Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ДемурияПоваренок 9 уровня

15 апреля 2015, 13:37
558107

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
Дрожжи — 11 г
Сыр сулугуни — 900 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6581.5 ккал	белки 273.9 г	жиры 328.1 г	углеводы 657.3 г
100 г блюда
ккал 325.8 ккал	белки 13.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный мягкий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/]Настоящий грузинский хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Масло растительное, Дрожжи, Сыр сулугуни.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий грузинский хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури" title="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий грузинский хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Крахмал картофельный Сметана Масло растительное Дрожжи Сыр сулугуни

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 апреля 2016 года Тигона #

+17

[+5]

О это божественно! Давно я не оставалась от дрожжевой выпечки в таком восторге! Тесто супер! Обычно во всех рецептах беру половину нормы, а здесь взяла полную и не пожалела! Очень здорово, спасибо большое!

14 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Не скрою мне очень приятно и радостно, что рецепт доставил удовольствие

спасибо за похвалу и столь высокую оценку

Если вдруг еще будите готовить, то еще тоньше раскатайте тесто, хачапури получатся более сырными

14 апреля 2016 года Тигона #

Да-да, это я учла, спасибо!

все кажется, что тонко, а оно вон как поднимается!

14 апреля 2016 года тамаська #

+13

[+4]

Спасибо огромное за вкусный рецепт, нам было очень вкусно.

14 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю за доверие

и аппетитное фото. На здоровье

4 марта 2016 года красавица киса #

[+4]

Ольга,спасибо за рецепт очень вкусного хачапури. Очень захотелось испечь,а муки оказалось намного меньше нужного.Сделала все из половинок нормы.И все равно получились 2 больших великолепных хачапури.И сыра у меня оказалось мало и я добавила еще Буковинского и не знаю какого кусочек.Семья оценила.Оба были съедены моментально.Теперь просят вместо сыра сделать с мясом и не важно,что это будет уже не хачапури

! Благодарю еще раз. Рецепт остается с нами.

Фото не очень получилось.Пока этот ели,второй пекся.

4 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

С мясом будет называться Кубдари . Только мясо не крутить надо, а маленькими кусочками резать:говядину 90%+10% жирной свинины, ну и специи как на лобиани.

Вобщем готовь с удовольствием

и спасибо за вкусную фото улику

4 марта 2016 года красавица киса #

Спасибо.А есть готовый рецепт с мясом? Его сырым закладывать в начинку или обжарить/отварить? с луком/без? Напиши пожалуйста!

4 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Я не выкладывала рецепт еще. Мясо сырое режешь мелким кубиком добавляешь специи. Специи посмотри в моем рецепте лобиани. Дальше все как на хачапури, тоже тесто и так же делается и выпекается. Только мясо идет , без сыра без лука, без всего. Так же раскатывать как хачапури и в духовку, горячую лепешку смазать сливочным маслом. Сверху ничем не посыпать, мясо естественно внутрь

4 марта 2016 года красавица киса #

Огромное спасибо,обязательно сделаю.Тесто очень понравилось,такое приятое-приятное,мягкое... А времени наверно надо побольше на выпекание,это ж не сыр? Хачапури мои золотились 20 минут.

4 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Мелко мясо нарезать, хватит времени

15 февраля 2016 года marusjala #

[+5]

Хачапури в моей семье любят все, поэтому пеку часто. Рецепт достался от бабушки. Решила проэкспериментировать и испечь по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Тесто делала на сыворотке. Сверху сыром не посыпала. Спасибо за вкуснятину.

15 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Здоровско получилось

красота и вкуснота
Спасибо за доверие и вкусную фото улику

8 февраля 2016 года Катри-2015 #

Приготовили сегодня по вашему рецепту хачапури, получилось обалденно! Спасибо)

8 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

1 февраля 2016 года gulia0404 #

Я просто в восторге

1 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

24 января 2016 года lemariage #

Самый вкусный рецепт!!!!

25 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 января 2016 года marina sl2009 #

Как хорошо, что я столкнулась именно с вашим рецептом. Теперь у нас в доме едят самый вкусный хачапури. Когда то, лет восемь назад, я впервые попробовала эту выпечку и с тех пор мечтала научиться её готовить. Но многие мои попытки проваливались ни с чем. Мечту пришлось отложить в сторонку. И вот, увидев ваш рецепт, опять рискнула и нашла то, что искала

. Теперь моя душа спокойна и я могу радовать своих домочадцев, а их у меня много. Едят все от мала до велика и с нетерпением ждут добавки

. Спасибо за рецепт!

23 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за столь теплые слова

для меня это лучшая награда

18 января 2016 года irina drozdenko #

Спасибо, супер рецепт!! Быстро, вкусно, гармонично!

18 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

17 января 2016 года Tata0330 #

[+5]

Очень любим хачапури,Ваш вариант шикарен!!!!Пеку уже не первый раз-все идеально получается,и особо хочу отметить намазку-из яйца,сметаны и масла-это супер!Спасибо огромное за превосходный рецепт!

17 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Огромное спасибо за столь высокую оценку, теплые слова и доверие к рецепту

Фото потрясающей красоты

Благодарю

17 декабря 2015 года walle059 #

Спасибо за замечательный рецепт.Сделал.Объелись.С трудом пишу.Еще раз спасибо.

17 декабря 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

15 декабря 2015 года lugovaya88 lugovaya #

Вкусняшка)))

15 декабря 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 декабря 2015 года Тайгета #

аппетитно выглядит!

8 декабря 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

5 декабря 2015 года Надежда Гришина #

Очень вкусно, огромное спасибо! Изумительное тесто, правда делала в хлебопечке, отличная начинка.

5 декабря 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю за доверие

25 ноября 2015 года vladimerskij #

otlichnyj retcept spasibo

25 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

21 ноября 2015 года аля аля #

вкусняшка и красота,обязательно приготовлю!Спасибо автору

21 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

7 ноября 2015 года Катерина 11280 #

Ну просто шикарный хачапури. Спасибо.

7 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

1 ноября 2015 года LEGISLATOR #

[+5]

Мой первый в жизни хачапури )

2 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Да я в шоке

в первый раз и такая красота

Браво! И спасибо еще раз от меня за такое великолепие

1 ноября 2015 года LEGISLATOR #

Олечка! Спасибо огромное за рецепт! Хачапури получились великолепные, золотистые, вкуснейшие! В семействе все три ушли на улет ))) Фото не получается вставить

Но мы их победим

1 ноября 2015 года Альбатросик #

Все получилось просто супер!!!! Спасибо за рецепт!

1 ноября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящий грузинский хачапури

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Похожие рецепты

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Рисовые лепешки или рисовый хлеб

Лепешка из творожного теста с сыром

Казахские лепешки

Хачапури по-мегрельски

Лепёшка "Хит"

Хичины

Сырно-творожные лепёшки

Болгарская лепешка с брынзой

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!