Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 июня 2015, 5:31
143523

Лобио

В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "), и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио" - под таким названием и оставляю.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Лобио»:

Фасоль — 1,5 стак.
Орехи грецкие — 3/4 стак.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (можно половину петрушки, половину кинзы - если вы ее любите) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Аджика (сухая, по вкусу)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3413 ккал	белки 110.1 г	жиры 246.1 г	углеводы 203.9 г
100 г блюда
ккал 363.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 26.2 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Лобио»:

Фасоль (я брала черную фасоль ТМ "Мистраль") хорошо промыть и залить на ночь водой (или часа на 3-5). Затем поставить варить фасоль в соленой воде с добавлением укропа и петрушки (несколько веточек)
Пока варится фасоль, нарезать мелкими кубиками лук.
Чеснок мелко нарезать (или пропустить через пресс, или натереть на мелкой терке)
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Орехи порубить ножом или перемолоть в блендере (не в порошок, а чтобы остались кусочки)
Сложить в чашку лук, орехи, чеснок, зелень, соль, перец и обязательно сухую аджику. Хорошо все помять руками и убрать минут на 30-40 настояться.
Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, вытащить стебельки зелени и дать полностью стечь воде.
Добавить фасоль к вышеприготовленной смеси, при необходимости добавить соль и специи, растительное масло, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: чесночный фасолевый острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/]Лобио[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/51/1155838_90956-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "),  и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио"  - под таким названием и оставляю.

Ингредиенты: Фасоль, Орехи грецкие, Лук репчатый, Чеснок, Укроп, Петрушка, Соль, Перец красный жгучий, Аджика, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лобио
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/51/1155838_90956-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лобио" title="Рецепт: Лобио"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "),  и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио"  - под таким названием и оставляю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лобио»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лобио

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Лобио»:

Фасоль Орехи грецкие Лук репчатый Чеснок Укроп Петрушка Соль Перец красный жгучий Аджика Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

901

Техасский салат с авокадо

130
901
48922

397

Салат "Теплый вечер"

72
397
28483

321

Салат "Лобио"

77
321
22493

Попробуйте приготовить вместе

4992

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

567
4992
664953

691

Оладьи из индейки

98
691
15521

2125

Рийет из курицы

133
2125
74125

Фотографии «Лобио» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 июня 2015 года Bake #

Как раз дома есть черная фасолька... попробую обязательно, выглядит потрясающе!!!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2015 года LNataly #

Женя, очень вкусное блюдо!!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташенька!

9 июня 2015 года Елена11сто #

Женечка, мои просят еще. Вот поставила вариться фасоль. Вариантов нет- варю побольше ! Спасибо, дорогая ! P.S. В 1982 году в Зугдиди у своих друзей я кушала лобио именно такого вкуса. Рецепт не взяла- в те времена я жила с мамой, а она острое не любила. А вот моя семья оценила твое лобио на УРААА !

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, как же я рада, что понравился рецепт

Готовь в удовольствие еще и еще.

9 июня 2015 года МаринаТ #

Лобио в переводе с грузинского - фасоль. У Вас даже не салат, а почти нормальное основное блюдо получилось, как в Грузии едят). Только там укроп не кладут, а киндзу, ну и специи добавлют, типа кондари, уцхо-сунели. Очень вкусно))

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2015 года Alice Ricci #

Очень аппетитный салатик! Поздравляю с рецептом дня!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Алисонька!

9 июня 2015 года Дубовик Анастасия #

Вкусное, а главное простое блюдо!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2015 года Ма17рина #

Женя, прекрасный сытный и вкусный салат!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2015 года Vishnja #

Женечка,

рецепт отличный!

Он сегодня и Рецепт дня!

Поздравляю вдвойне!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Любаша!

9 июня 2015 года gurtovaya #

Шикарный и аппетитный вид, без сомнения очень вкусный, а ведь какая польза! Чистый легко усваиваемый растительный белок . Спасибо за рецепт!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за комментарий.

9 июня 2015 года ирина таджибова #

Супер!

Обожаю лобио!

Обязательно попробую

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Ирочка!

9 июня 2015 года NADEZDABILAL #

как я люблю это блюдо, но ни разу еще не готовила! Забираю себе в КК , как отважусь, обязательно приготовлю!!!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2015 года barska #

Вкуснейшее блюдо!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Нинуль!

8 июня 2015 года Vicentina #

Превосходный салат!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Жанночка! Ты вернулась к старому имиджу?

9 июня 2015 года Vicentina #

Что-то у меня не срослось с новой аватаркой, сама себя не узнавала

. Когда выбираешь аватор - это одно, а поставила на свою страничку - совсем другое, как-то не привыкается, мрачновато

. Старая мне милее, пусть побудет, пока что-нибудь не подберу

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Эта аватарочка тебе больше подходит. Позитивом сразу веет.

9 июня 2015 года Vicentina #

8 июня 2015 года elena prekrasnsaya #

Здорово!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

8 июня 2015 года avani #

Отличный рецепт

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отличный рецепт

8 июня 2015 года para_gn0m0v #

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

8 июня 2015 года Natysinka #

Отличный салатик!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

8 июня 2015 года МурКатеринка #

Ну ооочень вкусно!!!

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Точно

8 июня 2015 года Pingvin72 #

Отличный салат

9 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отличный салат

8 июня 2015 года Живага Елена #

Ой, кла-а-а-а-сс... кинзу я очень даже адекватно воспринимаю... сухой аджики нет... надо на рынке прикупить... Обожаю такие штуки... Так колоритно и свежо...Это уж точно проверено временем...

Кстати, в мульте замоченная фасоль варится просто моментом...забираю в КК

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, во я тундра

даже и не догадалась фасоль варить в МВ. Обязательно воспользуюсь твоим советом

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лобио

Ингредиенты для «Лобио»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лобио»:

Другие варианты рецепта

Техасский салат с авокадо

Салат "Теплый вечер"

Салат "Лобио"

Похожие рецепты

Салат из стручковой фасоли, помидоров и сыра

Теплый салат из чечевицы "Белуга" с креветками и черри

Салат "Фасолька на гарнир"

Салат "Для Бычка"

Салат "Никита Сергеич"

Салат из красной фасоли "Итальянская трапеза"

Суп гороховый "Солнышко"

Салат из проросшей фасоли

Салат с фасолью "По мотивам оливье"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Оладьи из индейки

Рийет из курицы

Фотографии «Лобио» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!