Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 19 ноября 2015, 20:10
- 307315
Диетическая куриная ветчина
Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:
- Грудка куриная (филе) — 500 г
- Филе куриное (бедра) — 300 г
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Перец черный (по желанию) — 1 щепот.
- Орех мускатный (небольшая) — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1120.5 ккал |
белки
206.1 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
23 г |
| Порции | |||
| ккал 186.8 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:
-
Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).
-
Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.
-
В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать
-
К фаршу добавить соевый соус
-
Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.
-
Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.
-
Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.
-
Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.
-
По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года Ирина Колоний #
18 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 июля 2016 года liljondr #
готовлю так часто, потому что всему семейству очень понравилась ветчина.
Спасибо, что поделились рецептом.
3 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Сухааарик #
26 июня 2016 года галина вядникова #
26 июня 2016 года галина вядникова #
26 июня 2016 года галина вядникова #
26 июня 2016 года Olesja-UK #
7 июля 2016 года pavelsudnik #
22 июня 2016 года Серафима1108 #
22 июня 2016 года Лидия MoLi #
13 июня 2016 года alla Goldman #
13 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июня 2016 года alla Goldman #
13 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
7 июня 2016 года sanrey lee #
7 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 июня 2016 года natalia986 #
3 июня 2016 года svetlana pav pavlova #
2 июня 2016 года evgiya #
2 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
2 июня 2016 года cvetichka #
2 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
2 июня 2016 года cvetichka #
1 июня 2016 года raiska_280585 #
1 июня 2016 года ksangel #
1 июня 2016 года Ksenja-87 #
10 сентября 2016 года Родком #
1 июня 2016 года ved-marina #
1 июня 2016 года Ирина-К #
1 июня 2016 года лилия балакина #
1 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
1 июня 2016 года eleshanikolaevna #
1 июня 2016 года Ttanya Odionova #
2 июня 2016 года ЯНаталка #
3 июня 2016 года tanyska60 #
31 мая 2016 года Konny #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: