Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 307320

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1120.5 ккал 		белки
206.1 г 		жиры
19.8 г 		углеводы
23 г
Порции
ккал
186.8 ккал		 белки
34.4 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
120.5 ккал		 белки
22.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

  • Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

  • Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

  • В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

  • К фаршу добавить соевый соус

  • Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

  • Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

  • Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

  • Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

  • По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На завтрак На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин

Вкусы: нежный куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Диетическая куриная ветчина» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Очень достойный рецепт! В названии верно отражена диетичность... однозначно - буду повторять! только с бОльшим количеством специй
Конечно с большим количеством ярких специй это будет восхитительно!
Спасибо за рецепт. Если нет формы для паштетов, можно ли делать ветчину в обычной стеклянной форме для запекания?
Конечно, можно! Хоть в кастрюльке!
Вкусно получилось, спасибо!
Спасибо большое!!!!!!
Спасибо за такую вкусняшку!!! Ветчина получилась сочная и нежная. Жаль не могу выложить фото. Я немного под себя подстроила рецепт, добавила туда красного сладкого перца, нарезанного кусочками и чесночка.
Конечно, правильно сделали, это базовый рецепт, я тоже добавляю то то, то другое! Спасибо Вам!!!!!!!
безумно вкусный, нежный и сочный рулет!Большое спасибо за рецепт
На доброе здоровье!
Спасибо!!! Очень вкусно получилось. Прекрасно держит форму. Очень нежный вкус!
Ну как здорово!!!! Просто шикарно!!! Я очень рада и мне очень приятно!!!!
А если добавить для цвета сок или мякоть свеклы, то блюдо не будет разваливаться? И будет ли оно розовым?
Думаю, можно добавить, воду ж мы в фарш добавляем иногда. Надо попробовать, спасибо за идею. Сока же мало нужно!!!!!
Спасибо огромное за отличный рецептик!
Это Вам спасибо огромное!!!!!!
Очень вкусная ветчина получилась, да еще и без туалетной бумаги и всяких там глютаматов
Превосходное блюдо! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт,Светлана!
Готовьте на радость себе и своим близким! Вам спасибо!!!!
Подскажите, пожалуйста (извиняюсь, возможно растерялась ): какие манипуляции можно применить к фаршу, если нет погружного блендера?
Несколько раз пропустить через мясорубку и отбить фарш руками посильнее. Всё равно будет вкусно!!!!!!
Ой, ну конечно же Все гениальное - просто! Видимо сказывается усталость конца года
Спасибо, большое!!!
Спасибо вам за рецепт!! Вкусно, полезно и не хлопотно! Для аромата добавляла чеснок!
Спасибо большое!!!!!!! С чесночком, конечно, вкуснее и ароматнее.
Света, очень вкусная ветчина получилась. Только я заменила соевый соус на вустерский соус. На завтрак с хлебом и горчицей - самое то!
Отлично получилось!!!!! Спасибо Вам, Ольга!!!!!!
Обязательно сделаю! И из индюшки попробую. Я колбасу принципиально не ем, а тут выдался повод ветчинки отведать!
И из индюшатина вкусно! Спасибо большое!
Подскажите, из индейки если делать, принцип такой же? Грудку несколько раз через мясорубку, а филе бедра нарезать, да?
Да, только с филе бедра тщательно срезать все пленки. Но ветчина не будет слишком нежной.
понятно, спасибо за ответ, буду пробовать
Это очень вкусно,ели в холодном виде. Муж сказал,что напоминает ветчину!!! 👍
Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо большое!
Только что приготовила,не дождалась когда остынет и обжигаясь съела кусочек.Если скажу,что это вкусно,это будет неправда-это БОЖЕСТВЕННО!!!От себя вместо перца добавила смесь специй для курицы.Мммм....Теперь не дождусь,когда остынет
Потом про холодную расскажете? Спасибо Вам!
Холодная ничуть не хуже!Готовила уже два раза!!!Детям на бутерброды в школу и вообще-вобщем улетает на ура!Спасибо Вам огромное за такой веиколепный рецепт!!!
На доброе здоровье!!!!!
спасибо за чудесный рецепт!!!! Просто и надеюсь очень вкусно!!!! Во всяком случае так выглядит на фото!!!
На доброе здоровье!!!!
добрый день! сделала сегодня второй раз!..все получилось вкусно. вместо сухого молока добавила сливок.а соус не добавляла- так как не использую его никогда.... Хороший рецепт . спасибо.! ..правда опять недосалила(по вкусу мужа... у нас разная потребность в соли).. но ничего... первый - ел с удовольствием, досаливая ломтики)))) теперь у меня решен вопрос с колбасой, которую очень люблю, но давно не покупаю в магазине!!!!
Ну вот как здорово! Очень рада!!!!! Спасибо Вам!
Спасибо Вам за очень хороший и вкусный рецепт! На первый раз готовила все строго рецепту. Результат домашним очень понравился! Познакомившись с базовым рецептом, теперь буду пробовать с различными добавками. Муж просит чеснок добавить, самой интересно грибы попробовать...
Все пробуйте, разные травки, оливки, маслины, запеченный перчик, грибы. Найдете свой любимый рецепт!!!!
Ой, и спасибо Вам огромное!!!!!
А что с солью? Или соевый соус ее заменит? Никогда еще с ним не готовила
Нам по вкусу заменяет соль, но Вы добавьте, как любите, это мой авторский базовая рецепт, а готовлю я по разному. И солю и перчу иногда побольше, и многое добавляю! Фантазируйте! Спасибо за комментарий и визит!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки