Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ДемурияПоваренок 9 уровня

15 апреля 2015, 13:37
558093

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
Дрожжи — 11 г
Сыр сулугуни — 900 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6581.5 ккал	белки 273.9 г	жиры 328.1 г	углеводы 657.3 г
100 г блюда
ккал 325.8 ккал	белки 13.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный мягкий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/]Настоящий грузинский хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Масло растительное, Дрожжи, Сыр сулугуни.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий грузинский хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури" title="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий грузинский хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Крахмал картофельный Сметана Масло растительное Дрожжи Сыр сулугуни

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2015 года yulechka yulka #

Очень классный рецепт, понравилось - просто пальчики оближешь, выше всяких похвал. Спасибо.

28 октября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

9 октября 2015 года ЕКАТЕРИНА ЛЯШЕНКО #

классный хачапури

,делаю часто, получается 3 больших хачапури,хватает на пару дней, прилагаю ссылку на фото https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/09/00/1291544_70252-550x500.jpg
большое спасибо за рецепт

9 октября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Замечательные у вас хачапури

но кунжутом они не посыпаются

21 ноября 2015 года аля аля #

↑Ответ для ЕКАТЕРИНА ЛЯШЕНКО

Ой,какая красота,а чем сверху посыпано?

4 октября 2015 года Альбатросик #

Спасибо, разобралась!

4 октября 2015 года Альбатросик #

11 г. дрожжей это каких - сухих или прессованных??? Если использовать сухие, сколько нужно?

4 октября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Сухие, 11 гр это одна маленькая пачка

22 сентября 2015 года mari8405 #

22 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

20 сентября 2015 года KateLa #

Отличный рецепт, опробовала - вкуснятина) Делала с брынзой (за отсутствуем сулугуни), но очень хочется оригинальный вариант попробовать тоже, так что обязательно повторю!)

20 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

С нетерпением буду ждать

14 сентября 2015 года Ася Григорьева #

Спасибо большое за рецепт! Делала в первый раз. Ну очень вкусно получилось, с тестом работать одно удовольствие. Я смешала сулугуни напополам с адыгейским и добавила укропа с чесноком.Получилось 6 средних хачапури, съели за милую душу!

14 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Мне очень приятно

Готовьте с удовольствием

13 сентября 2015 года Ксения Плотникова #

Доброе время суток всем и особенно создателю этой вкуснятины. Сегодня приготовила и это что то как вкусно... Готовила только с брынзы как назло в магазинах не было сулугуни. Но вкусно очень. Жаль незнаю как тут фото добавить.

13 сентября 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

У вас пока не хватает уровня для размещения фото

18 августа 2015 года Ajvazovski #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно!

18 августа 2015 года Ajvazovski #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно!

18 августа 2015 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 августа 2015 года Ася09 #

Вряд ли грузины кладут в тесто крахмал.

4 августа 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Кладут

7 августа 2015 года Тигона #

А что дает крахмал в тесте? У меня нет сейчас его, думаю сделать без него. Но все же интересно

7 августа 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Тесто эластичное получается и хорошо склеивает, не рвется при раскатке

27 июля 2015 года Natalia Ok #

[+5]

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! https://www.povarenok.ru/blog/show/44121/

24 июля 2015 года annnuta #

[+5]

Это так вкусно! Просто невозможно как вкусно! Больше нет слов!

25 июля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 июля 2015 года 68 tatiyana #

Очень, очень, очень вкусно

22 июля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 июля 2015 года mariana82 #

[+5]

Оленька спасибо за вкусный рецепт!

13 июля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

А тебе спасибо за доверие и аппетитное фото

21 июня 2015 года мама3-х #

Очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт! Мою младшенькую супер трудно накормить завтраком, но сегодня она первая кто покушал и сказала: "М-м-м, кусно!" А эта оценка дорого стоит!

О рецепте: тесто готовила с вечера, все ингредиенты разделила на три (получилась одна хорошая лепешка) с тестом работать одно удовольствие, впервые раскатывала дрожжевое тесто при помощи раст. масла - очень удобно.

21 июня 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за доверие

мне очень приятно

17 июня 2015 года MILA K #

какие фотографии вкусные

приготовлю к выходным и бутылочку вина куплю, а муж цветочки подарит

и будет нам счастье семейное чего и вам желаем

18 июня 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

готовьте в удовольствие

13 июня 2015 года каратистка #

забираю и себе эту вкуснятину!

13 июня 2015 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

12 июня 2015 года Sugar #

Оленька, а с моццарелой получиться?Я конечно понимаю, что немного другой будет. Просто у нас сулугуни нет.

13 июня 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Получится

, девочки живущие за границей уже делали и с моцарелой, и с маасдамом. Главное сыра должно быть много

Если есть попробуй с брынзой, или Фетой или адыгейским. Моцарелла нежная и может получиться пресновато

13 июня 2015 года Sugar #

Спасибо Оль, попробую обязательно!

12 июня 2015 года krugok007 #

[+5]

Оленька я к тебе с отчетиком. Потрясающее блюдо!!! Понравилось всем без исключения!!! Детеныш лопал, и супом и с чаем. Умудрился даже с кефиром. Я сверху посыпала немного кунжутом. Оленька спасибо за вкусный рецепт!!! Очень, очень вкусно!!!

13 июня 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и аппетитное фото

Мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящий грузинский хачапури

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Похожие рецепты

Узбекские лепешки в казане

Лепeшки "Морские звeзды"

Лепешки с сыром моцарелла

Сметанные лепешки с грибами и картофелем

Слоёные лепёшки с луком и тунцом

Каттама-слоеная лепешка с зеленым луком

Быстрые лепёшки

Дрожжевые лепешки на йогурте с начинкой

Бублики-лепешки "Гуштлинон" в духовке

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!