Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 июня 2015, 5:31
143523

Лобио

В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "), и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио" - под таким названием и оставляю.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Лобио»:

Фасоль — 1,5 стак.
Орехи грецкие — 3/4 стак.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (можно половину петрушки, половину кинзы - если вы ее любите) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Аджика (сухая, по вкусу)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3413 ккал	белки 110.1 г	жиры 246.1 г	углеводы 203.9 г
100 г блюда
ккал 363.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 26.2 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Лобио»:

Фасоль (я брала черную фасоль ТМ "Мистраль") хорошо промыть и залить на ночь водой (или часа на 3-5). Затем поставить варить фасоль в соленой воде с добавлением укропа и петрушки (несколько веточек)
Пока варится фасоль, нарезать мелкими кубиками лук.
Чеснок мелко нарезать (или пропустить через пресс, или натереть на мелкой терке)
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Орехи порубить ножом или перемолоть в блендере (не в порошок, а чтобы остались кусочки)
Сложить в чашку лук, орехи, чеснок, зелень, соль, перец и обязательно сухую аджику. Хорошо все помять руками и убрать минут на 30-40 настояться.
Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, вытащить стебельки зелени и дать полностью стечь воде.
Добавить фасоль к вышеприготовленной смеси, при необходимости добавить соль и специи, растительное масло, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: чесночный фасолевый острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/]Лобио[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/51/1155838_90956-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "),  и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио"  - под таким названием и оставляю.

Ингредиенты: Фасоль, Орехи грецкие, Лук репчатый, Чеснок, Укроп, Петрушка, Соль, Перец красный жгучий, Аджика, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лобио
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/51/1155838_90956-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лобио" title="Рецепт: Лобио"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В середине 80-х годов этот салат был у нас частым гостем на праздничных посиделках на работе (тогда не было слова "корпоратив "),  и этот салат делал наш сотрудник. Улетал он у нас с тарелок очень быстро. В моей кулинарной тетрадке этот рецепт записан под названием "Лобио"  - под таким названием и оставляю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лобио»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109226/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лобио

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Лобио»:

Фасоль Орехи грецкие Лук репчатый Чеснок Укроп Петрушка Соль Перец красный жгучий Аджика Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

901

Техасский салат с авокадо

130
901
48921

397

Салат "Теплый вечер"

72
397
28483

321

Салат "Лобио"

77
321
22493

Попробуйте приготовить вместе

195

Салат "Зятек"

100
195
18215

354

Окорочка "Особенные" на пикник

88
354
11077

213

Закуска "Паучки"

138
213
30786

Фотографии «Лобио» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 июня 2015 года Марина Мармеладинка #

Женя, очень аппетитный рецепт!

Представляю, как вкусно!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, спасибо!

8 июня 2015 года mariana82 #

вкусно и просто

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

вкусно и просто

8 июня 2015 года svetlanaboyko75 #

Супер! надо будет попробовать

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Супер! надо будет попробовать

8 июня 2015 года Ирушенька #

Женечка,какое ароматное и,безусловно,вкусное блюдо!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо за комментарий. Очень вкусно, ты права.

8 июня 2015 года marfutak # (модератор)

Убила наповал, мы тоже похожий салатик в те времена делали, ностальгия

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что напомнила тебе о тех днях... Мы же из СССР.

8 июня 2015 года VolOksana #

Фасоль любим, Женечка спасибо, очень вкусно, буду готовить!!!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Оксанчик.

8 июня 2015 года chudo #

очень вкусная штука

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Согласна с тобой, Танечка

8 июня 2015 года Tatanj #

Супер, вкусно и просто!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, огромное спасибо за комментарий.

8 июня 2015 года masha vet #

Обожаю лобио!

Замечательный рецепт!

Великолепная подача!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Машуля, спасибо!

8 июня 2015 года masha vet #

8 июня 2015 года Милодора #

Красота!!!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Красота!!!

8 июня 2015 года дуэт #

Какая вкуснотень!!! Спасибо за рецепт!!!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, и тебе спасибо что нашла время и заглянула в гости.

8 июня 2015 года Тамуся #

Женечка,очень красивое и аппетитное лобио!

Представляю, как это вкусно!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, Тамарочка Анатольевна!

8 июня 2015 года Mary Stone #

Женечка, с огромным удовольствием приготовлю этот изумительное блюдо!Прекрасный рецепт, уверена, будет очень вкусно! Фотографии восхитительные!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Машенька, спасибо! Буду рада, если пригодится рецептик и понравится салат.

8 июня 2015 года Светлана Владимировн #

Отличный рецепт!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Света!

8 июня 2015 года YOKA #

Сухая аджика - надо посмотреть, как то не использовала раньше. Забираю в КК

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Олечка!

8 июня 2015 года гурман1410 #

Женя! Очень люблю лобио, обязательно попробую приготовить по твоему рецепту!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, буду рада

8 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусное блюдо!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

8 июня 2015 года diana1616 #

Женя, аппетитное блюдо!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светуль, мерси!

8 июня 2015 года тататима #

Женечка, очень красивый яркий салат, подойдет на сытный ужин!!!

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, для меня это блюдо -полноценный обед.

8 июня 2015 года MsGala #

вопрос по рецепту

Обязательно кинза должна быть, ну вы что! Без кинзы - лобио не лобио)) сырой лук тоже очень смущает. Делала поджаренный, получается то что надо, отличная закуска или теплый салат, попробуйте. Так готовят в Батуми.

8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Не буду с Вами спорить. Такой вариант я привезла из Киргизии и решила поделиться.

8 июня 2015 года Живага Елена #

↑Ответ для MsGala

Ой, как всё же иногда похожи кухни... В Молдове лук жарят непременно , орехи и петрушка, много чеснока и просто чёрный перец... А вот в грузинском ресторане- только с кинзой я пробовала и наверное таки аджика там была,...не помню точно... Это конечно бомба..Безумно было необычно вкусно.. Ну дома конечно многие "петрушечный" вариант предпочитают. Киргизия, Молдова, Грузия... как интересно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лобио

Ингредиенты для «Лобио»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лобио»:

Другие варианты рецепта

Техасский салат с авокадо

Салат "Теплый вечер"

Салат "Лобио"

Похожие рецепты

Салат овощной с белой фасолью

Салат с фасолью

Салат со свежими огурцами и фасолью

Фасолевый салат с блинчиками и креветками

Салат с красной фасолью из Аппенцелля

Салатик с фасолью

Зелeный салат

Салат "Союз пёстрых"

Салат из чечевицы с крабовыми палочками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зятек"

Окорочка "Особенные" на пикник

Закуска "Паучки"

Фотографии «Лобио» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!