Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 1 апреля 2015, 14:49
- 97230
Кекс с маком и апельсином постный
Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Мак (около 150 грамм) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Апельсин — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7714.7 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
566.2 г |
углеводы
566 г |
| Порции | |||
| ккал 964.3 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 70.8 г |
углеводы 70.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 443.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Кекс с маком и апельсином постный»:
-
Залить мак примерно двумя стаканами кипятка и оставить под крышкой на 10 минут. Разогреть духовку до 170 градусов.
-
Тщательно вымыть апельсины и ножом для чистки овощей срезать тонкий слой цедры без белого слоя, во избежании горечи. Полоски цедры нарезать поперек очень тонкой соломкой.
-
Выжать из апельсинов сок, можно и с кусочками мякоти. В зависимости от размеров апельсинов, сока получается 200-250 мл.
-
Смешать сок апельсина, ванильный сахар и растительное масло.
-
Распаренный мак процедить через сито, положить в большую ступку или миску, засыпать сахаром и растолочь.
-
Смешать муку, просеянную с разрыхлителем и содой, манку и цедру. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавить смесь мака с сахаром и перемешать.
-
Влить растительное масло, апельсиновый сок и тщательно перемешать массу до однородного состояния ложкой.
-
Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Я взяла форму диамером 23 см. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать в духовке при 170 градусах 50 минут. У меня духовка медленная, так что смотрите по своей и проверяйте выпечку лучиной. Готовый кекс отсудить в форме. Кекс очень хрупкий, так что из формы вынимаем его с осторожностью.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, или приготовить постную глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры.
Выпечка получается воздушная нежная и рассыпчатая, внутри не мокрая. Честно говоря, по вкусовым результатам, очень сложно понять, что кекс постный.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2018 года Светланка g980 #
19 марта 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года ms olya1226 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года ms olya1226 #
19 марта 2018 года Светланка g980 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года Лиса Петровна #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года tata1108 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года hellena2013 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года lina0710 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года DIALux #
Фото замечательное, кусочек так и просится в руки!
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года DIALux #
19 марта 2018 года Galiniya #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года Покусаева Ольга #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года lioliy1967 #
19 марта 2018 года jannasimf #
19 марта 2018 года felix032 #
19 марта 2018 года jannasimf #
23 февраля 2018 года ms olya1226 #
23 февраля 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 февраля 2018 года Волкова Алла #
23 февраля 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 января 2018 года Сооолнышко #
21 января 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
22 декабря 2017 года tata1108 #
23 декабря 2017 года jannasimf #
23 декабря 2017 года tata1108 #
23 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2017 года tata1108 #
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года tata1108 #
16 декабря 2017 года Ryzh1 #
16 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
19 марта 2018 года Ryzh1 #
10 декабря 2017 года statmag #
10 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
6 декабря 2017 года elenasidorova6 #
7 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 апреля 2018 года elenasidorova6 #
24 августа 2017 года Serg Gainsbourg #
У меня ступы нет, вместо неё я полагаю можно мет. тарелку использовать, но чем пестик заменить пока не знаю.
24 августа 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
31 августа 2017 года panolena #
29 июля 2017 года Танюшка Бондаренко #
30 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 июля 2017 года Надежда #
21 июля 2017 года специалист # (модератор)
21 июля 2017 года Надежда #
21 июля 2017 года yugai ludmila65 #
21 июля 2017 года Надежда #
22 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2017 года Надежда #
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
25 марта 2018 года Надежда #
14 июля 2017 года ann_marry #
14 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
21 июля 2017 года Надежда #
10 июля 2017 года Tutie Cutie #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
4 июля 2017 года sheremeteva tn #
4 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2018 года Любашка 77777 #
30 июня 2017 года Галина_Москва #
30 июня 2017 года Галина_Москва #
27 июня 2017 года sheremeteva tn #
27 июня 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2017 года ljaljka #
26 июня 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2017 года Елена Гладышева #
26 июня 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2017 года Елена Гладышева #
26 июня 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2017 года МаксиОля #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: