Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 19 ноября 2015, 20:10
- 307271
Диетическая куриная ветчина
Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:
- Грудка куриная (филе) — 500 г
- Филе куриное (бедра) — 300 г
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Перец черный (по желанию) — 1 щепот.
- Орех мускатный (небольшая) — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1120.5 ккал |
белки
206.1 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
23 г |
| Порции | |||
| ккал 186.8 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:
-
Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).
-
Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.
-
В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать
-
К фаршу добавить соевый соус
-
Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.
-
Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.
-
Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.
-
Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.
-
По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2017 года Moxxi #
31 марта 2017 года xhresyk #
31 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
22 марта 2017 года Донецк 2005 #
23 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
7 марта 2017 года Терем-теремок #
7 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Nadzeya19 #
20 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года No Name #
10 февраля 2017 года AlexanderD #
10 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года Домрачева Анна #
1 февраля 2017 года jannasimf #
1 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 января 2017 года Жучишка #
27 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 января 2017 года Жучишка #
1 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
1 января 2017 года Лена Паевская #
6 декабря 2016 года NastinP #
Спасибо большое! рецепт очень понравился)
Единственное не было сухого молока, добавила сливок 10%, еще вместо мускатного ореха добавила кинзы сухой.
6 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Милюха #
9 ноября 2016 года alfenok #
4 ноября 2016 года porosenka #
вместо соевого соуса использовала обычную соль и дополнительно добавила горчицу в зернах и паприку
2 октября 2016 года suslik de #
2 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года simona 061 #
23 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года isypova_pv #
21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года Sinista #
7 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
12 августа 2016 года merlushka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: