Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 1 апреля 2015, 14:49
  • 97230

Кекс с маком и апельсином постный

Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7714.7 ккал 		белки
93.4 г 		жиры
566.2 г 		углеводы
566 г
Порции
ккал
964.3 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
70.8 г		 углеводы
70.8 г
100 г блюда
ккал
443.4 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
32.5 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Кекс с маком и апельсином постный»:

  • Залить мак примерно двумя стаканами кипятка и оставить под крышкой на 10 минут. Разогреть духовку до 170 градусов.

  • Тщательно вымыть апельсины и ножом для чистки овощей срезать тонкий слой цедры без белого слоя, во избежании горечи. Полоски цедры нарезать поперек очень тонкой соломкой.

  • Выжать из апельсинов сок, можно и с кусочками мякоти. В зависимости от размеров апельсинов, сока получается 200-250 мл.

  • Смешать сок апельсина, ванильный сахар и растительное масло.

  • Распаренный мак процедить через сито, положить в большую ступку или миску, засыпать сахаром и растолочь.

  • Смешать муку, просеянную с разрыхлителем и содой, манку и цедру. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавить смесь мака с сахаром и перемешать.

  • Влить растительное масло, апельсиновый сок и тщательно перемешать массу до однородного состояния ложкой.

  • Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Я взяла форму диамером 23 см. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать в духовке при 170 градусах 50 минут. У меня духовка медленная, так что смотрите по своей и проверяйте выпечку лучиной. Готовый кекс отсудить в форме. Кекс очень хрупкий, так что из формы вынимаем его с осторожностью.



Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, или приготовить постную глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры.



Выпечка получается воздушная нежная и рассыпчатая, внутри не мокрая. Честно говоря, по вкусовым результатам, очень сложно понять, что кекс постный.



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед полдник десерт

Вкусы: апельсиновый маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с маком и апельсином постный
Рецепт: Кекс с маком и апельсином постный

Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.

Ингредиенты для «Кекс с маком и апельсином постный»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с маком и апельсином постный» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень заманчивый кексик Забираю в копилочку, спасибо
Буду рада, если воспользуетесь рецептом
Танюша, спасибо большое за очень вкусный кекс! Только у меня он получился очень хрупким, даже разрезать не смогла, как надо. Думаю, что лучше его выпекать в индивидуальных формочках. И еще, в следующий раз я все же добавлю меньше сахара, очень сладко.
Оленька, спасибо тебе за прекрасный отчет, конечно можно выпекать и в формочках, уменьшив время выпечки. А на счет сладости, естественно регулируй сахар на свой вкус - у вас наверное апельсины-то не такие кислые, как у нас, вот и слаще получилось, хотя удивительно, что сладко, поскольку я сама не сладкоежка, а мне было в самый раз.
Татьяна. Спасибо Вам огромное за рецепт такого изумительного кекса. В пост - это просто находка. Кекс получился в меру сладкий, ароматный. Просто класс. Пробовали его ещё тёплым, боюсь, что остыть он уже не успеет
боюсь, что остыть он уже не успеет

Спасибо большое за теплый и приятный комментарий, очень приятно, что кекс понравился всем.
Танечка, большое спасибо за восхитительный рецепт постного кекса! Оказывается и в пост можно себя побаловать очень и очень вкусной выпечкой. Кекс у меня получился сладкий и немного рассыпчатый. Из формы кекс извлекла с легкостью и он не повредился. Еще раз большое спасибо за вкуснейший кекс!
Нинуля, спасибо тебе огромное за приятный комментарий, я рада, что все понравилось. Вкусной постной выпечки на самом деле много, просто нужно рецептики по очереди пробовать и собирать
Спасибо большое за рецептик. Испекла вчера. Сегодня раздала всем своим по куску на работу. Отчетов пока нет, вечером, наверное. доложат о своих впечатлениях. Мне кекс понравился. Я, правда, как всегда, уменьшила немного количество сахара и впервые пожалела об этом. Большое количество цедры или мака дало небольшую горчинку, наверное, полная порция сахара уравновешивала бы этот эффект. Кекс получился с чуть-чуть влажной текстурой и очень рассыпчатый. Если разживусь еще таким количеством мака, повторю без изменений. Спасибо еще раз.
Нина, спасибо тебе за великолепный фото-отчет, очень приятно, что ты решила попробовать этот кекс. Я не сладкоежка, но в данном кексе сахара для меня было в норме, наверное именно полные пропорции в рецепте дают весьма сбалансированный вкус и горчинка отсутствует. У нас сейчас в Ашане весьма дешевый мак, надеюсь у вас в городе есть крупные сети магазинов или в МетрО посмотреть?
Нет, нет у нас крупных сетей. Мне мак кума из Крыма каждый год привозила осенью по 1 кг. Она туда к сестрам на лето уезжала раньше. Я и не горевала по этому поводу и не экономила. А теперь она второй год уже не ездит, тяжело стала жару переносить, здоровье подводит. Вот я и обсохла. А так мак у нас продают, маленькими пакетиками, но очень дорого выходит. Вот в августе поеду в Венгрию через Москву, может, если удастся... хотя вряд ли получится. Да, ничего, найдем выход. Да, кстати, муж и дочка от кекса в восторге. Дочь на меня ругалась, она сейчас на диете, худеет к отпуску. Говорит, ну, зачем такую вкуснятину посылаешь (они с мужем работают вместе, я с ним и послала). Хотела оставить на утро (до 12-ти дня можно есть сладкое), но попробовала и не могла остановиться
Спасибо тебе за подробный комментарий, здорово, что дочке понравилось, ну ты тогда заканчивай ей фигуру перед отпуском выпечкой портить дай дочурке красивой к отпуску быть
Ни фига! Пусть силу воли вырабатывает
Татьяна, вот мой веселый отчет! Вкусный и быстросъедаемый кекс. Цедру и разрыхлитель не использую совсем. Добавила 1 ч.л. соды, погасила сразу в соке. Спасибо за отличный рецепт!
Дашенька, я рада, что кекс доставил удовольствие, спасибо за прекрасный отчет.
Очень вкусный и рассыпчатый получился кексик. Куда смотрели мои глаза,когда я читала рецепт,но когда уже начала замешивать кекс увидела,что надо 2 апельсина,а у меня был один всего. Приготовила с одного. Пропеклось все просто отлично,но может он поэтому такой рассыпчатый получился. На вкус это совсем не повлияло.
Алена, великолепный кексик у тебя получился, мне очень приятно, что рецепт понравился. Кекс по структуре получается достаточно рассыпчатым, о чем я писала в тексте, а объем сока апельсина я думаю больше влияет на аромат и вкус. Спасибо за доверие.
Я тебя умоляю,внимательно читаешь тексты только в первый раз (наверное в этом и есть моя главная ошибка) Спасибо за рецепт!
Ты не одна такая
Ну вот!!!
Восхитительный пирог. К сожалению, у меня был только один апельсин, сок долила апельсиновым йогуртом. В остальном строго по рецепту. Кекс нежный, рассыпчатый,влажноватый, очень красивый.
Танечка,огромная благодарность за великолепный рецепт. К сожалению, это всё, что удалось утащить для фото. Несомненно буду печь, как только будет мак.
Вау! Светочка, спасибо, что решилась приготовить мой пирог. По фотографии видно, что кекс понравился и был продегустирован уже до фото-сессии, отличная и красивая фото-улика.
Приготовила вчера кекс.Сама не пробовала,т.к не люблю выпечку с маком. А мой на вопрос "Как кекс?",мои ответили коротко - "Вкусно". Кушали кекс с молоком. Думаю,что еще буду делать,т.к рецепт не хлопотный.
Танюша, спасибо большое за доверие к рецепту, рада, что кекс пришелся твоей семье по вкусу.
Очень вкусно, ароматно и необычайно свежо и сочно! Если бы лично сама не готовила, то не поверила бы, что пирог постный. Такую выпечку каждый день готова кушать! Цедра у меня магазинная, сок покупной из пачки так как не нашлось дома апельсинов. В рецепте не нашла сколько должно получится сока с 2 апельсин, и налила стакан сока. Очень нам понравилось!!! Всем настоятельно рекомендую!
Благодарю!!!
Оленька, вот это сюрприз! Спасибо тебе за прекрасный фото отчет, мне очень приятно, что кекс понравился. С соком ты совершенно угадала, я девочкам на предыдущей странице писала, что в зависимости от размера апельсинов сока получается 200-250 мл.
Аппетитно А какой у Вас стакан
Стакан обычный стандартный граненый 250 мл.


http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139&p=285552#p285552
Спасибоньки
Классный! Я готовлю немного по другому рецепту, семья очень любит! Жаль мак очень дорогой сейчас.
Благодарю вас за комментарий, думаю, что количество мака, в целях экономии, можно уменьшить.
Вот что получилось у меня!
Спасибо Вам за прекрасный фото отчет, этакий красавчик он у вас получился, мне очень приятно, что рецепт понравился.
Спасибо ещё раз за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт, вчера приготовила, сегодня уже почти не осталось...
А как выставить фото?
Ну скажите, каким местом я читала рецепт???? Я ведь только что увидела, что он ПОСТЫЙ!!!! УРА!!!! Сегодня же сделаю!!!
Спасибо ОГРОМНОЕ ЗА рецепт!!!
Готовьте на здоровье.
Скажите, пожалуйста, а он получается сухой или влажный?
Кекс получается пушистый рассыпчатый не мокрый.
Спасибо!
Marfutak, спасибо за рецепт! Готовила кекс вчера на День Победы, ушел влет! Очень вкусный! Думаю, будет постоянным гостем на нашем столе)
Елена, мне очень приятно, что кекс понравился, готовьте с удовольствием.
кекс вкусный и простой
Спасибо, готовьте на здоровье.
Это что-то!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Нежный, воздушный! Мужу понравилось, сказал, что теперь у меня все будут просить рецепт Супер, супер, супер!!!
Спасибо огромное за теплый приятный отзыв, буду рада, если рецепт разойдется в массы.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки