Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 22 апреля 2015, 23:05
  • 50117

Греческий кекс с яблоком и орехами

Рецепт: Греческий кекс с яблоком и орехами

Девочки, представляю вам рецепт совершенно потрясающего кекса. Я не преувеличиваю, честное слово. В свое оправдание могу сказать следующее: я часто в комментариях говорю, что не ем свои пироги, только пробую небольшой кусочек, чтобы иметь представление, что же я сотворила. Но этот кекс... девочки, страшно признаться, я съела ТРИ КУСОЧКА: на завтрак, на обед и на ужин!!! Вот такие дела:-)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Греческий кекс с яблоком и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6047.1 ккал 		белки
98.3 г 		жиры
322.7 г 		углеводы
699.6 г
100 г блюда
ккал
270 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
14.4 г		 углеводы
31.2 г

Рецепт «Греческий кекс с яблоком и орехами»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Для такого количества сока мне потребовалось 1,5 средних апельсина. С 1 апельсина стереть цедру, как раз и получится примерно 1 ст. ложка. Выдавить сок.

  • Яблоко разрезать на 4 части, вынуть сердцевину, почистить и нарезать маленькими кубиками. Положить их в мисочку и смешать с 1 ч. л. сахара и ч. л. корицы.
    Орехи измельчить в блендере, измельчителе или ступке, но без фанатизма. Должны остаться небольшие, но ощутимые кусочки.
    Муку просеять вместе с разрыхлителем. Включить духовку на 175*С.

  • В большой глубокой миске перемешать растительное масло с сахаром. Затем разбить туда яйца.

  • Взбить их в однородную пышную массу. Вмешать цедру.

  • Затем по частям добавлять, чередуя, муку с разрыхлителем и апельсиновый сок, каждый раз взбивая тесто миксером.

  • В конце добавить орехи

  • и яблоки, перемешать тесто ложкой.

  • Смазать маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпать ее мукой, излишки стряхнуть. Влить тесто, разровнять и поставить в духовку примерно на 1 час, до сухой лучинки.

  • У меня пекся 1 час 10 минут. Вынуть кекс из духовки, дать ему отдохнуть минут 15-20,

  • Затем аккуратно выложить кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпать его сахарной пудрой.


Кекс совершенно восхитительный: пышный, воздушный, нежный, невероятно ароматный...


Яблоки почти не чувствуются, они как будто растворились в тесте, зато приятно похрустывают орехи. Аромат просто сногсшибательный: яблочный, ореховый, апельсиновый... я даже не знаю, какой превалирует.


Испеките этот кекс обязательно, вы не пожалеете! Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: кекс десерт

Вкусы: нежный ореховый воздушный неприторный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий кекс с яблоком и орехами
Рецепт: Греческий кекс с яблоком и орехами

Девочки, представляю вам рецепт совершенно потрясающего кекса. Я не преувеличиваю, честное слово. В свое оправдание могу сказать следующее: я часто в комментариях говорю, что не ем свои пироги, только пробую небольшой кусочек, чтобы иметь представление, что же я сотворила. Но этот кекс... девочки, страшно признаться, я съела ТРИ КУСОЧКА: на завтрак, на обед и на ужин!!! Вот такие дела:-)))

Ингредиенты для «Греческий кекс с яблоком и орехами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Греческий кекс с яблоком и орехами» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Всё бы ничего,но набор ингредиентов уж очень велик,золотой кекс получается.Вот бы что нибудь побюджетнее. А так конечно всё шикарно
На сайте полно бюджетных вариантов. Но и этот, не сказала бы, что очень уж дорогой. Конечно, сейчас цены так выросли, что вообще есть становится дорого.
Спасибо!!! Еще не приготовила, но аромат уже витает в воздухе!!! Мы недавно прилетели из греции!!! Апельсины, апельсины везде!!! Вот поэтому и греческий кекс!!! Как здорово!!! Благодарю!!!
Спасибо за поддержку и доверие. Очень приятно! Надеюсь, что кекс вас не разочарует. А в Греции сейчас тепло? Купаться можно? Или еще слишком рано.
Вы знаете-уже купаются. там тепло. там погода намного мягче, солнышко греет. нас пригласили греки к себе на ужин. и я в первый раз ела картофель, тушенный в апельсиновом соке. ооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! а тут открываю страничку и ваш рецепт греческого кекса с апельсинами!!!!!!!!!!!!!!!! это же чудо!!!!!!!!!!! вот как удивительно устроена вселенная!!!!!!!!!!!!!! хорошего вам дня!!!!!!!!!!!!!!!
Эх! Где наша не пропадала!!! Нам, северянам, не привыкать! Мы в Белом море и при 15 градусах воды купаемся!!!
Очень интересный рецепт. Класс
Спасибо большое!
Ниночка, отчитываюсь! Очень вкусный и ароматный кекс! Но я предусмотрительно сделала пол порции, дабы остановиться на одном(ну ладно, на двух) кусочках...Съели за вечер!!!Спасибо, Нинулечка!!!
Оленька, какой же он у тебя красавец получился!!! Такой румяный! Спасибо большое за фотоотчет! Очень приятно!
Как всегда, рецепт великолепен, а результат соблазнителен) Обязательно испеку этого красавца)
Надеюсь, что не будете разочарованы! Успеха вам!
Очень пышный, красивый да еще с орешками!
Спасибо, Людмила!
Спасибо за рецепт. Мало того,что он очень вкусный,но ещё и красивый,пышный,высокий.ароматный.Моим домашним очень понравился))) Готовила в мультиварке Филипс 45 мин.
Спасибо большое, я очень рада! И еще спасибо, что написали про МВ, а то тут спрашивали, а у меня нет ее.
Нина, вы не перестаете удивлять все ваши рецепты супер
Благодарю вас!
Вот пробую картинку:

http://s56.radikal.ru/i151/1504/ad/9ee81aea62cd.jpg
Не открывается. Юля, да проще открыть у себя на профиле альбом и помещать фотографии туда.
Нина, добавила Спасибо и за эту подсказку. Надеюсь, теперь у Вас получится посмотреть. И комментарии почитаю Там всегда можно найти разные уточнения и важные моменты.
Пожалуйста. Еще раз, удачи!
Спасибо! Вчера испекла. Муж-француз и я в восторге. Ели его теплым с мороженым! Очень нежный и легкий кексик вышел. Жаль, не знаю, как фото прикрепить.

Нина, только что заметила, что это опять Ваш рецепт! Я Ваш киш же делала. А вот будем большой семьей празнлвать ДР мужа, так я буду Наполеон по Вашему рецепту печь Переживаю очень.
Спасибо, Юлия! Рада, что кекс вам понравился. Насчет Наполеона не волнуйтесь, главное, при приготовлении крема, не спешите, добавляйте заварной крем в масляный по ложке и лучше немного не доложить, чем допустить расслоение. Но, если вдруг крем расслоится, не переживайте, используйте такой. Торт все равно будет вкусным. Удачи вам!
Спасибо большое за это уточнение. У меня как раз в этом моменте и были вопросы. Но теперь все , вроде, понятно! Напишу потом, после 8 мая
Буду ждать с нетерпением. Вы почитайте комментарии, хотя бы десяток страниц, может еще чего-нибудь полезного узнаете.
После прочтения положительных отзывов была уверена в успехе данного кекса и даже рискнула испечь к приходу гостей. Но моя уверенность не оправдалась в середине кекс не пропёкся хотя следовала строго по рецепту Дело в том что у меня такое часто бывает когда в выпечке присутствуют яблоки, бананы или же йогурт Даже незнаю в чем именно проблема, может кто что посоветует
Вы какую форму использовали?
Металлическую для тортов( в смысле без дырки), хотя есть и силиконовая специально для кексов, но она небольшого размера.
Вот в этом и есть ваша ошибка. Для такого высокого кекса нужна форма с отверстием, чтобы середина тоже пропекалась. Ведь недаром они придуманы, эти формы для кексов. Если такой нет, можно поставить в середину формы для торта стакан или небольшую баночку.
Спасибо вам большое за объяснение В следующий раз буду знать. Может попробую еще раз сделать
Удачи вам!
РЕЦЕПТ И ФОТОГРАФИИ ШИКАРНЫЕ!
Рая, спасибо!
Приготовила! Очень вкусно! Аромат на весь дом! Муж аж проснулся и сразу на кухню! Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье! Рада вашему успеху!
Испекла сегодня кекс, тесто прекрасно подошло, получился большим, пропекся хорошо, сладкий, в общем вкусный. Спасибо за рецепт
Но чувствуется растительное масло, вот сколько пеку всего на нём -печенья, кексы- чувствуется и все((( В следующий раз заменю на сливочное, попробую так.. В кексе смешано три сильных ароматизатора, а вместе они дали нечто новое, изредка попадется орешек или цедра, повеет вкусом.. В следующий раз попробую что-то одно добавить
Фото в разрезе есть в моей папке.
Спасибо большое за подробный отчет! Конечно, экспериментируйте. Я, например, первый раз, как правило, пеку точно по рецепту и делаю для себя заметки. А уж потом меняю под свой вкус.
Все испекли и уже даже успели попробовать!!! Кекс получился таким же красивым и очень очень вкусным! Я только добавила не стакан грецких орехов, а 50/50 с жареным миндалем. Тоже очень вкусно! Еще раз спасибо за замечательный рецепт!)))
Ну, конечно, с миндалем! Еще бы было не вкусно!!! Я рада, что вам понравилось. Спасибо большое за отчет!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт. У меня выпекался час и 5 мин. Излишки теста почему то распределились не по диаметру, а вылезли через отверстие)
Спасибо большое за отчет и за фото! Вот уже по фотографии вижу, что пекли вы в силиконовой форме. У нее во время выпечки серединка деформируется, получается отверстие какой-то треугольной формы. Вот почему я их не люблю - плохо форму держат, если без металлического каркаса. Я пробовала ставить в серединку перевернутый стакан. Форма сохраняется, но серединка не зарумянивается, остается бледной. В общем, купила я себе пару месяцев назад металлическую антипригарную форму и теперь не нарадуюсь!
Нина, вы совершенно правы -форма была силиконовая. Люблю я силикон) смазывать маслом не надо и вынимать просто. Может попробую купить форму металлическую или на четверть все ингредиенты уменьшить. Но поверьте, даже то что вылезло из отверстия никак не повлияло на вкус . У меня даже дочурка год и семь его кушает второй день!
Спасибо еще раз, очень рада, особенно за малышку.
Замечательный рецепт. Возьму на заметку и сделаю на праздник какой-нибудь. Как Вам удается не кушать свою выпечку? Поделитесь секретом. Я сладкозависимая сладкоежка. И пеку что-то только на праздники, потому что попробовав кусочек остановиться уже не могу. Хочу начать печь печеньки какие-то домашние для ребенка, чтоб поменьше химии магазинной кушал, но боюсь, что сама подсяду и съем все, что испекла , пока ребенок будет спать
Я даже не знаю. Иногда и я срываюсь, вот этого кекса, аж, три кусочка съела. Но, в общем, мне это не трудно. Я сладкое не слишком жалую. Хотя, смотря что. Шоколад люблю, но тоже не злоупотребляю. Вот на днях передача была "Жить здорово". Малышева говорила о сахарной наркомании, но... Малышева много какой ахинеи несет с экрана
Вчера купила яблоки, апельсины, сегодня с дочей будем печь!!!! Обязательно отпишусь как получится!
Жду с нетерпением!
Нина, как аппетитно Вы о кексе написали, а фото доказали, что кекс восхитительный! Соблазнили!
Именно эту цель я и преследовала - соблазнить вас всех!
А греческий он почему?
Потому что рецепт этот из греческой кухни. И так именно он и называется.
Автор, при всем уважении... Но, у любого блюда есть название. Греческий кекс звучит очень красиво и так можно назвать любую выпечку из этой страны.
Не спорю, Ваш рецепт интересен и безспорно пирог вкусен, но название как- то " прихрамывает" . Это и не фануропита (пирог с апельсином и изюмом),и не милопита(яблочный пирог). А уж если говорить про кейк(кекс), то в его приготовлении используется миндаль.
Но, повторюсь, Ваш рецепт интересен!
Всем " Кали орекси"( приятного аппетита!)
Очень жаль, что греческие названия фильтр сайта не пропустил!
, ,
мы рецепты ждем и обсуждаем, а вы решили блеснуть своими знаниями. Вам не сюда. Вы заблудились и показали не знания, а не воспитанность свою. Интересно вас так воспитали или вы сами проявляете так свою воспитанность
↑Ответ для Ioanna Hait
Вообще-то, меня зовут Нина. Впечатлена вашими знаниями греческой кухни. На сайте не приветствуются иностранные названия, это верно. Всегда приходится искать адекватную замену на русском языке или делать перевод.
Очень приятно Нина, я-Иоанна из Афин, поэтому вопрос логичен. Спасибо за ответ. Новых Вам и вкусных кулинарных творений!
Доброго вам дня, Иоанна! Я взяла этот рецепт из журнала Гастрономъ, очень у нас авторитетного. Но ведь существует масса подобных названий блюд. Как вам, например: Английский яблочный пирог, Корнуэльский яблочный пирог, Французский миндально-яблочный пирог, Баскский пирог с яблоками. Немецкий пирог с яблоками и шафраном называется в Германии - Butterkuchen mit "Apfel und Safran. Но мы вынуждены переводить название. Во-первых, таковы правила сайта, а во-вторых, большинству посетителей сайта так привычнее и понятней. Так что вы не обижайтесь. Мы любим Грецию и обожаем греческую кухню, но, к сожалению, большинство итентичных греческих названий не знаем, ну, разве что кроме совсем уж известных, типа василопиты. Спасибо вам за добрые пожелания, приятно было познакомиться. Я вот в ближайшее время собираюсь посетить Грецию, давно вынашиваю этот план. До сих пор как-то не складывалось. В Италии была, в Черногории, в Хорватии, в Албании... Очень хочу в Грецию!
Добро пожаловать! ( калОс Ирсете. )Уверенна, что привезете массу впечатлений и вкусных рецептов!
Спасибо! Ни минуты в этом не сомневаюсь!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки