Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 22 июля 2015, 14:25
  • 104679

Мясные чётки

Рецепт: Мясные чётки

Очень нравятся мне быстрые и вкусные рецепты!!! Иногда нужно быстро и качественно накормить семью!!! Данный рецепт именно из этого разряда!!! Удивительно ароматное блюдо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные чётки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1681.4 ккал 		белки
26 г 		жиры
3.3 г 		углеводы
190.1 г
Порции
ккал
420.4 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
99.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
11.2 г

Рецепт «Мясные чётки»:

  • Подготовим наши ингредиенты.

  • В небольшом количестве масла жарим лук и морковь.

  • Тем временем приготовим из помидор сок с мякотью, (любым любимым способом), перец нарежем небольшими кусочками.

  • К жареной моркови с луком добавим перец.

  • Томатный сок, томатную пасту. Всё это перемешать... Добавить 300-400 мл воды. Посолить, можно даже немного добавить сахара... чёрного перчика.

  • И проварить немного на медленном огне.

  • В фарш добавим натёртый на крупной тёрке лук, чеснок, рис - сырой (Варить не надо), соль специи. Хорошенько перемешаем...

  • Из фарша формируем небольшие шарики. Я их выкладывала в толстостенную кастрюльку, предварительно совсем чуть чуть смазав маслом. Всё это можно делать и в мультиварке!

  • На наши колобки, выкладываем картофель. Тут картошку я специально беру меленькую!!! Мне кажется, чем мельче, тем вкуснее!!! Картошка пропитывается соусом и получается объедение!!! Да и потом в тарелке очень красиво смотрится!!!

  • Заливаем всё это соусом. И ставим на огонь - даём закипеть, и делаем маленький огонь. Будет тихонько кипеть 40 минут. Запахи великолепные!!! Зовём всех к столу!!! Можно посыпать зеленью...

Картошечка и мясные шарики готовятся в томатной заливке! Пропитываются соком и получается очень вкусное и ароматное блюдо!!! Готовьте и радуйте ваших родных!!!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные чётки
Рецепт: Мясные чётки

Очень нравятся мне быстрые и вкусные рецепты!!! Иногда нужно быстро и качественно накормить семью!!! Данный рецепт именно из этого разряда!!! Удивительно ароматное блюдо!!!

Ингредиенты для «Мясные чётки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные чётки» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Заметила удивительную тенденцию-как только рецепт попадает в еженедельную рассылку,сразу же в этом рецепте собирается консилиум шеф-поваров и каждый норовит высказать свое "Фи"
Алёночка!!! Спасибо огромное за поддержку!!!! Длительное время отсутствовала..... А тут оказывается такое творилось... Даже и не думала, что этот рецепт может вызвать какие то споры.... рецепт как рецепт! Но.... всем же не угодишь!
Честно говоря, я не знаю такого, чтоб картошку можно было сварить с помидорами...
Это вы испанцам скажите, которые картошку с помидорами готовят с тех пор как завезли с Америки.
зачем мне испанцы? Я что первый день готовлю картофель? Или этот картофель был отварен , потом добавили томаты или этот рецепт окуда то списали...и неправильно выложили.Вы хоть куда идите...все вам это скажут.
Испанцы затем, что у них картофель с помидорами практически национальное блюдо. Вот я к испанцам и "ходил", и на их примере увидел, что вы неправы.

Интересная у вас логика - утверждаете "все вам скажут" , а когда испанцы говорят другое, вы пишите -" зачем мне испанцы?"

И я тоже постоянно готовлю помидоры с картошкой. И так сейчас готовят в большинстве мультиварок (особенно скороварок, которые во время готовки просто так не откроешь) - кидают сразу всё, и картошку, и помидоры, и мясо, и еще много чего, и нормально получается.
Всё с вами ясно. У вас есть мультиварка...этим всё сказано. Все кто толком не умеет готовить, зато готов спорить до обморока , все имеют мультиварку. ...но она не волшебная...и если вы не умеете готовить...она вкуса не добавит.
Вы хоть почитайте, как я написал (И я тоже постоянно готовлю помидоры с картошкой. И так сейчас готовят в большинстве мультиварок), а потом делайте "ясные" выводы. Вы надумали и имеющуюся у меня мультиварку и неумение готовить, прям как в анекдоте - Рыбка? Граждане он меня с... обозвал!

Для справки - у меня кулинарное образование и некоторый опыт работы по специальности. Плюс готовка дома. Плюс восторги гостей, которые в отличии от вас, пробовали мои блюда, приготовленные НЕ в мультиварке.
Картофель в томатном соусе становится стеклянным и невкусным. Предварительно можно потушить без томатного соуса.
"Просто вы не умеете их готовить" (с) С чего бы картофелю в томатах становится стеклянным? Кислая среда, да, делает картофель более плотным, но ведь помидоры бывают разными, как и томатные соусы. Не всегда помидоры кислые, а в томатном соусе куча уксуса. И картофель тоже бывает разным. Рассыпчатому картофелю как раз для сохранения формы нужна некоторая кислинка, которую и дает томатный соус.
Помидоры бывают разными, но все равно остаются помидорами)) Так же как и томатный соус, который все равно имеет кислоту. Так что Вы меня не переубедили. Насчет картофеля, тогда в своем рецепте указывайте, что картофель нужно использовать рассыпчатых сортов. Хотя особой разницы не вижу. Даже такой картофель становится жестким и невкусным в кислой среде.
Моя сестра готовя фаршированный перец (с рисом и в томатном соусе) добавляет в казанок крупно нарезанный картофель. Не стеклянный, подтверждаю.
Я тоже так делаю. Самое вкусное для меня — эта самая картошка от перцев. Нормально получается, технологи тут нашлись, на любительском-то сайте )
↑Ответ для eLVin
Фаршированный перец с картофелем?)) Я бы отдельно сварила. Впрочем у каждого свой вкус. Привет сестре))
↑Ответ для uggi
uggi, не читатель, а писатель? Это не мой рецепт.
Про жесткий и невкусный картофель в томатах это вы испанцам скажите, у них картошка с помидорами практически национальное блюдо.
Опять испанцы, прямо эталон какой-то))) А Вы уверены, что испанцы при приготовлении томаты раньше картофеля кладут??)) И потом, здесь выложен рецепт не испанского блюда.
Ну да испанцев можно причислить к эталону приготовления картофеля и помидоров. У них куча национальных блюд из этих овощей.

А блюда у них разные. Да, часто помидоры кладут позже картофеля, но это только потому, что у томатов время приготовления гораздо меньше, чем у картошки.

НО! Кладут помидоры и вместе с картошкой. И не только в испанских блюдах. Например, так делают практически всегда при запекании. Часто при тушении. Этот рецепт именно тушение в соусе.
↑Ответ для uggi
Я часто запекаю курицу (бедра, голени) с крупно резаным картофелем под овощным соусом с томатами. Первый раз услышала о стеклянном картофеле от томатного соуса.
Соус кладете раньше картофеля?
Вот все примерно, как в этом рецепте. Сырые бедра, голени или просто порезанная порциями курица, крупно резанный картофель.
Отдельно обжариваю лук, порей, сельдерей, перец, баклажаны (что есть сезонно, то и обжариваю), добавляю или размолотые блендером помидоры или соус томатный. Заливаю им курицу с картофелем и запекаю в духовке. http://www.vkusnyblog.ru/smak/29045 вот примерно так получается. Никогда не был картофель жестким или стеклянным...
Я давно на пенсии и когда-то на заре туманной юности)) работала поваром в детском саду. Тогда я уяснила себе раз и навсегда, что томатный соус кладется только после того, как картошка хоть немного проварилась, иначе картошка становится жесткой и невкусной. За ссылку спасибо, посмотрю.
Первое чему нас учили в кулинарном техникуме - это при закладке продуктов учитывать время их варки.

Т.е. сначала мясо, которое варится, например, час, потом картошку , которая варится полчаса, и в самом конце томаты или соус, которые готовятся всего несколько минут.

Это азы, и даже самому последнему двоечнику не пришло бы в голову класть соус вместе с картошкой.

Но! При запекании, а сейчас и при приготовлении в мультиварке. сразу кладутся всё продукты. И мясо, и картошка, и томаты, и соус. Это тоже азы кулинарии.
↑Ответ для uggi
Вы борщ без томата готовите или без картошки? Или у Вас получается стеклянная картошка в борще?
Глупый вопрос, в борще сначала варится бульон, затем добавляется картошка, затем капуста, а потом, когда это немного поварится добавляется свекла и заправка с томатами. Заметьте, картошка сначала варится без томатов. Вы наверное борщ никогда не варили))
да не, я вообще только в ресторане питаюсь))). Я уже после того, Как влезла с комментом, прочитала Ваши уточнения, что если томат добавлять после картошки, то уже будет все норм. Не знаю, если честно, я не помню, был ли у меня опыт одновременной закладки картошки и помидоров. Но при случае обязательно попробую.
Скорее всего у Вас такого опыта не было, иначе бы Вы запомнили)) Помидоры варятся быстрее, чем картофель, поэтому нет смысла класть их раньше, Впрочем, речь идет не о помидорах, а именно о томатном соусе, в ней больше кислоты.
Аж слюнки потекли
Спасибо, забрала в КК
Все красиво, вкусно, но зачем нужен картофель, когда там присутствует рис? Достаточно овощной заливки.
тефтели тушатся вместе с картофелем ?
чётки ?
прямо даже любопытно, что Вас так рассмешило.
Четки - потому что кругленькие штучки уложены в ряд.
смешно,
а вам какое дело
Дела мне никакого, я же написала - просто любопытно))))))
↑Ответ для labeo
1) Тефтельки всё-таки мясное блюдо и картофель в качестве гарнира, на мой взгляд, будет кстати.
2) попробуйте накормить семью одними тефтельками, даже например с салатом. Их же тогда полкастрюли варить надо
Вот! И я о том же. На мой взгляд - это блюдо из разряда - всё в одном. И мясо и гарнир. И семьи, как вы правильно написали, бывают разные. Кто-то салатным листиком ужинает, а у кого-то борщ варится в пятилитровой кастрюле на два дня и второе и третье так же.
↑Ответ для Ладусик82
Вы путаете понятие Рецепт блюда и Бюджет семьи....Можно все свалить в одну кастрюлю, лишь бы было много и вкусно. Цыганщина какая-то. Вы хотите 2 раза экономить : и в фарш риса насыпать и картошки добавить. Правильно Татьяна Лаврушка смеется. Это смешно.
если смотреть под таким углом, как Вы пишете - что людям приходится два раза экономить, так это совсем не смешно, а как раз очень грустно. А Лаврушка смеялась над тем, что мясо тушат вместе с картошкой. Наверное, никогда не ела таких блюд, где тушатся разные продукты вместе. Или является адептом теории раздельного питания.
я не адепт
тефтели вкусное блюдо\ отдельное\+салатик
и вообще :
что пристали ?
а это был вообще-то ответ другому участнику, а не Вам. Так что переадресую вопрос: что Вы ко мне пристали?
Не все люди считают, что тефтели должны быть непременно отдельным блюдом.
Я просто делаю вывод, что у Вас "особое" отношение к автору.
НАТА, съешьте конфетку
особых отношений к женск полу- категорически отрицаю
отстаньте , ПЛИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ
↑Ответ для labeo
↑Ответ для labeo
В котлетном фарше тоже присутствует часто хлеб и овощи, но не будешь же кормить семью одними котлетами.
в котлеты хлеб не кладу
вот манки горсть сыплю\ для пышности\
и да, ест\ моя семья\ без гарнира
Вообще-то котлеты без хлеба, это не котлеты. По технологии в котлетный фарш кладётся хлеб. А манка, это уже вкусовщина. От манки котлеты становятся вязкими, клейкими внутри. Вкус тоже весьма сомнительный.
ира, не парьтесь кладите хлеба, да побольше
посту 5 лет вы чёта запоздали с комментами
Вообще-то я скала котлетки. А тут вы с манной кашей. В них же Удивлена!
Вообще-то я скала котлетки. А тут вы с манной кашей. В них же Удивлена!
не с кашей
с манной крупой
искала кАтлеты, пристала к тане
не удивляйтесь
склизкая котлета от геркулеса
а от манки\вместо хлеба\ пышная масса
Вот я и говорю-- вкусовщина!
Очень сытное блюдо!
Фотограф с меня никудышный,но получилось безумно вкусно,спасибо за рецепт!
Готовила уже несколько раз. Делаю в мультиварке. Получается изумительно! спасибо за рецепт
Спасибо большое за доверие к рецепту!!!!!!
спасибо за рецепт
Очень рада, что рецепт приглянулся!!!
очень вкусно, сочно и просто в приготовлении - огромное спасибо от нашей семьи
Большое спасибо!!! Очень рада, что понравилось!!!!
Извините не за очень красивое фото. Главное, что это во рту вкусно) И, как любит мой муж - КУЧА подливки!!! Спасибо за рецепт!
Очень аппетитно получилось!!!! Мой муж тоже обожает кучу подливки!!!!
Огромное спасибо за выбор рецепта!!!
Готовила в мультиварке. Очень быстро и очень вкусно получилось, забираю в постоянное меню.)) Спасибо за рецепт!
Как же я рада, что понравилось!!!!! Огромное спасибо, за доверие к рецепту!!!!
Здравствуйте , готовила на мультиварке, очень вкусно ! Спасибо большое!!!
Большое спасибо за доверие к рецепту!!!! Очень рада, что понравилось!!!!!
Мариша,спасибо за рецепт! Получилось супер! Соус чудесный,такая вкуснятина.Я его немного загустила мукой,и морковки к сожалению не было.Делала в мультиварке.
Мариночка!!!!! Какие у тебя зачётные чётки получились!!!! Как я рада, что получилось и понравилось!!!!!! Спасибо огромное!!!!!!!
Маришечка, спасибо большое за такой чудесный рецепт! Рис не отвариваем, яйцо не кладем, ничего не обжариваем и такой прекрасный и вкусный результат!!! Я в восторге! Только картоху порезала под размер четок, чтоб ты мне зачет поставила !
Танечка, замечательно всё вышло!!!! Однозначно, зачётные чётки!!!!! Огромное спасибо тебе за доверие к рецепту!!!!!
Большое спасибо Вам, Маришка, за идейку приготовления тефтелек без обжарки! искала свой рецепт - и нашла! правда, готовила без картофеля, т.к. уже были сварены макарошки, а тушеное мясо с картошкой недавно ели.
Обжарила лучок с морковочкой в казане, сложила туда тефтельки, залила сметанно-томатной подливкой, протушила. в конце добавила меленько порезаный чесночок и травки! ммм! нежная вкуснятина получилась! немного не по-Вашему, конечно, но готовила, ориентируясь на Ваш рецепт
Огромное спасибо за выбор рецепта!!!! Главное ведь идея! А каждая хозяюшка подстроит рецепт под себя и свою семью!!!! Наша цель- вкусно и разнообразно накормить наших дорогих и любимых!!!И это ведь здорово, когда это удаётся!!!! Спасибо большое за такой тёплый отзыв!!!!
И может перейдём на ты???
про цель - в точку! хочется, чтобы каждый раз было что-то новенькое и вкусненькое!
а насчет "на ты" - я совершенно не против!!!
Мариша, четки получились зачетными! Рис мягкий, заливка вкусная! Спасибо за рецепт! :heart
Дашенька!!! Спасибо!!!!! Какая красота у тебя получилась!!!!! Так приятно, что понравилось!!!!
Конечно, понравилось! Руки так и тянулись за добавкой
Это здорово, что тянутся за добавкой!!!! Значит точно вкусно!!!!!
Маришечка,готовила еще в рамках КН,но руки доходят только сейчас выложить,уж прости склерозную Теперь по рецепту-ну конечно это вкусно,даже очень! Особенно понравилось,что рис сырой надо добавлять Готовила в мультиварке,думаю,что рецепт у нас задержится. Спасибо!
Алёночка!!! Как я рада, что понравилось блюдо!!! Такая аппетитная тарелочка!!!! Огромное спасибо!!!
Спасибо, забрала в КК
Спасибо, очень приятно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки