Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Z OlgaПоваренок 7 уровня

12 сентября 2015, 18:35
19595

Горчичный хлеб на сыворотке

Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Сыворотка — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Смалец (можно заменить сливочным маслом) — 2 ст. л.
Горчица (без горки (горчица из баночки, готовая к употреблению)) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2226 ккал	белки 55.6 г	жиры 39.8 г	углеводы 417.7 г
100 г блюда
ккал 242 ккал	белки 6 г	жиры 4.3 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Подогреть 50 мл сыворотки, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут в теплом месте до появления «шапочки».
В миску просеять муку, добавить соль, дрожжевую смесь, смалец (можно заменить сливочным маслом), оставшиеся 250 мл сыворотки и горчицу (горчица из баночки, готовая к употреблению).
Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Вымешивать минут 5-7.
Положить тесто в миску, прикрыть салфеткой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

Тесто увеличилось в объеме.
Припыляем стол мукой, еще раз хорошо вымешиваем подошедшее тесто. Растягиваем тесто в пласт, загибая края к центру «конвертом», формируем хлебушек.
Острым ножом делаем надрезы, кладем хлебушек на противень или в удобную форму и оставляем на еще одну расстойку на 30-40 минут, прикрыв хлеб салфеткой.
Разогреваем до 200 градусов духовку. Отправляем выпекаться поднявшийся хлебушек на 30-35 минут. Следите за цветом корочки и ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовый хлеб вынимаем и даем полностью остыть.

Хлебушек получился весом 830 грамм)))

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб выпечка домашний

Вкусы: нежный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/]Горчичный хлеб на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/34/1263102_90558-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!

Ингредиенты: Сыворотка, Дрожжи, Мука пшеничная, Смалец, Горчица, Соль, Сахар.
Тэги: хлеб, выпечка, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горчичный хлеб на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/34/1263102_90558-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горчичный хлеб на сыворотке" title="Рецепт: Горчичный хлеб на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8173">Смалец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горчичный хлеб на сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Сыворотка Дрожжи Мука пшеничная Смалец Горчица Соль Сахар

Тэги: хлеб, выпечка, домашний

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Горчичный хлеб на сыворотке» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Наташенька!

15 сентября 2015 года Violl #

Олечка, обалдеть

какой красавчик

15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Виолетточка!

14 сентября 2015 года Елена-13 #

Оличка хлебушек очень аппетитный

14 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое!

14 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

14 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

13 сентября 2015 года ПантерРрочка #

Прекрасный рецепт! Разрез шикарный!

14 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

13 сентября 2015 года tomi_tn #

Супер просто!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

13 сентября 2015 года para_gn0m0v #

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года julcook #

Отличный хлебушек!!!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

13 сентября 2015 года Aigul4ik #

симпатичный хлеб!!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Айгуль!

13 сентября 2015 года maraki84 #

Очень-очень красивая буханочка! Мякиш - глаз не оторвать!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Машенька!

13 сентября 2015 года ирина таджибова #

Чудесный хлебушек

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ириночка!

13 сентября 2015 года vantina #

домашний хлебушек

утащила рецептик))) спасибо!!!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

и Вам спасибо!

13 сентября 2015 года Elenochka26 #

Пробовала я такой хлебушек очень понравился

Спасибо,Оленька за рецепт

Обязательно нужно испечь

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

13 сентября 2015 года Belezza #

Ольга, хлебушек-румяный красавец!

Вариант на сыворотке

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Галиночка!

13 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Аппетитный хлебушек!!!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Маришечка, благодарю!

12 сентября 2015 года Татушка77 #

Олечка,хлебушек забираю,будем пробовать!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танюша!

12 сентября 2015 года Просто Дуня #

Какой аппетитный хлебушек

Фото супер

Спасибо

Буду пробывать!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

пробуй, Светочка, буду рада!

12 сентября 2015 года Ирушенька #

Олечка,шикарный хлебушек!До того соблазнительный!Великолепные фотографии!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

12 сентября 2015 года Mary Stone #

Оля,ну ты же знаешь мою слабость к твоим рецептам хлеба!

Буду печь!

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Машенька, я этому безмерно рада! А еще больше, что хлебушек получается и приходится по вкусу!

12 сентября 2015 года Anetka M #

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Анечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горчичный хлеб на сыворотке

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Похожие рецепты

Вкусный батон с хрустящей корочкой

Закваска для домашнего хлеба

Хлеб отрубной с семечками

Хлеб ржаной с отрубями на сыворотке

Сырные лепешки "Универсальные"

Бразильский сырный хлеб

Томатный хлеб с сыром и тмином

Питы "Продвинутые"

Луковые лепешки

Фотографии «Горчичный хлеб на сыворотке» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!