Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Z OlgaПоваренок 7 уровня

12 сентября 2015, 18:35
19595

Горчичный хлеб на сыворотке

Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Сыворотка — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Смалец (можно заменить сливочным маслом) — 2 ст. л.
Горчица (без горки (горчица из баночки, готовая к употреблению)) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2226 ккал	белки 55.6 г	жиры 39.8 г	углеводы 417.7 г
100 г блюда
ккал 242 ккал	белки 6 г	жиры 4.3 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Подогреть 50 мл сыворотки, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут в теплом месте до появления «шапочки».
В миску просеять муку, добавить соль, дрожжевую смесь, смалец (можно заменить сливочным маслом), оставшиеся 250 мл сыворотки и горчицу (горчица из баночки, готовая к употреблению).
Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Вымешивать минут 5-7.
Положить тесто в миску, прикрыть салфеткой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

Тесто увеличилось в объеме.
Припыляем стол мукой, еще раз хорошо вымешиваем подошедшее тесто. Растягиваем тесто в пласт, загибая края к центру «конвертом», формируем хлебушек.
Острым ножом делаем надрезы, кладем хлебушек на противень или в удобную форму и оставляем на еще одну расстойку на 30-40 минут, прикрыв хлеб салфеткой.
Разогреваем до 200 градусов духовку. Отправляем выпекаться поднявшийся хлебушек на 30-35 минут. Следите за цветом корочки и ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовый хлеб вынимаем и даем полностью остыть.

Хлебушек получился весом 830 грамм)))

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб выпечка домашний

Вкусы: нежный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/]Горчичный хлеб на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/34/1263102_90558-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!

Ингредиенты: Сыворотка, Дрожжи, Мука пшеничная, Смалец, Горчица, Соль, Сахар.
Тэги: хлеб, выпечка, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горчичный хлеб на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/34/1263102_90558-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горчичный хлеб на сыворотке" title="Рецепт: Горчичный хлеб на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8173">Смалец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горчичный хлеб на сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Сыворотка Дрожжи Мука пшеничная Смалец Горчица Соль Сахар

Тэги: хлеб, выпечка, домашний

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Горчичный хлеб на сыворотке» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 сентября 2015 года Sugar #

Здорово! Какой классный хлебушек!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое, Оля!

12 сентября 2015 года suliko2002 #

Ольчик, забираю!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Забирай, Оленька!

12 сентября 2015 года Natysinka #

Хороший хлебушек!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

12 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Ольга, беру в книжку, в выпечку на сыворотке!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада!

12 сентября 2015 года chychyndra #

Впечатляющая буханочка

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Илоночка!

12 сентября 2015 года Демурия #

Красота

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Оля!

12 сентября 2015 года khris n2011 #

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Мария Ланцева #

какой мякишек.... ммм...

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

12 сентября 2015 года mariana82 #

Олечка, очень аппетитный хлеб

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо, Марианночка!

12 сентября 2015 года Lidia Zarichna #

Хороший хлебчик!

А горчицу Вы сухую берёте ?

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, горчица не сухая

на фото старалась чтобы было видно, что горчица уже готовая к употреблению

12 сентября 2015 года Lidia Zarichna #

Спасибо

Фото очень аппетитные

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

и Вам спасибо

, подправила рецепт немного, а то и правда, можно подумать, что нужна горчица сухая

13 сентября 2015 года Lidia Zarichna #

12 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Олечка, очень аппетитный хлебушек!!

Забираю!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Забирай, Настенька!

12 сентября 2015 года тататима #

Оленька, великолепный хлебушек!

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

12 сентября 2015 года Aster2404 #

12 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горчичный хлеб на сыворотке

Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горчичный хлеб на сыворотке»:

Похожие рецепты

Булочки с итальянскими травами

Греческая пастушья лепешка с луком

Ароматный хлеб с розмарином и медом

Итальянский хлеб из Апулии в хлебопечке

Сырный хлеб

Хлеб "Фермерский" на закваске

Хлеб" Интеграл"

Хлеб домашний

Швабский хлеб с семечками и сухофруктами

Фотографии «Горчичный хлеб на сыворотке» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!