Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 июня 2015, 23:41
  • 260424

Быстрые пирожки с яблоками

Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Начинка

Вспомогательное

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6537 ккал 		белки
182.9 г 		жиры
238.5 г 		углеводы
965.3 г
Порции
ккал
326.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.3 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

  • В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

    P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

  • Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)

  • Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

  • Начинка.
    Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

  • Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
    Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.

  • Защепить края пирожков, приплющить

  • Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.

  • Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...



UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрые пирожки с яблоками
Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (53)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Сегодня приготовила эти замечательные пирожки!!! Готовить их одно удовольствие, а результат превзошел все мои ожидания Вкусно, нежно и получается очень и очень много, что в моем случае немаловажно Завтра еще мужу с собой на работу дам коллег угостить
Спасибо за отклик! Рада, что пирожки понравились!!!!!
Ниночка, пирожки понравились ! Очень вкусные и воздушные!Тесто приятное в работе! Спасибо за прекрасный рецепт!
ой, как неожиданннАА!!!!!
Спасибо огромное, Тамара Анатольевна, за доверие к рецепту! Очень приятно
↑Ответ для Тамуся
Мамуля,пирожки замечательные!Форма такая красивая!Прелесть! Ждем тебя с ними на чаек! Уже завариваю!Тортик тебя ждет!
Иринка, я уже еду, встречайте!
Ура!!!
↑Ответ для Ирушенька
ну и как пирожки у мамули получились?
Нинуля,на вид просто замечательные пирожки! Мамуле и папе очень понравились.Думали,что на дачу поедем,там полакомимся,но погода подвела:дождь такой лил,и мы остались дома,и мамуле дождь помешал к нам приехать,так что пирожки мы не попробовали,к сожалению...Вообще,если честно,Ниночка,мамуля,что не приготовит,у нее намного вкуснее получатся,чем у меня, и как-то по-домашнему,с какой-то изюминкой!
мамуля,что не приготовит,у нее намного вкуснее получатся,чем у меня, и как-то по-домашнему,с какой-то изюминкой!
Ирочка, верю! Наверное, это у всех мам....
Наверное,Ниночка!Мамуля иногда что-то приготовит,что у меня уже пробовала,угощает меня,я говорю:"У тебя,как обычно,вкуснее,чем у меня!"А мамуля смеется и отвечает:"Так и думала,что ты сейчас так скажешь!"Смешно ей,понимаешь ли... А ведь какой-то секрет в этом есть неразгаданный...
мне Настя тоже часто говорит: "Приготовь, как у бабушки! Ты же можешь взять рецепт...!" Брала и гтовила мУльйон раз - все- равно др. вкус! У бабушки - вкуснее!
Знают-знают наши мамочки какой-то секрет,неведомый нам!
пыталась выведать этот секрет, но пока что не получается достичь вкуса
Вот и мне никак не удается,Нинуля!А папа говорит,что каждый день,как в ресторане,его мамуля кормит.Такой довольный!
мужчинам везет, когда у них такие жены! Вашим обоим мужчинам супер повезло
Нинулечка,ну,вот,снова слезки пробило... Сижу,и улыбаюсь,и слезы льются...Но это от радости! Спасибо тебе огромное,Нинулечка,за такие теплые слова!А твоему-то супругу,как повезло!Такие талантливые дамы окружают!Да еще и кормят так вкусно!
не было ещё повода у нас "слезиться"...
Ой,Нинуля,для моих слезок всегда повод найдется!Уж,очень они у меня близко.И твои слова растрогали так!
вот и здорово! Тогда нужно наслаждаться жизнью!
Я только "за",Ниночка! Не смотря на близкие слезы,я - оптимист!А светлые слезки даже приятны,ведь они от радости!
А светлые слезки даже приятны,ведь они от радости!
типа, как пятновыводители
Ой,насмешила,Нинуля!
мне плакать некогда, только смешить могу
Нинуль, славные пирожки получились
Тесто (личное мнение), как на печеньки + начинка = отличный результат
Главный дегустатор (фото), попробовав, скакал как чумачечий - просил ещё и ещё
Ой, какой классный ресторатор ! Спасибо за оценку и тебе, Наташ, и ушастику!
Тесто - универсальное, когда нет времени на дрожжевое: с ним и фламмкухенны, и печенье, и пироги с фруктами и штрейзелем готовят... Пересмотрела уже многие варианты с ним...
↑Ответ для Nat W
Наташенька,какие славные пирожки!Прелесть! А дегустатор - просто чудо!Вот гурман-то,лапулечка!Такой завораживающий взгляд!
Спасибо, Ириш
скажите, пожалуйста, обычно разрыхлитель кладут только вместе с мукой, у вас раньше, это не влияет на ваше тесто получается?
да, я обычно разрыхлитель тоже всегда вместе с мукой кладу! Можете именно так и исп-ть, как привыкли!
*Я попробовала разочек по-другому, как ребята делали, на вкус не повлияло
скажите пожалуйста,если замесить тесто и оставить его до вечера в.холодильнике,не повлияет отрицательно на вкус?! утром замесила и убежала на работу,вот сижу и думаю ?!
Нашла в интернете инф-цию, что лучше всего тесто исп-ть свежим и/или можно заморозить и дать ему оттаять при комн. тем-ре
↑Ответ для tutunya79
еще одна инф-ция: тесто с разрыхлителем должно быть быстро исп-но, т.к. разрыхлитель вступает в реакцию с влажными составляющими при длительном хранении и выпечка потом может не подняться...
Спасибо большое! Получилось очень вкусно!
Обычно пирожки делаю из дрожжевого теста. Но такой вариант экспресс-теста отлично подойдёт, когда на пороге гости.
Сделала небольшое отступление от рецепта-положила сахара и масла в два раза меньше. В итоге сахара оказалась маловато. В следующий раз положу норму. Пироги делала с яблоками и с апельсиновым и вишневым джемами.
Спасибо, очень вкусно!!!
Спасибо за доверие и фото к рецепту! А пропорциии - дело вкуса, конечно! Я всегда рядом с рецептом собств. пропорции или изменения пишу и если понравятся - всегда уже по ним готовлю.... Формовка пирожков на переднем плане - оч. красивая!
Сделала пирожки по вашему рецепту, только не с яблоком, а с ревенево-щавелевой начинкой. Это просто потрясающе, неимоверно вкусно!!! Я не могла оторваться!! Остановиться помогла только тренировка, которая была через полтора часа)) иначе я бы наверное слопала все, и домашним ничего бы не осталось))

В когда я вернулась с тренировки, обнаружила, что большей части пирожков как не бывало все оценили, очень вкусно! Спасибо вам большое, буду еще готовить обязательно)))
Аппетитная горочка, Настя! нужно было выбрать Красную шапочку и отправить к бабушке с остатками пирожков
Рада, что пирожки оценили и рецепт понравился!
Да-да, в следующий раз так и сделаю!
↑Ответ для Anastasia_f
Анастасия, рецептиком начинки не поделитесь? Очень люблю ревень, щавелевую начинку делала, а ревенево-щавелевую очень хотцса
Ой, да какой там рецепт Просто нарезала все, сколько привезли с дачи, и сахаром немного посыпала
аааа, т.е как с щавелем, так же с ревнем, пропорции - как получится?
Ну, в общем да
спасибо, за исчерпывающий ответ
Чудесный рецепт. Спасибо. побалую своих сыновей, когда приедут. Тамара
Тамарочка, буду рада услышать отклик от Вас и сыновей
Какой интересный рецепт! Пирожки красавцы. Подкупило еще и пояснения перед рецептом. скинула себе в КК.
Рада, что заинтересовала простыми пирожками
Нинуль, забежала на минуточку похвалить и пирожки прихватить!
Оленька на здоровьице! Спасибо, что забежала
Ниночка, замечательный рецепт быстрого приготовления пирожков! Очень красивые и представляю какие они вкусные! Горячий привет и поцелуй моей лапоньке-внучке!
Огромное спасибо Тамарочка Анатольевна! Надеюсь, что Иришка Вам приготовит
Привет обязательно передам
Ниночка, спасибо за заботу И Иринка обязательно приготовит, да и я сама хочу воспользоваться этим замечательным рецептом!
тогда жду двойного отчета
Мой обещанный фотоотчет))) Еще раз спасибо за рецепт!
Лапотулечки! Очень аккуратненькие!!!!!!!!
Спасибочки)))
Спасибо за впечатления! Ответила на них ниже...
В общем спешу отчитаться! Приготовила правда при температуре 180 С первые пекла больше часа до румяной корочки, следующие же увеличила температуру до 200С и испекла за 30 минут. У меня они не получились такими "потресканными" как Ваши Мне понравились , а муж сказал по слаще ему подавай, так что в следующий раз добавлю сахара в начинку Ниночка, и отдельное Вам огромное спасибо за тесто!!! С ним работать просто наслаждение... Взяла в КК
Эллочка, спасибо огромное за отлик! Рада, что идея понравилась!!!
Духовки, конечно, разные, у нас в Центре - модерновая, с конвекцией, так они минут за 20 выпекают, я давала тем-ру и время - по своей "старушке" .

У меня они не получились такими "потресканными" как Ваши
Желток ничем не разбавлялли?
грешна подсолнечного маслица добавила
вот и ответ на вопрос по поводу цвета и трещинок
а муж сказал по слаще ему подавай
если он к восточным сладостям привык, то, конечно, ему будет мало сахара
эт да... видать сказывается)))
сухофрукты с орехами - в начинку и будет ему счастье!
бум экспериментировать!!! Спасибо за наводку)))
девочки в комментариях упоминали....
Ниночка, замечательные пирожки!
Ниночка, замечательные пирожки!
Спасибо! Попробуй!
А творог какой можно использовать? Можно тот, который в лоточках жидковатый,как творожная масса или надо нормальный комочками?
именно жидковатый творог и нужен!!!!!!!
Обычная шарлотка уже поднадоела, думаю, на смену ей и пришел Ваш рецепт Сынок очень уважает творожную выпечку, так что будем пробовать
Попробуйте! Пирожки готовятся быстро! Может, и Вас приживется рецепт....
Какие аппетитные!
Какие аппетитные!
Спасибо, Светлана! Угощайся!
Здоровские пирожки
Здоровские пирожки
Ниночка, спасибо!
Ты уже дома?
Пока в Испании жарюсь на пляже
лучше - на пляяже, чем на сортировке....
Нина! Шикарное тесто, вкусные пирожки!
Спасибо, Наташа!
Заинтриговали,поставила +,сохранила в кк. Жара отступит испеку и обязательно отчитаюсь.
буду рада услышать впечатления...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки