Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

АУРИЧКАПоваренок 5 уровня

3 марта 2016, 0:44
64539

Блины с творогом в сметанной заливке

Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю. Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре. Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными. Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!! Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания горшочка) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Творог — 500 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г

Заливка

Сметана — 1 стак.
Мак — 2 ст. л.
Сахар — 50 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3997.9 ккал	белки 179.3 г	жиры 145.9 г	углеводы 492.2 г
Порции
ккал 666.3 ккал	белки 29.9 г	жиры 24.3 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 7 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Приготовить тесто для блинов. У меня несколько фаворитов теста.
Этот один из..

Итак, для приготовления теста продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления. Но если вы забыли или у вас не было времени, то не беда! Есть способ не испортить блины (об этот чуть позже).

Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с сахаром, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать (обязательно!!!) просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности.

А теперь если ваши продукты были холодные, то, не переставая взбивать, влить примерно 1/2 ст кипятка и снова взбить, влить масло Олейна и хорошо перемешать. Оставить тесто на столе "отдохнуть" мин. 15, прикрыв миску полотенцем.
Затем приступаем к приготовлению блинов. Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина.
В хороший деревенский домашний творог добавить яйца, сахар и ванилин, перемешать.
Для сметанной заливки смешать сметану тоже с высоком % жирности с маком и сахаром.
Далее блин разрезать на 4 части, 4 треугольника.
На край выложить примерно 1 ч. л. начинки.
Свернуть, как голубец.
Выложить в горшочек, смазанный сливочным маслом, и промазывать каждый слой сметанной заливкой.
Наполнить до краев, смазать сметаной и прикрыть фольгой или крышкой, убрать томиться в духовку при 100 град. на 1,5-2 часа или при 150 град. на 1 час.
Главное - не пересушите блины!!
Подаем горячими!!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт полдник ужин обед завтрак

Вкусы: маковый творожный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/]Блины с творогом в сметанной заливке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Ванилин, Сметана, Мак.
Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины с творогом в сметанной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке" title="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины с творогом в сметанной заливке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Мука пшеничная Молоко Кефир Яйцо куриное Сахар Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Творог Ванилин Сметана Мак

Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1954

Блины с творогом в сметанной заливке

298
1954
35555

1756

Блины с творогом в сметанном суфле

94
1756
36116

770

Блинчики с творогом в горшочке

129
770
92395

741

Украинские налистники

55
741
10156

527

Запеканка из блинчиков с творогом

46
527
26219

133

Блинчики "Томные"

48
133
11443

131

Блины, тушенные в домашней сметане

19
131
12930

Налистники с творогом и брусничным соуом

60
77
4282

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

17
74
11919

Блины с начинкой из риса

42
39
1670

Блинчики с творогом

3
17
3401

Блинчики "Творожная нежность"

26
16
2971

Блинчики "Находка"

21
3
6191

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 февраля 2017 года snv 15 #

Очень вкусно получилось.

Хорошее начало масленицы. Хотела сделать фото, но уж очень хотелось попробовать блинчик, а потом ничего и не осталось.

21 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

это пожалуй лучший комментарий!!!!значит было вкусно)))

16 февраля 2017 года Тата9 #

Как вкусно

16 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

16 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Как оригинально

16 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

......благодарю!!!просто и вкусно

15 февраля 2017 года Lenokk_80 #

Изумительные, нежные блинчики

Рецепт забрала в постоянное пользование

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

на здоровье!!!

15 февраля 2017 года natalya-kanadka #

Aurichka,

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!

15 февраля 2017 года шенюня #

Хочу приготовить Ваши блины,но боюсь не свернется ли сметана ?у меня 18проц.

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Я честно говоря не знаю качества вашей сметаны, но у нас местная очень хорошая и готовила и 15% и все ок.Выберите хорошую сметану.А вообще по идеи не должна свернуться ...

15 февраля 2017 года eleshanikolaevna #

Ням-нямка... тоже захотелось такую вкуснятину приготовить

. Спасибо, забрала в КК!

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

на здоровье!!!

15 февраля 2017 года xom4yk #

Отличные фото.

Спасибо за рецепт!

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Благодарю!!!

15 февраля 2017 года Людям Милая Я #

А диаметр сковороды у вас какой? На фото очень маленькие треугольники.

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Да , у меня небольшая сковорода 18-20 см.

15 февраля 2017 года vecnyshka #

Заинтересовал Ваш рецепт блинчиков. Обязательно попробую. И с кифиром ни разу не пекла. Уже в предвкушении праздника живота.

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

с кефиром блины получаются с легкой кислинкой но если честно, это мои самые любимые блины)))

15 февраля 2017 года zhadanov anatoliy #

Красиво и вкусно, спасибо за творчество!

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года galina tokareva60 #

Спасибо,за вкусные блинчики

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года tpashnyak #

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года volleta #

Девочки, с вами не похудеешь))))))))). Вот только пару дней назад блинные мешочки с жульеном готовила. Еще упасть не успели, а тут такое!!! Завтра же куплю мак и непременно приготовлю эту непомерную вкуснятину. Спасибо, что напомнили этот чудный рецептик!!!

15 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

2 декабря 2016 года oksano4ka2708 #

вопрос по рецепту

подскажите пожалуйста, а если ингредиенты не были холодными, кипяток не вливать? и количество муки то же останется?

2 декабря 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

желательно влить, вообще пр приготовлении блинов желательно чтобы ингредиенты были комн темр.

22 июля 2016 года Сирень-2015 #

Как Вы мне напомнили детство! В деревне, куда мама отправляла нас на каникулы, эти блинчики и малюсенькие оладушки, томлённые в сладкой деревенской сметане, бабушка и тётушка готовили нам с братом постоянно. Они не только томились в русской печке, но и сами пеклись в ней. А это далеко не одно и тоже с газовой или электродуховкой или сковородой на огне. Спасибо Вам за рецепт, за мои прекрасные воспоминания, связанные с ним!

За Ваше здоровье

28 июля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Рада и очень приятно что мои блины навеяли на вас столько приятных воспоминаний!!Да...конечно, с плитой не сравнишь, в печи ..это просто сказка получается, кто хоть раз пробовал тот поймет

14 марта 2016 года mamalarka #

вопрос по рецепту

Извините, я не ошиблась, на 2 стакана муки 2 стакана жадкости? НЕ оладушки получатся?

14 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

еще 1/2 стакана кипятка и 2 яйца.Получаются не очень тонкие блины, если хотите тоньше то добавьте 1,5 стакана.

13 марта 2016 года akayom #

Это очень вкусно! Волшебные блинчики получились

Правда я блин делила на 2 части, на 4 уж совсем миниатюрные получились бы. Вам огромное спасибо за рецепт!!!!

13 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Я рада что вам понравилось!!

13 марта 2016 года olgaalecsandrova #

Начинку чуть изменила добавила ягоды остальное по рецепту. Это очень вкусно, сочетание заливки и мака просто удивительное, спасибо !

13 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

я рада что понравилось!!!готовьте на здоровье!

13 марта 2016 года Елена Бутузова #

Спасибо, получилось изумительно, особенно блины, удивлю всех моих любимых домочадцев, старалась с вашей помощью для них) только я без мака делала, не нашла)

13 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

отлично!!!

очень очень рада что смогла вам помочь!!Готовьте и удивляйте!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блины с творогом в сметанной заливке

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов