Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 24 мая 2015, 13:39
  • 218376

Шоколадный торт из наливных коржей

Рецепт: Шоколадный торт из наливных коржей

Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
85643.4 ккал 		белки
1181.2 г 		жиры
8069.2 г 		углеводы
1887.8 г
Порции
ккал
10705.4 ккал		 белки
147.7 г		 жиры
1008.7 г		 углеводы
236 г
100 г блюда
ккал
208.4 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:

  • Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
    Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
    Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
    У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.

    Теперь готовим тесто:
    Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
    Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей.

  • Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
    Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
    У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см.

  • Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
    Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.

    Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
    Можно тоже накрыть крышкой.

  • Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
    Смазываем корж кремом.

  • Точно так же выпекаются остальные коржи.
    Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)

    Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
    На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании)

  • Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
    Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.

    Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
    Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
    на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!!

  • Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.

    Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
    Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается.

  • Приятного всем аппетита!!!

Этот торт для меня как палочка-выручалочка.

Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится ).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!

Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт торт сковороде

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт из наливных коржей
Рецепт: Шоколадный торт из наливных коржей

Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!

Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт из наливных коржей» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
вкусняшка
Это точно!
Спасибо за отличный рецепт!
Пожалуйста!
Прекрасный пирог!
Спасибо!
Уточните, пожалуйста, про муку - какого размера имеется ввиду стакан? Гранёный? Сколько муки в граммах? Боюсь, что буду делать и тесто получится слишком жидкое или наоборот слишком густое...
Стакан стандартный - 250 мл. 1.5 стакана муки - это где-то 210-230 грамм - зависит от влажности вашей муки. Тесто должно быть не густое, льющееся, похоже на блинное тесто, только немного гуще.
Не бойтесь! Я когда первый раз делала этот торт, показалось, что тесто жидкова-то, добавила ещё полстакана муки - всё отлично пропеклось, просто коржи были плотнее по структуре.
В следующий раз делала с 1.5 стаканами муки - всё тоже отлично, коржи более пористые были.
А вообще не забывайте. что в тесте ещё 3 ст.л. какао (настоящего, нормального, а не Несквики там всякие), что тоже добавляет густоты тесту.
Так что если захотите делать без какао, тогда увеличьте количество муки.
Не бойтесь! Не ошибается лишь тот, кто ничего не делает!
спасибо за ответ. Я планирую вместо какао добавлять кэроб, только наверное не 3 ст.л. (у него более концентрированный вкус, чем у какао), так что это ваше дополнение очень актуально.
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
А коржи обязательно мазать горячими,сметана не растекается?
Не обязательно мазать горячими. Но так удобно: вапекли один корж - намазали - следующий. Тем более коржи быстро остывают. У меня сметанный крем сразу попадает в дырочки-поры верха коржа и не растекается. Хотя я крема не жалею, и видно на фото, что потом подтёки есть, ведь сметанный крем не густой.
Нужно попробовать
Конечно, обязательно попробуйте!
Прочитала рецепт и сразу захотела сделать тортик!! Пошла за сгущенкой!
Напишите потом ваши впечатления от приготовления и вкуса тортика)
Очень понравился рецепт своей простотой и красивым видом вчера вечером сделала. Думала сфоткать... Не тут-то было за ужином половина тортика ушла!!! Но утром он и на самом деле оказался ещё вкуснее, пропитался как следует делала все по рецепту теперь, думаю, он будет частенько на нашем столе спасибо
Спасибо за доверие к рецепту!
Очень приятно!!! А тортик действительно съедается очень быстро
Готовьте ещё обязательно, ведь это просто и быстро)
↑Ответ для Маринок Д
Жаль, что фото нет, любопытно посмотреть было бы на Ваш тортик)
Как только ещё раз этот тортик будет на нашем столе обязательно сфоткаю !
Хорошо, договорились!
Забираю в КК, обязательно попробую сделать, жду на летние каникулы доченьку с внуками, вот для них и постараюсь. Живу в деревне, основное время забирают сад-огород, заморачиваться с традиционными тортами некогда, вот Ваш тортик и будет моей палочкой-выручалочкой.
Представляю, сколько времени занимает сад-огород, да и просто частный дом, участок!
А приготовить вкусно (особенно детям) очень хочется!
Я надеюсь, мой рецепт вам понравится и ваши близкие будут довольны!
Как приготовите - напишите впечатления)
Очень нравится! Просто,доступно, быстро! Забираю, спасибо!
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Испекла. Прослойка - вишня с сахаром. Верх и бока - взбитые сливки. Экономия времени колоссальная, продукты доступные. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!!! Очень рада, что вы приготовили по моему рецепту. Представляю, как вкусно - вишня, взбитые сливки -м-м-м
Готовьте ещё!
Описание и состав понравились Осталось только попробовать.
Конечно, попробуйте! И мне в составе нравится, что масла только 50 гр и сахара относительно немного)
Интересно очень из-за экономичности ....
Да, согласна с вами. И ингредиентов не много, и крем можно выбрать любой (что есть), и экономия электричества, если плита газовая (как у меня), и экономия времени
Больше времени на детей и мужа!
сплошные +++
Перед выпечкой коржей надо сковороду смазывать маслом или нет?. И вместо соды с уксусом можно использовать пекарский порошок или нет. Людмила
Если у вас сковорода с антипригарным покрытием (у меня Тефаль), то тогда не надо, в тесте есть масло, поэтому коржи не прилипают.
Если сковорода обычная, то слегка надо, но на такой не пекла.
Вместо соды можно разрыхлитель.
Спасибо за рецепт! Испекла сегодня. ушло на все минут сорок. Все очень быстро и все везде чисто И он на самом деле ооооочень вкусный. Пропитаться ему позволили всего полчаса Но этого оказалось достаточно. Я не люблю сухие бискиты. А ваш тортик получился влажный (в хорошем смысле), сладкий, просто супер. Муж с сыном у меня любители тортиков. Умяли половину. Пекла по вашим пропорциям. Сковорода большая. Получилось пять коржей. Высота получилась 6 сантиметров. Делала с заварным кремом. кто-то спрашивал про прослойки крема, так вот с густым заварным кремом получаются прослойки. Еще раз спасибо. Это будет мой любимый рецепт!
Ой!!! Как приятно, что у вас получилось и всей семье понравилось!!!
Да, кухня действительно остаётся чистая)
Коржи где-то так и получаются, толщиной 1 см. Чем меньше сковорода, тем толще)
Очень рада, что с заварным кремом вам понравилось!
Очень-очень приятно!!! Пеките ещё на здоровье!!!
Действительно интересный рецепт,я очень люблю такое,чтобы и вкусно,и просто!Спасибо огромное,что поделились,хорошо все объяснили и описали.На работе мы с девочками очень все заинтересовались.Будем печь обязательно.
Спасибо за приятные слова!
Поделитесь потом впечатлениями от процесса и вкуса тортика, пожалуйста!
А насчёт вкусноты и простоты рецептов - у меня все рецепты такие (сказала скромно я ), я сама ценю такие рецепты, времени на всё не хватает
Прелесть, а не рецепт. При словах "испечь торт" обычно падаешь в обморок, и блюдо не основное, а время отнимает столько, что мама не горюй... а ваш рецепт уж очень соблазнительный))) буду готовить!!!
Как я вас понимаю! Сама раньше, если пекла торт из 5-6-7 коржей - это полдня и бубнящий муж, что ему надо за детьми смотреть)
А теперь, красота, минут 40-50 - и время на пропитку -и торт готов!
И пусть все удивляются и завидуют, какая ты хозяйка, но мы-то знаем секрет этого тортика, но говорить его не обязательно, а просто можно томно вздыхать и говорить, как ты полночи пекла торт дорогим гостям и своей семье))))
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а если попробовать печь на блин ной сковороде? Может быть у Вас есть опыт. Заранее спасибо.
Я и пекла на блинной антипригарной сковороду "Тефаль" (не сочтите за рекламу).
Так что такая сковорода прекрасно подойдёт, можно на плоской, можно с более высокими бортами.
Можно печь также на керамической сковороде, там тоже покрытие не надо смазывать.
А сильно ли поднимаются коржи?
Один корж примерно 1 см. У меня 7 коржей по 1 см. Но можно делать коржей меньше, тогда будут толще.
Я готовила торт из таких коржей
Как вам вкус? С каким кремом делали?
Делала со сметанным и творожным кремом. С творожным понравилось больше, сметанный весь впитался и я его с трудом находила
Да, крем хорошо впитывается в коржи! А творожный крем - просто прелесть, представляю как вкусно!
На основе сгущёнки варёной или обычной кремчик? и что ещё нужно для него? Спасибо!!! Буду очень благодарна!!!
Я делаю два варианта крема со сгущёнок.
1. варёная сгущёнка + сметана (кол-во сметаны по вкусу, до нужной сладости) - взбить.
2. обычная сгущёнка + мягкое сливочное масло - взбить.

Надеюсь, ответила на ваш вопрос!
Читала, что когда делают крем с обычной сгущёнки и масла, почему то масло отслаивается?
Если перебить крем, то да, масло может отслаиваться. Поэтому взбивайте сгущёнку и масло без фанатизма!
Понятно) Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки