Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 23 августа 2015, 0:43
  • 83270

Открытый пирог "Вверх тормашками"

Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками

Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2683.7 ккал 		белки
129.2 г 		жиры
109.6 г 		углеводы
298.5 г
Порции
ккал
335.5 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
129 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
14.4 г

Рецепт «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

  • Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.

  • Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

  • Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

  • Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.

  • Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.

  • Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.

  • Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

  • В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.

  • Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука. :)

  • Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска пицца пирог

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог "Вверх тормашками"
Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками

Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог "Вверх тормашками"» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Очень вкусно!!!!все хвалили😊Буду готовить ещё не раз!!!
Спасибооо!! Очень рада!
Моей семье очень понравилось. Умяли за пару минут. Но не мое. Но как говорится, на вкус и цвет...но большое спасибо! Готовить для семьи буду и дальше
Спасибо большое за фотоотчет!! Очень рада, что в семье нашлимь ценители!
А-ля пицца получилась вкусненькой.Добавляла грибочки маринованные.
Спасибо зарецептик
Ммм.. Супер!! И Вам спасибо!
Необычно,обязательно попробую
Спасибо большое!
Наташа,я только сейчас обнаружила,что не сказала тебе спасибо за твой вкуснейший рецепт,хотя готовила его давно)))
В начинку добавила от себя кукурузу (очень ее любим в пицце). Убрала лук ( и нам с мужем его очень не хватило),так как "мелкая" часть семьи с возмущением требовала его оттуда удалить))) Ну очень вкусно вышло (и лениво,что немаловажно))),обязательно оставлю этот рецепт у себя. Спасибо,дорогая))
Оль, как я рада, радааа, радааа! Тебе спасибо большое, за такой приятный отзыв и отличное фото! От младшей половины никуда не деЦЦа!
От младшей половины никуда не деЦЦа
это да! Когда-нибудь приготовлю и схомячу втихушку,но тогда уж точно с луком
Наташа,я только сейчас обнаружила,что не сказала тебе спасибо за твой вкуснейший рецепт,хотя готовила его давно)))
В начинку добавила от себя кукурузу (очень ее любим в пицце). Убрала лук ( и нам с мужем его очень не хватило),так как "мелкая" часть семьи с возмущением требовала его оттуда удалить))) Ну очень вкусно вышло (и лениво,что немаловажно))),обязательно оставлю этот рецепт у себя. Спасибо,дорогая))
можно на одну половину сковороды лук посыпать ,а на другую нет. Я так делаю с горьким перцем. Хотя дети подросли и тоже требуют остренького))
Замечательный совет, спасибо!
Наташенька, очень вкусная а-ля пицца! У меня в начинке курица отварная, колбаска салями и шампиньоны, к сожалению перца не было дома. Картошка нам всегда по душе, поэтому такой вариант пиццы ну очень понравился! Спасибо за рецепт!
Олечка, как я рада твоему фотоотчету! Очень здорово, что все получилось и понравилось!! Начинка - Спасибо огромное!!
Очень вкусно, спасибо за рецепт. Не успела сфоткать, отняли.
Спасибо огромное!
Супер))) Беру на заметку!
На здоровье!
Замечательный пирожок получился!!!Главное - просто , быстро и вкусно!!
Очень приятно, спасибо большое!!
Наташенька!!!!! Я спешу к тебе с отчетом!!!! Пицца получилась оооооооочень вкусная!!!! Я и моя семья в восторге!!!!! Необычное приготовление! Сочно и сытно!!!! Большое спасибо тебе, дорогая за чудесный рецепт!!!
Юлечка! Я безмерно рада твоему фотоотчету! Спасибо огромное, моя хорошая! Очень здорово, что семье понравилась!
Наташенька! Дорогая!!!! Мне очень приятно, что тебе понравилось мое исполнение!!!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, очень аппетитная пицца у тебя получилась!
И очень вкусная!!!! Спасибо дорогая!!!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, пицца-супер!
Большое спасибо Ирочка! Очень вкусно! Ты знаешь
знаю, Нам очень понравилась пицца!
Натуля, лови фотоулику! А-ля пицца, или пирог, или запеканка - фиолетово! Главное - ОЧЕНЬ ВКУСНО! Делала в старой тефлоновой сковородке, маслом смазала обильно, поэтому пицца выскочила великолепно! Осталось только чуток лука на дне. Так я его - "на родину"! Сверху смазала кетчупом "Лечо", потом сыру(побольше, побольше!) и под гриль! Только не румянила, не очень люблю сухой сыр. А в начинке - угадай, что? Праааавильно! Курочка! Копченая! А вторым слоем - адыгейский сыр с отварным яйцом и болгарский перчик с зеленью! В общем, два куска я уже стрескала, сама не заметив, как... Накрыла тарелочкой, чтоб не дразнила, жду своих мужичков! Спасибо, мое Солнце кулинарии, за такие рецепты-бомбы!
Светуль!! Никак не могу написать тебе! То одному что-то надо, то другому! Дружно на больничном сидим! Я уже боюсь открывать отзывы к этому рецепту, такая армия недовольных! Но безумно рада, что в этот раз ты и у тебя все получилось! Спасибо тебе огромное, моя дорогая!! Очень аккуратненький и красивый пирог получился!
Выздоравливайте!
Стараемся! Спасибо!
Делала Вашу пиццу уже несколько раз ! И с каждым разом она все вкуснее получается !Правда , ни разу не перевернулась в горячем виде , только в холодном , когда и переворачиваться уже , собственно , нечему
Большое спасибо за рецепт от всей семьи !
Ой, Лариса, рассмешили! Спасибо огромное за такой позитивный отзыв!! Безумно приятно читать!! Спасибо!!
Ещё не ели, пока остывает,но сразу скажу-это такая ерунда. Он вообще не переворачивается,жаже порезав его на мелкие кусочки. Короче получилось сплошное месиво,а еще лист оттирать.
Очень жаль, что у Вас не получилось..
Благодарю за отличный рецепт!! Очень вкусно и сытно!!! Побольше таких оригинальных рецептов!!!
И Вам спасибо огромное за такой позитивный отзыв!
Наташенька, наконец-то и я добралась до "пиццы ввер хтормашками" Мне ооочень понравилось! Наверное, да, это больше не пицца, но как не называй, всё равно вкусно Также возникла проблема со снятием пиццы: формочка с ней не хотела расставаться Но я благополучно забрала у нее свою пиццу Я сначала когда отрезала, увидела разрез и подумала, что не пропеклось... А потом вспомнила, что тесто-то внизу, а наверху это картошечка!) Вот если бы картошечка наверху еще немного поджарилась.... А так всё очень вкусно! Думаю, буду готовить еще) Спасибо!
В разрезе: https://www.povarenok.ru/photo/54194/, без шампиньонов: лук, 3картофеля, колбаса, перец
↑Ответ для YulyaS10
Юлечка, спасибо тебе огромное за фотоотчет и добрые слова, несмотря на некоторые трудности! Мне так жаль, что у некоторых плохо из формы выходит.. А тебе надо было ненадолго поставить картошечкой с сыром вверх в духовку! Спасибо тебе за теплые слова и поддержку!!
А я не сразу натерла сыр, т.к. была занята в этот момент пироженками, поэтому потом в микроволновке минутку подержала, чтобы сыр расплавился) Я вот думаю, а если только картофель сначала в духовку? Минут на 15, а потом уже сверху остальное?
Только что доела второй кусочек Кстати, хотела дополнить. Никаких проблем из-за картофеля не возникало, наверное, еще потому что форма разъемная, и лишняя жидкость сама вытекла А ставить картошкой вверх, думаю, смысла особого нет, т.к. духовка газовая, сверху же не нагревает
↑Ответ для YulyaS10
Ну может и можно попробовать, Юль!
Что ж мы всё подряд "пиццей" - то называем? Какая-то мания, болезнь!
Это же просто заливной пирог! Спору нет - оригинальный, но - не пицца и не а-ля пицца. Этак и запеканку из макарон можно назвать "а-ля пицца".
Спасибо за мнение, Евгений Борисович!
Моим мужчинам понравилась, съели сразу! Сын сказал картошку чувствую, но продолжал есть... Очень вкусно, я ещё зелени добавила. Из формы вынимался тоже не очень хорошо, но тут я грешу больше на форму. Вынули, по тарелками разложили, милое дело! Спасибо Наташа, шикарная идея!
Леночка, спасибо большое, за аппетитный сырный кусочек! Безумно приятно получить его от тебя!! Очень рада, что мужчины оценили!!
Тебе спасибо
Потрясающее блюдо! У меня маленьким дополнением стали помидорки и вместо грибов стручковая фасоль. Остальное по рецепту. Умопомрачительно вкусно! Пы. Сы. Да, от формы действительно отлепила с трудом. А комментарии прочитала только сейчас. Тем не менее!
Аня, спасибо!! Рада, что Вам было вкусно! Да, почему-то с формой не у всех удачно получается.. Потрясающий фотоотчет!
У меня тоже есть чудная тефлоновая сковорода, но сегодня я в ней как раз выпекала хлеб пока делала эту "пиццу". В следующий раз обязательно попробую в ней Должно же получиться ещё вкуснее!
100%
Увидела рецепт и сразу же приготовила!!! Очень нравятся такие быстрые пироги))) Сначала в виде эксперимента сделала в небольшой форме- пробовали с мужем- за уши было не оттащить не меня, ни его. А потом уже размахнулась и сделал на небольшом противне, толстую, с большим количеством начинке, и только когда сунула в духовку, испугалась, а вдруг не пропечется....ттт( три раза!!). Но меня не подвели ни рецепт, ни духовка!

Спасибо за рецепт, и за положительные эмоции во время поедания "а-ля пиццы"
Наташ, как же приятно!! Вы даже не представляете!! Спасибо большое за подробный, позитивный отзыв!! Готовьте на здоровье, еще много-много раз!
Скажите пожалуйста, почему так важно наличие картофеля? Судя по отзывам с ним бывают казусы, жалко будет испортить. А если без него?
Я бы вашей пиццы отведала
А как без него? Что будет держать форму пирога на дне? Можно положить его поменьше - 2-3 шт. Главное, чтобы дно прикрыть. В качественной форме - не липнущей, всё получится. Спасибо Вам за интерес и желание приготовить!
↑Ответ для Iassa
Второй год как заболела, у плиты могу стоять не дольше 15 мин., поэтому стряпаю теперь именно такие пироги (на кефире или простокваше). Готовлю всё, сидя на стуле, и остаётся только в духовку поставить! О картошке пусть никто не беспокоится, класть можно даже сырую, за 50 мин. - всё дойдёт до кондиции! Пеку в силиконовой форме, которую не надо смазывать, да и вынимается просто блеск! Очень нравятся эти пироги как самые экономные: на тесто выкладываю смесь из 1 картофелины, хорошей жменьки маринованной капусты + 2-3 пластика колбаски или 3-4 щепотки мяска кубиками + лук, конечно. Режу только на 4 части - это у нас "двурушнички"... Даже 9-летняя внучка просит "ещё", но я знаю, что сытость проверяется 30 минут, она хоть и маленькая, но убедилась.
↑Ответ для Iassa
Я вот попробовала и считаю, что картофель обязателен, придает особый вкус))) Каждому, конечно, свое, но мне очень понравилось Если у вас есть разъемная форма, делайте в ней - лишняя жидкость сама вытечет. Но у меня духовка газовая, греет только снизу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки