Очень ароматный, вкусный и сытный суп.
Татьяна2006Поваренок 3 уровня
- 11 сентября 2008, 20:15
- 987071
Суп "Шурпа"
Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:
- Говядина (или баранина) — 700 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель — 6 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2370 ккал |
белки
165.1 г |
жиры
90 г |
углеводы
231.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Суп "Шурпа"»:
-
Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
-
Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить.
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила. -
Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.
-
Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.
-
Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).
-
После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
-
Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).
-
Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу. -
Суп готов.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2008 года мисс #
12 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Может быть томат и не надо было, незнаю. Я делала по рецепту, но я не почувствовала ничего лишнего.
11 сентября 2008 года Natalieee #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Моим капризным мужчинам, понравилось и даже очень.
11 сентября 2008 года Бэмби #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Юличка0802 deleted #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Я тоже искала какой нибудь новый суп. А то хотя готовлю много супов, но за счет того что супы едим каждый день, появляется ощущение что едим одно и тоже. А очень хочется разнообразия.
11 сентября 2008 года mamaKsy #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Спасибо!!!
11 сентября 2008 года eriniya #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Я теперь тоже!!!
11 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Сама сегодня первый раз готовила. Пошло на ура!
Тем более когда на улице так холодно и сыро, такие супчики особенно хорошо идут.
11 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
11 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Нам тоже понравилось...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: