Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 13:39
- 218188
Шоколадный торт из наливных коржей
Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ ванильный сахар или ванилин) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крем
- Сметана (26% жирности) — 400 мл
- Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85643.4 ккал |
белки
1181.2 г |
жиры
8069.2 г |
углеводы
1887.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10705.4 ккал |
белки 147.7 г |
жиры 1008.7 г |
углеводы 236 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:
-
Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.
Теперь готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей. -
Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см. -
Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.
Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
Можно тоже накрыть крышкой. -
Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
Смазываем корж кремом. -
Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)
Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании) -
Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.
Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!! -
Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.
Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается. -
Приятного всем аппетита!!!
Этот торт для меня как палочка-выручалочка.
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года дуэт #
21 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Алена Куляева #
21 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё!
13 февраля 2017 года Nastena_carrot #
Внимание, вопрос: сколько сливок надо на 1 порцию такого торта?..
21 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я свои сыновьям тоже тортики часто эмемдемсами украшаю — и ярко, и вкусно)
30 января 2017 года Марина ням #
31 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!
30 января 2017 года Чудо1007 #
Я хочу оставить свой отзыв о том, что у меня получилось по данному рецепту.
Сидела я себе на попе ровно, и в голову вдруг взбрендила мысль: "Мне скоро 30 стукнет, а я в жизни еще ни одного торта не приготовила, - стыдно". И решила я найти рецепт на любимом сайте, да рецепт не простой, а чтобы готовить попроще, а ингредиентов поменьше. Надо заметить, что с выпечкой я очень на Вы. Но перелопатив несколько страниц по запросу "Десерты", я нашла этот рецепт. Вроде все мои требования были соблюдены, комментарии я внимательно прочитала. Уложив ребенка спать, окрыленная надеждой на вкусное чаепитие для семьи завтра утром, вооружившись энтузиазмом и телефоном с рецептом, побежала я на кухню.
Зная свою криворукость (читай неопытность в вопросах выпечки), решила я сделать половину порции (видать, чуяла , что не получится). Ловко смешивая ингредиенты, работая миксером, параллельно готовя заварной крем (который кстати тоже не получился), дошла я до комментария в рецепте: "получается тесто не густое, льющееся". Заподозрив неладное, я решила довести дело до конца, не пропадать же продуктам, вложенным усилиям, энтузизизму и всё ещё теплящейся надежде на ЧУДО (к слову, мое тесто для коржей получилось очень густое, это при том, что муки я положила даже чуть меньше нормы). После слов автора рецепта о том, что "Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты", мне окончательно стало дурно и как-то невесело, ведь мои коржи пеклись не меньше 5 минут каждый. "Эх, была не была, - махнула я рукой, - русские не сдаются". Из потраченных продуктов по моим подсчетам должно было получиться 3 коржа. Главные слова - должны были. Потому что посмотрев, что два коржа пекутся никак не 3 обещанных минуты, я, дабы скрыть следы преступления (читай сделать так, чтобы никто из домашних не узнал, что я что-то пыталась испечь), оставшееся тесто для третьего коржа я со*рала, простите, проглотила в быстром темпе. Получившиеся два коржа (а по вкусу два блина с нотками шоколада) я промазала пригтовленным заварным кремом (по вкусу напоминающим манную кашу). И убрала от греха подальше, надеясь, что никто утром не найдет (потому что съесть еще и это я уже не могла физически).
В общем, как вы все поняли (кто осилил многобукв), сегодня был явно не мой день, или некоторым людям торты печь противопоказано.
Честно не знаю, что я сделала не так, жаль конечно потраченного времени, продуктов, но это тоже опыт для меня.
К автору рецепта никаких претензий. Видимо, это не мой рецепт, и надо еще набивать руку, искать путем проб и ошибок СВОЙ рецепт и свой торт )))
Всем добра )
31 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Жаль, что не получилось. Всё-таки надо было выбрать рецепт проще и печь в духовке. Кекс какой-нибудь или шарлотку - там сложно что-то напортачить)
Главное, не расстраивайтесь, а пробуйте готовить ещё и ещё! Обязательно получится!
31 января 2017 года Чудо1007 #
11 февраля 2017 года korztat #
25 марта 2017 года Чудо1007 #
25 марта 2017 года korztat #
26 марта 2017 года starry2012 #
5 сентября 2017 года эмма шугаева #
27 января 2017 года vika s 2017 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 января 2017 года Баюшка2907 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 января 2017 года mega lana1981 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Фото - красота и вкуснота!
Готовьте ещё!
30 июня 2017 года Tatka_ua #
30 июня 2017 года mega lana1981 #
13 января 2017 года Обновленная_версия #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
12 января 2017 года yulinka2907 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
7 января 2017 года farelka 99 #
7 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года Seliya #
7 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Вас тоже с Новым Годом и Рождеством!
9 декабря 2016 года Марина ням #
10 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года Марина ням #
7 декабря 2016 года danisstar #
10 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года ТатьянаФ #
3 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года 28oksy #
6 ноября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 октября 2016 года lady belarus #
23 октября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года lenapril #
13 октября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Рина Свириденко #
25 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Коржи надо немного руку натренировать - тогда получатся лучше!
20 августа 2016 года Тетя_Олюшка #
25 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Это значит сахара 1 стакан и немного (1-2 гр) ванилина (или ванильного сахара).
21 сентября 2016 года Тетя_Олюшка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: