Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 1 апреля 2015, 14:49
  • 97230

Кекс с маком и апельсином постный

Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7714.7 ккал 		белки
93.4 г 		жиры
566.2 г 		углеводы
566 г
Порции
ккал
964.3 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
70.8 г		 углеводы
70.8 г
100 г блюда
ккал
443.4 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
32.5 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Кекс с маком и апельсином постный»:

  • Залить мак примерно двумя стаканами кипятка и оставить под крышкой на 10 минут. Разогреть духовку до 170 градусов.

  • Тщательно вымыть апельсины и ножом для чистки овощей срезать тонкий слой цедры без белого слоя, во избежании горечи. Полоски цедры нарезать поперек очень тонкой соломкой.

  • Выжать из апельсинов сок, можно и с кусочками мякоти. В зависимости от размеров апельсинов, сока получается 200-250 мл.

  • Смешать сок апельсина, ванильный сахар и растительное масло.

  • Распаренный мак процедить через сито, положить в большую ступку или миску, засыпать сахаром и растолочь.

  • Смешать муку, просеянную с разрыхлителем и содой, манку и цедру. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавить смесь мака с сахаром и перемешать.

  • Влить растительное масло, апельсиновый сок и тщательно перемешать массу до однородного состояния ложкой.

  • Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Я взяла форму диамером 23 см. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать в духовке при 170 градусах 50 минут. У меня духовка медленная, так что смотрите по своей и проверяйте выпечку лучиной. Готовый кекс отсудить в форме. Кекс очень хрупкий, так что из формы вынимаем его с осторожностью.



Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, или приготовить постную глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры.



Выпечка получается воздушная нежная и рассыпчатая, внутри не мокрая. Честно говоря, по вкусовым результатам, очень сложно понять, что кекс постный.



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед полдник десерт

Вкусы: апельсиновый маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с маком и апельсином постный
Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с маком и апельсином постный» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Красота какая!
Оленька, благодарю
Красивый кекс и замечательные фото Обязательно испеку, только пшеничную муку заменю на кукурузную. Думаю, что эта замена кекс не испортит, рыхлость именно манка дает. Ох, люблю я все с маком
Конечно можно попробовать поэкспериментировать, но боюсь от кукурузной муки кекс будет очень сильно крошиться, в любом случае, каждый волен на свои дополнения и изменения, поделитесь потом результатом.
Спасибо большое за рецепт!
Скажите - зачем толочь мак?
Для того, чтобы размять его, чтобы он стал мягче.
А просто запаривание и выпечка не помогут в этом?
Думаю, даже после запаривания мак будет сильно хрустеть на зубах, если вам это не мешает, то не давите. А вообще в чем проблема? можно перетереть мак с сах.песком в простой миске толкушкой.
Да я просто уточняю, спасибо вам за ответы
Помню, что моя мама пекла рулеты с маком, вроде ничего не толкла и не перетирала
Значит, будет хрустесть, да?
Да, может хрустеть. Мак бывает и очень жесткий, раньше для рулетов его даже варили некоторое время.
↑Ответ для kisuha
Предлагаю способ моей тети - перекрутить запаренный мак на мясорубке (старая, ручная) - эффект тот же, только все быстрее
спасибо
А можно вопрос, где мак берете? Его в магазинах перестали продавать
К сожалению не знаю где вы живете... Мак я покупаю в магазинах в кондитерских отделах продается он упакованный в пакетики и в чистом виде и виде начинки. Также мак можно купить там, где специи на развес продаются, кстати на развес мак стоит весьма приемлемо.
Спасибо. У нас в самаре только маковая начинка продается теперь. Это перекрученный мак с кучей гадости в составе помимо мака(. Ну хоть пооблизываться на ваш кексик)
В Самаре есть замечательный магазин - Ашан, в нашем Ашане частенько мак в продаже бывает, может и в вашем тоже продают, поскольку сейчас, перед Пасхой много разностей для куличей и для выпечки появилось.
Спасибо, посмотрю там еще
очаровательный кекс!
Благодарю, Айгуль.
Шикарный красавец!
Машенька, благодарю, что заглянула ко мне
Очень аппетитно!
Спасибо большое.
Танюша, какой он у Вас аппетитный А фото, просто загляденье Утаскиваю! Вам+, что поделились и сделали такой шикарный МК!
Буду рада, если рецепт пригодится и понравится.
обалденно вкусно и красиво
Спасибо, Светочка.
Шикарный кекс!!!
Татьяна, спасибо за теплый комментарий.
Очень интересный кекс! спасибо!
Аксинья, спасибо тебе за добрые слова.
Сногсшибательно смотрится!
Нина, я рада, что кекс понравился.
Очень привлекательный кекс!!!
Благодарю.
Фотографии бесподобные! Вкус наверняка тоже,отличный рецепт, спасибо
Полина, спасибо за приятные слова.
Танюшка, просто шикарно!!!! Умничка!!!!
Спасибки
Спасибо, забрала в КК
На здоровье
Не могу пройти мимо, люблю выпечку с маком, да еще и с цитрусовой ноткой!!!
И я такая же, обожаю маковую выпечку.
Танюша, шикарный разрез!
Марианочка, спасибо тебе, милая.
Танюш, не поверишь, вчера испробовали этот кекс! Это из журнала "Вкусно без мяса", да? Правда, вкусный! А до этого пекла из этого же номера морковный пирог, он понравился меньше, но тоже хороший!
ой, а что это за журнал такой? где продается? никогда не видела.
Это журнальчик "Коллекция реептов" школа гастронома, это как бы приложение журнала Гастроном. У нас везде продается, выходит каждый месяц
↑Ответ для Ольга-Данцина
Олечка, совершенно верно. Я обожаю маковую выпечку, вот и решила попробовать и оценить, и поскольку кекс очень понравился, то поделилась рецептом, тем более, что такого у нас на сайте нет. На морковный я тоже заглядывалась, но пока не решилась.
Мои тоже любят все с маком, остались довольны!!! А в морковный у меня муки ушло больше чем в рецепте, а так тоже он вкусный и тоже не скажешь, что постный!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки