Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

6 мая 2015, 13:20
58456

Куриная печень "Сама нежность"

В чем же заключается "изюминка" рецепта? Я Вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печенка, этот полезный и диетический продукт, в этом блюде превращается в настоящий деликатес.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:

Печень куриная — 1 кг
Чай черный — 2 ч. л.
Вода — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0.25 ч. л.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Шафран — 0.25 ч. л.
Масло растительное

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1657.5 ккал	белки 181.8 г	жиры 102.2 г	углеводы 4.4 г
Порции
ккал 414.4 ккал	белки 45.5 г	жиры 25.6 г	углеводы 1.1 г
100 г блюда
ккал 109 ккал	белки 12 г	жиры 6.7 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Куриная печень "Сама нежность"»:

Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.
Сделать чай. 2 ч. л. черного чая залить 500 мл кипятка, настоять 3 минуты. Добавить специи (соль, перец, кумин, кориандр, шафран) и охладить до комнатной температуры.
Залить чаем печень. Печенка должна быть полностью покрыта маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
Маринад слить, а печень обжарить в небольшом количестве масла на малом огне до готовности и до полного выпаривания жидкости. У меня это заняло 15 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107498/]Куриная печень "Сама нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107498/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/05/39/1131954_27256-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
В чем же заключается "изюминка"  рецепта? Я Вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печенка, этот полезный и диетический продукт, в этом блюде превращается в настоящий деликатес.

Ингредиенты: Печень куриная, Чай черный, Вода, Соль, Перец душистый, Кумин, Кориандр, Шафран, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень "Сама нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/05/39/1131954_27256-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень Сама нежность" title="Рецепт: Куриная печень Сама нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В чем же заключается "изюминка"  рецепта? Я Вам отвечу. Куриная печень получается необыкновенно мягкой, нежной, сочной и пикантной. Печенка, этот полезный и диетический продукт, в этом блюде превращается в настоящий деликатес.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107498/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень "Сама нежность"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:

Печень куриная Чай черный Вода Соль Перец душистый Кумин Кориандр Шафран Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2147

Салат "Росолье"

125
2147
31236

475

Рулетики из семги

83
475
47125

121

Торт-шарлотка с фруктами

51
121
22140

Фотографии «Куриная печень "Сама нежность"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 мая 2015 года ametisto #

печень выкинули

11 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

А что не получилось?

12 мая 2015 года ametisto #

почернела после готовки как чернилом и привкус горечи чая,скорее масел чая,чай был не дешёвый,без добавок,заварил потом что бы выпить,чай хороший,что то пошло не так,если бы не это то вкус и мягкость хорошая

12 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Странно. У меня привкус чай вообще не чувствовался. Наверное, все от чая зависит.

11 мая 2015 года laima-akv49 #

Спасибо за отличный рецепт!

11 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 мая 2015 года ЖАСМИН61 #

Спасибо за аппетитный рецептик!!!

11 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 мая 2015 года Майя2015 #

Интересно и неожиданно, а что даёт чай? Обязательно попробуем.

9 мая 2015 года Ливаро #

любопытно

9 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

9 мая 2015 года kotmarsa #

Я к печени испытываю самые нежные чувства с детства.Готовили её слегка обжаренной, правда печенка была парная.Теперья чаще из неё готовлю паштет или делаю в сметанном соусе-получается очень нежной. Если свиная, только вымачиваю в молоке и пускаю её только на паштет. Ваш вариант интересен. Сделаю обязательно. Спасмбо

9 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

9 мая 2015 года SVEN82 #

Обожаю Печёнку , забираю в КК. Спаибо и Удачи

9 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 мая 2015 года Карташева45 #

Cпасибо за рецепт!-очень интересный-обязательно испробую.

9 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

8 мая 2015 года Sugar #

Очень интересный рецепт!

Браво!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю от всей души!

8 мая 2015 года Лариса Виноградова #

Очень интересный рецепт,спасибо попробую!!!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Буду очень рада!

8 мая 2015 года девясил #

Выглядит очень аппетитно! Спасибо! Обязательно приготовлю!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

8 мая 2015 года Агол #

А можно печень на ночь в маринаде оставить или на сутки, чтоб быстренько на второй день приготовить?

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На ночь спокойно можно оставлять.

8 мая 2015 года Агол #

Спасибо за столь скорый ответ. Обязательно приготовлю, а если можно приготовить рано утром, а вечером бросить на сковородку, так и вовсе замечательно! Спасибо!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

8 мая 2015 года Елькка #

+14

Вот блин.а нельзя писать коменты после того как попробуете рецепт и отозваться о его качестве)) На самом деле чй делает печень нежнее и сочнее? Ну хоть кто-ниб вместо пустых дифирамбов что нибудь дельное написал!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ну так приготовьте и отпишитесь.

8 мая 2015 года Елькка #

Придется)))

Если честно,никогда не сталкивалась с маринадом в виде чая, очень сомневаюсь(((

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Зря Вы так! Чайный маринад и для рыбы, и для шашлыка используется. Хорошая вещь, и главное натуральная!

8 мая 2015 года Елькка #

Обязательно попробую!! Меня это очень заинтриговало. Ну ,и тогда отпишусь

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Хорошо. Тогда буду ждать отчет.

8 мая 2015 года Чук Гек #

Должно быть вкусно. Меня только немного смущает время приготовления - 15мин. по-моему многовато. Обычно рекомендуют жарить по три, четыре мин. с каждой стороны , я так и готовлю -вполне достаточно. Возможно Вы жарили в два приема, тогда другое дело. Спасибо.

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вы можете отрегулировать сами время приготовления. Я увеличила время, исходя из количества продуктов и впитавшейся жидкости. + готовила на маленьком огне.

8 мая 2015 года Игорь Милорадович #

Интересная идея! А вкус каков! Надо попробовать!! Спасибо!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

8 мая 2015 года zerro #

Лень читать все комментарии, скажите - вы чай прямо с чаинками заливаете в печень или процеживаете?

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Процеживаю.

8 мая 2015 года Амишка09 #

ух, супер!

обязательно попробую.. не очень ее люблю может так понравится

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Буду надеяться, что понравится!

8 мая 2015 года vergan vera #

Попробую спасибо, а я в чайной заварке вымачиваю селедку соленую помогает, а еще добавляю в мясной пирог, тоже хорошее дело и вкусно, еще раз спасибо.

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

12 мая 2015 года reddyd #

↑Ответ для vergan vera

извините, а вы не могли бы уточнить чем чай селедке помогает?

Это на вкус как-то влияет?

12 мая 2015 года vergan vera #

Если селедка очень соленая ,то крепкий чай или чайная заварка этот пересол снимает, а еще помогает в этом случае молоко, оба эти способа я сама пробовала, поэтому и советую, чайная заварка в мясном пироге- тоже вещь очень хорошая, но добавлять надо минут за 30 до конца жарки.

13 мая 2015 года reddyd #

спасибо большое

8 мая 2015 года Жизнь_без_сахара #

вопрос по рецепту

а я думала это печеньки) Кумин - это зира вроде. да?

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Да.

8 мая 2015 года Крупеня #

Интересная придумка - чайный маринад для печенки.

В чайном маринаде шпроты по-домашнему делала, а попробовать для других продуктов не догадалась. Спасибо за идею!

8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, пригодится рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень "Сама нежность"

Ингредиенты для «Куриная печень "Сама нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень "Сама нежность"»:

Похожие рецепты

Брюссельская капуста, да с потрошками

Куриная печень с фасолью и овощами

Печень куриная по-ярославски

Биточки из картофеля и куриной печени

Печеночные оладьи

Печень куриная "Ояма"

Куриные сердечки

Запеканка из куриной печени

Печень в средиземноморском стиле

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Росолье"

Рулетики из семги

Торт-шарлотка с фруктами

Фотографии «Куриная печень "Сама нежность"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!