Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ДемурияПоваренок 9 уровня

15 апреля 2015, 13:37
558104

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
Дрожжи — 11 г
Сыр сулугуни — 900 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6581.5 ккал	белки 273.9 г	жиры 328.1 г	углеводы 657.3 г
100 г блюда
ккал 325.8 ккал	белки 13.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный мягкий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/]Настоящий грузинский хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Масло растительное, Дрожжи, Сыр сулугуни.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий грузинский хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури" title="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий грузинский хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Крахмал картофельный Сметана Масло растительное Дрожжи Сыр сулугуни

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 марта 2018 года Оксана Савельева #

Получились три большущих хачапури! Спасибо большое! Начинка -брынза, из специй добавила зиру, и пару кусочков балычка!

жаль не пойму как фотку прикрепить....

2 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

22 марта 2018 года nairinaira #

+25

[+5]

Спасибо, обязательно буду ещё готовить!

22 марта 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

готовьте с удовольствием

22 марта 2018 года nairinaira #

Обязательно!

23 февраля 2018 года лакомка42 #

+20

[+5]

Присоединяюсь ко всем восторженым отзывам) спасибо за рецепт! Готовила на 23 февраля, защитник доволен)

24 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

рада что воспользовались рецептом и он пришелся по душе

готовьте с удовольствием

8 марта 2018 года лакомка42 #

Мне очень приятно Ваше одобрение)

29 января 2018 года Беннито #

Оля! Какая вкуснота! Забрала!

29 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

23 января 2018 года vorobeva53 #

Спасибо. Получились действительно очень вкусные. Особенно когда остыли. Но в следущий раз буду готовить уменьшив порции ингредиентов, такие большие неудобно выпекать, но может быть приспособлюсь. Всем советую приготовить.

25 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

13 января 2018 года TheMrLukich #

+16

[+5]

Огромное спасибо!
Всё, как я люблю- минимум заморочек и максимум удовольствия )))

14 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за столь теплые слова, доверие к рецепту и душевное фото

на столько все аппетитно , что я не отказалась бы угоститься .

Черезвычайно мне приятно и лестно, что воспользовалась рецептом и он пришелся по душе .

Готовь с удовольствием

20 декабря 2017 года Криницына Евгения #

+18

[+5]

Шедеврально!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

22 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за столь теплые слова, доверие к рецепту и душевное фото

на столько все аппетитно , что я не отказалась бы угоститься

. Черезвычайно мне приятно и лестно, что воспользовалась рецептом и он пришелся по душе

. Готовь с удовольствием

20 декабря 2017 года Криницына Евгения #

Божечки,как же это вкусно!!!!

Это прям сырный сыр на сыре

3 декабря 2017 года Anvager #

+14

[+5]

Благодарю за рецепт! Из указанного количества теста у меня получилось четыре небольших хачапури, пять или шесть маленьких лепёшек (посыпанные сыром), и ещё несколько сосисок в тесте! Тесто на вкус просто превосходное! Будем готовить ещё, ещё и ещё!!! Спасибо!!!

3 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

очень рада что воспользовалась рецептом и он пригодился.

Готовь с удовольствием

28 ноября 2017 года Агол #

Сейчас готовлю Ваш хачапури, надеюсь всё получится. У меня вопрос: "Можно ли один выпечь, а два заморозить, чтоб потом не возиться?"

28 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Не пробовала

28 ноября 2017 года Агол #

В следующий раз попробую, а сегодня у нас праздник живота, испекла все три, одного уже нет! Потрясающе вкусно, тесто нежнейшее, Вам ++++++ Спасибо, что поделились столь замечательным рецептом!

28 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

18 ноября 2017 года ЕленаДаниленко1 #

Спасибо за рецепт.Всё получилось.Попробовала один посыпать кунжутом-тоже хорошо.Очень вкусно с мёдом.

18 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

31 октября 2017 года ИРепка #

Олечка! Сегодня приезжала в гости сестра, и я приготовила твой хачапури с сулугуни. Это песня!!!

Причем, очень задушевная. Сестра просила передать тебе большое спасибо за рецепт! Мы с ней периодически заказывали хачапури в ресторанах. Но твой хачапури - лучший! Мы сегодня бегали по делам, поэтому начинали есть горячий хачапури, уже остывшим доедали. Тесто - изумительное: нежное-нежное! Вкусно и в горячем виде, и в холодном! Извини, сфотографировать не получилось. Твой рецепт в моей книжке, помечен, как шедевр!

31 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за комплимент

я вся в смущении, но не скрою приятно

. На здоровье мои дорогие

27 октября 2017 года VikkiV #

+22

[+5]

Олечка, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Не могла остановиться

27 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

очень рада то воспользовалась рецептом и он пригодился.

Готовь с удовольствием

23 февраля 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для VikkiV

Вика,чудесный хачапури

23 февраля 2018 года VikkiV #

Спасибо, Оленька!

22 октября 2017 года sv pavl1969 #

Этим летом ездили отдыхать в Грузию. Влюбилась в грузинскую кухню. Решила приготовить хачапури по Вашему рецепту. Только использовала не молоко, а кефир. Получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт. Там же от одной женщины из Липецка услышала фразу: " Смерть фигуре, победа хачапури". Это точно.

22 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

очень рада то воспользовалась рецептом и он пригодился.

Готовь с удовольствием

17 октября 2017 года Tmedn #

Добрый день. Спасибо за рецепт. Замечательные хачапури вышли. Оказалось что и батоны с сыром по этому рецепту получаются замечательные. Использую рецепт для пирогов и пиццы.

17 октября 2017 года Tmedn #

17 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

8 октября 2017 года virabovna #

Здравствуйте)))
Сегодня приготовила хачапури по вашему рецепту. Впервые готовлю. До этого пробовала из слоёного теста.Не передать словами, как я вам благодарна. Моя семья в восторге. Первый мы сразу съели. Нежданно заехали гости, они были в восторге. Ели-ели успела сфотографировать третий😊
Тесто просто сказка, описание рецепта, по шагам, все подробно.
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ

8 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

3 сентября 2017 года irek01002 #

Спасибо!

Давно искал рецепт именно этого хачапури: с детства по Абхазии помню...

3 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

19 августа 2017 года domar69 #

Ольга, огромное спасибо Вам за рецепт! Получилось ну очень вкусно. Даже сама от себя не ожидала! Настоящие хачапури!

19 августа 2017 года domar69 #

19 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящий грузинский хачапури

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Похожие рецепты

Лепешки "Ароматные"

Хачапури

Сырная лепешка на кефире

Лепешки "Итальяно"

Толстый лаваш-подушка

Тыквенно-сырные лепешки "Рыжики"

Хачапури в духовке

Хачапури по-мегрельски

Очень ленивая выпечка "ПицОлХа"

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!