Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 2 апреля 2015, 16:35
  • 271621

Люля-кебаб в духовке

Рецепт: Люля-кебаб в духовке

Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
710.5 ккал 		белки
5.2 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
21.6 г
100 г блюда
ккал
92.3 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:

  • Измельчаем мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем соевый соус.

  • Измельчаем зелень, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и отправляем в холодильник минимум на час

  • Фарш отбиваем об стол не менее 3 минут, чтобы он стал плотным и из него вышел лишний воздух. Это обязательно, чтобы фарш не падал и не стекал со шпажек. В противень наливаем воду и вино. Духовка уже разогревается. На шпажки (я сразу 3 беру) "надеваем" фарш, и формируем люля. На фото видно, что фарш держится прекрасно и не падает. Шпажки подвешиваем над противнем и ставим в духовку на 30 минут при 190 град. Через 15 минут шпажки перевернуть другим бочком и вернуть на оставшееся время в духовку.
    Готовые люля подавать с зеленью и вашим любимым соусом. Очень вкусно замариновать в уксусе + сахар + вода + репчатый лук.

Приятного аппетита










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее

Вкусы: мясной ароматный аппетитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Люля-кебаб в духовке
Рецепт: Люля-кебаб в духовке

Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Люля-кебаб в духовке» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо. Вкусно вышло. Но суховато( у меня фарш говядина нежирный.... что можно сделать с таким фаршем, чтоб было не сухой
Добавить баранину или свинину
Спасибо. Оперативно)
↑Ответ для Лапуля Алиюня
Положите по больше лука,будут сочными
Спасибо, забрала в КК
На здоровье
Вроде и котлеты,но не котлеты Очень интересный вкус у мяса получился.Жаль,не все у меня удержались на шпажках.Но ребёнку достался именно на палочке и это был восторг
На здоровье
А , я так поняла, люля не должен касаться воды и вина ? Над ними?
Да
Спасибо большое!
А еще такой вопрос. Как их лучше подать? И как их правильно есть?
Подавать со свежими овощами и зеленью с гранатовым соусом или любым вашим любимым ( ткемали, сацебели и др).
А сколько примерно еще соли досолить. Фарш сырой не пробую принципиально, а как солить вместе с соевым соусом не знаю. Он же соленый.
Так сложно сказать я фарш на соль пробую. Наверное пол чайной ложки. Фарш должен быть хорошо просоленым
Как определить, что воздух вышел, отбился? У меня все время фарш падает.
Отбить надо так, чтобы фарш стал плотным
Вкусно и красиво, а главное - просто и быстро!
У меня бараний фарш. Правда, добавлять туда специи, зелень и лук с чесноком не было времени.
Я добавила немного аджики и хорошо отбила, а потом, в процессе облепки еще шлепала ладонями. Поэтому ничего не свалилось. Спасибо, Демурия! ))
Спасибо за доверие и прекрасное исполнение
Спасибо за позитивный отзыв )))
Поместила на решетку,а вниз поставила противень с вином))вкусненько,только лука было мало у меня. Запеклось все отлично,получились полоски как от гриля,ничего не развалилось. Повод открыть ткемали)) спасибо за рецепт и идею!
Спасибо за доверие и теплые слова
Ох и вкуснючие у меня получились люля-кебаб! Большое спасибо за рецепт! Буду еще готовить!
Спасибо за доверие и столь высокую оценку мне очень приятно
Классный люля-кебаб !
Спасибо
Оля,!Спасибо,было очень вкусно
Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и столь высокую оценку мне очень приятно фото очень аппетитное
Спасибо за рецепт. Отличные люля вышли в духовке
Спасибо за доверие
А чем можно заменить вино?
Тогда просто водой
спасибо, попробую
Спасибо за рецепт , я вместо бамбука использовала палочки для суши.
Спасибо за доверие
Прекрасые люляшки,и нечего заумного оченьпростенькою,иду готовить,только вино заменю ,т.к.его нет,жидким дымом. Думаю получиться как на природе.
Я тоже думаю что получится у вас отменное блюдо
Обожаю люля! В духовке вообще отличный вариант
Спасибо
Первый раз делаю люля-кебабы. Всегда думала, что с ними мороки много, а тут быстро и лепятся хорошо, не сползают со шпажек. От себя добавила в фарш зиру вместо красного перца, а при подаче - шашлычный кетчуп. И то, и другое в этом рецепте абсолютно к месту. Кебабы улетели
Спасибо за теплые слова и доверие
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки