренка очень давно и регулярно,но всё-таки решила зарегистрироваться и это мой первый отзыв. А всё из-за вас супер-пупер бабушка)) слишком уж часто как оказалось готовлю по вашим рецептам! Но именно этому пирогу пишу хвалебности,это очень-очень вкусно,и тыква совсем не чувствуется,хотя и готовила без цедры. Если у кого в доме есть тыква,вам однозначно сюда,не пожалеете!!! А вам,Нина супер-женщина,еще раз спасибо))))
Спасибо большое за чудесный отчет и теплые слова! Мне очень приятно!
Удивительно, но у меня получилось все как на Ваших фото!
Но я кондитер "минус 1" уровня, так что повозиться пришлось, да ещё и без мерного стаканчика и весов, всё ложками меряла
Духовке хватило 30 мин чтоб корж стал темным а я не могла понять когда придёт полная готовность - думала и начинка должна потвердеть но нечему в ней твердеть - тыква со сгущенкой же! Потом дошло.
В общем дети ели и я пару кусков
Спасибо!
Не вижу кнопку чтоб фото загрузить
Спасибо большое, очень рада вашему успеху! Чтобы загрузить фото нужен хотя бы первый уровень. Но вы можете открыть альбом у себя на профиле и размещать свои фотографии там. Пока уровень не появится.
Супер рецепт!!! Спасибо мастеру))) очень просто готовится, суфле нежнейшее))) сверху у меня полит апельсиновым сиропом и посыпан пудрой. Класс!!! Семья в восторге!!!
Благодарю вас! Очень-очень приятно, что пирог вам так понравился!
Очень-очень понравился, я его рекомендовала подругам, вчера одна уже спекла и рассыпалась в восторговых комплиментах и прислала свой шедевр)))
Очень рада вашему успеху! Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки