Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

1 июня 2015, 6:18
92083

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Отруби (пшеничные, ржаные или овсяные) — 80 г
Молоко сухое — 2 ст. л.
Вода — 430 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2715.3 ккал	белки 90.4 г	жиры 27.3 г	углеводы 531.5 г
100 г блюда
ккал 219 ккал	белки 7.3 г	жиры 2.2 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Наши продукты:
Закладываем все продукты согласно инструкции к Вашей ХП. Если у Вас нет ХП: просеем муку, смешаем ее с отрубями, сухим молоком, солью и сахаром. В небольшое количество теплой воды (35°С) добавим дрожжи и перемешаем. В сухих ингредиентах сделаем углубление и выльем дрожжи с водой. Перемешаем. Постепенно добавляем оставшуюся воду. Вымесить эластичное тесто. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз вымесить тесто. Убрать в теплое место на расстойку (часа на 1,5 - 2). Затем сформировать булку хлеба, поставить в теплое место еще на 30-40 мин. Выпекать в духовке до готовности (при 180°С).
Выбираем программу "Основной хлеб", размер булочки - XL (в моей ХП это примерно на 700г муки), цвет корочки - по желанию.
По окончании программы получаем вот такого красавца.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: хлеб выпечка обед ужин полдник

Вкусы: нежный пшеничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108902/]Отрубной хлеб "Всегда удачный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108902/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/43/1159517_24861-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Молоко сухое, Вода, Соль, Сахар, Дрожжи, Масло сливочное.
Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отрубной хлеб "Всегда удачный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/43/1159517_24861-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отрубной хлеб Всегда удачный" title="Рецепт: Отрубной хлеб Всегда удачный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Мука пшеничная Отруби Молоко сухое Вода Соль Сахар Дрожжи Масло сливочное

Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Отрубной хлеб "Всегда удачный"» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 октября 2016 года ленушка87 #

+21

[+5]

Отличный хлебушек!

Женечка, спасибо за рецепт!

30 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 сентября 2016 года тильга #

+18

[+5]

Хлебушек и правда удачный.Сколько уже испробовала рецептов и только ваш не подкачал.Хлеб хорошо поднялся,мякиш воздушный и пористый,корочка хрустящая.Спасибо,забрала в КК!

29 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье. Спасибо за фотоулику.

4 сентября 2016 года felix032 #

+24

[+5]

Женечка, какой вкусный хлебушек, хрустящая корочка и воздушный мякиш, супер!!! Тесто замешивала ХП , а пекла в духовке, поднялся так, что думала , убежит, немного треснула горбушечка!!! Женечка, спасибо тебе огромное за чудесный хлебушек!!!

4 сентября 2016 года Violl #

Галочка, чудесный хлебушек испекла

5 сентября 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо за внимание и высокую оценку

!!!

4 сентября 2016 года Vicentina #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарный хлебушек!

5 сентября 2016 года felix032 #

Жанночка, спасибо, солнышко, так приятно

!!!

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая у тебя красивая буханочка!

Надо же , какой непоседа, как колобок!

5 сентября 2016 года felix032 #

Да , Олечка, ты права, непоседа

, ...но такой вкусный

!!!

6 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Галочка! Шикарный хлебушек!!! Вкусный, знаю, готовила!!!

7 сентября 2016 года felix032 #

Людочка, от души понравился, супер хлебушек

!!!

7 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для felix032

Галюня, рада что результат не разочаровал. Спасибо за фото-отчет.

18 августа 2016 года Denilena #

+19

[+5]

Женечка, спасибо за хлебушек! Очень вкусный и такой высокий, чуть не убежал!

21 июля 2016 года Oksunchik #

Красота! Очень красивый и аппетитный хлеб!

21 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 июля 2016 года Z Olga #

+28

[+5]

Женечка, хлеб получился шикарный! Такой нежный мякиш, приятная корочка, по вкусу всё сбалансировано! Забираю с твоего позволения этот рецепт в копилку любимых рецептов хлеба! Замешивала тесто вручную, пекла в духовке! Настоятельно всем рекомендую испечь этот замечательный хлеб!

14 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, солнышко! Ну как же приятно, что этот хлебушек тебе очень полюбился!

Я очень рада. Спасибо за чудесный фото-отчет!

17 июня 2016 года Sugar #

+28

[+5]

Очень вкусный хлебушек! Правда отрубей у меня не было, добавила овяные хлопья, семечек и лен. Спасибо Женечка!

18 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, как же приятно что ты обратила внимание на этот рецепт. Спасибо за стильное фото

9 июня 2016 года Савельева Анастасия #

Прекрасный хлебушек! Спасибо за рецепт

Буду еще готовить) в этот раз делала 1\2 ингредиентов, а то муки мало было. В сл раз попробую хлеб XL

9 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

2 июня 2016 года Ku_ka_ka #

Первый раз удовлетворена вкусом хлеба из хлебопечки! Правда пекла его в духовке ... в хлебопечке у меня хлеб получается всегда суховатый, хотя все ингридиенты точно отмеряю на весах, думаю, что это дело вкуса. Этот вымесила в ХП, а выпекла в обычной газовой духовке. Очень вкусный, хрустящая корочка, мягкий, воздушный мякиш, как говорила моя бабушка "глибкий", то что мы любим!! Спасибо!!

2 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 мая 2016 года Сурик #

+22

[+5]

Женечка, великолепный и очень вкусный хлеб! Высокий, ароматный! Добавляла овсяные отруби. Крыша чуть «пошла волнами». Это моя вина, добавила при замесе 1 ст.л. воды (показалось мне что надо), следила за колобком! Но не нужно было! Поспешила я. Одна ложка может тоже повлиять на тесто. В другой раз буду умнее! Спасибо большое за замечательный рецепт!

9 мая 2016 года акчуч #

Вы с Женечкой как нитка с иголкой: как только появляется новый рецепт, ты тут как тут - и готов вкусный хлебушек! Умничка!

9 мая 2016 года Сурик #

Спасибо большое! У Жени великолепные рецепты хлеба! Хочется всё попробовать!

9 мая 2016 года акчуч #

Да я так и поняла!

10 мая 2016 года Violl #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какой богатырский хлебушек

10 мая 2016 года Сурик #

Спасибо, моя хорошая!

Он такой вкусный!!!

10 мая 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Ах ты мой хлебопек!

Очередной замечательный хлебушек испекла!

10 мая 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Как же приятно!!!

10 мая 2016 года Покусаева Ольга #

11 мая 2016 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, хлебушек превосходный!!!

11 мая 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Галечка!!!

14 мая 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Сурик

Людочка, долго не была на сайте, и очень удивилась что ты так ударно прошлась по моим рецептам. Чувствую что настроение у меня улучшается и самочувствие тоже. Спасибо тебе большое.

26 апреля 2016 года Галина1956 #

вопрос по рецепту

Все по рецепту, Печка Папасоник, хлеб не получается, верх не поднимает, и в одном углу у хлеба остаётся. Мука. Подскажите, в чем моя ошибка?

26 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Колобок при замесе какой получается? Отруби какие?

19 апреля 2016 года veronikashmaenok #

Спасибо! Хлеб замечательный! Пекла и со сливочным, и с растительным маслом. Получается вкусно.

19 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 марта 2016 года Бабушка Забота #

25 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 марта 2016 года Светусенька #

+14

[+5]

Пеку этот хлеб постоянно, всегда немного импровизирую, добавляя муку 1 или 2 сорта, цельнозерновую, овсяную, хлеб получается всегда, и всегда неимоверно вкусный, очень люблю ваши рецепты , наконец-то удалось сделать фото,спасибо!

19 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Рада что довольны рецептом. Спасибо за фото

17 марта 2016 года lenakolishkina #

Спасибо большое за рецепт!!! Хлеб пекла уже несколько раз. Великолепно!!!!

17 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста

17 марта 2016 года МАРИЯ ГРОСС #

скажите пожалуйста какая фирма у вас хлебопечки если не секрет

17 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Панасоник SD-2500 и Панасоник SD-2501

24 февраля 2016 года Ekaterina2212 #

Спасибо, очень вкусный хлеб получился!!!!!!!!!!!!

24 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 февраля 2016 года miss nati #

Действительно Удачный! Первый раз готовила с большой опаской: смущало количество воды... Делала все строго по рецепту, только заменила сливочное масло на растительное. Результат-СУПЕР!

14 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что у Вас все получилось.

6 февраля 2016 года mariana82 #

[+5]

Женечка, отличный хлебушек!
https://www.povarenok.ru/photo/65697/

6 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Марианночка!

6 февраля 2016 года Лиса Петровна #

В дневнике увидела фото отчётное к Вашему рецепту и вдохновилась сама.

Нисколечко не пожалела , что для знакомства с отрубями выбрала именно Ваш рецепт!Вкусно и просто

Мякиш великолепный!Дырчатый!Аромат стоял обалденный пока в духовке ещё стоял.К субботнему завтраку прекрасное настроение создал хлебушек по Вашему рецепту.Спасибо!

Фото в альбоме

6 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо большое, что обратили внимание на рецепт и не разочаровались в нем. Сейчас обязательно посмотрю фото.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Похожие рецепты

Хлеб на рассоле и сыворотке в хлебопечке

Луковый хлеб на сыворотке

Лагана апли

Творожный дрожжевой батон

Французский хлеб

Шоколадный хлебушек

Хлеб ароматный с отрубями

Хлеб "Памперникель" пшенично-ржаной за 5 минут

Простейший белый хлеб на закваске

Фотографии «Отрубной хлеб "Всегда удачный"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!