Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

АУРИЧКАПоваренок 5 уровня

3 марта 2016, 0:44
64539

Блины с творогом в сметанной заливке

Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю. Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре. Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными. Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!! Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания горшочка) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Творог — 500 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г

Заливка

Сметана — 1 стак.
Мак — 2 ст. л.
Сахар — 50 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3997.9 ккал	белки 179.3 г	жиры 145.9 г	углеводы 492.2 г
Порции
ккал 666.3 ккал	белки 29.9 г	жиры 24.3 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 7 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Приготовить тесто для блинов. У меня несколько фаворитов теста.
Этот один из..

Итак, для приготовления теста продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления. Но если вы забыли или у вас не было времени, то не беда! Есть способ не испортить блины (об этот чуть позже).

Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с сахаром, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать (обязательно!!!) просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности.

А теперь если ваши продукты были холодные, то, не переставая взбивать, влить примерно 1/2 ст кипятка и снова взбить, влить масло Олейна и хорошо перемешать. Оставить тесто на столе "отдохнуть" мин. 15, прикрыв миску полотенцем.
Затем приступаем к приготовлению блинов. Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина.
В хороший деревенский домашний творог добавить яйца, сахар и ванилин, перемешать.
Для сметанной заливки смешать сметану тоже с высоком % жирности с маком и сахаром.
Далее блин разрезать на 4 части, 4 треугольника.
На край выложить примерно 1 ч. л. начинки.
Свернуть, как голубец.
Выложить в горшочек, смазанный сливочным маслом, и промазывать каждый слой сметанной заливкой.
Наполнить до краев, смазать сметаной и прикрыть фольгой или крышкой, убрать томиться в духовку при 100 град. на 1,5-2 часа или при 150 град. на 1 час.
Главное - не пересушите блины!!
Подаем горячими!!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт полдник ужин обед завтрак

Вкусы: маковый творожный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/]Блины с творогом в сметанной заливке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Ванилин, Сметана, Мак.
Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины с творогом в сметанной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке" title="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122174/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины с творогом в сметанной заливке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Мука пшеничная Молоко Кефир Яйцо куриное Сахар Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Творог Ванилин Сметана Мак

Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1954

Блины с творогом в сметанной заливке

298
1954
35555

1756

Блины с творогом в сметанном суфле

94
1756
36116

1299

Налистники с творогом

134
1299
220889

770

Блинчики с творогом в горшочке

129
770
92395

741

Украинские налистники

55
741
10156

527

Запеканка из блинчиков с творогом

46
527
26219

133

Блинчики "Томные"

48
133
11443

Налистники с творогом и брусничным соуом

60
77
4282

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

17
74
11919

Блины с начинкой из риса

42
39
1670

Блинчики с творогом

3
17
3401

Блинчики "Творожная нежность"

26
16
2971

Блинчики "Находка"

21
3
6191

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 марта 2016 года Svetttttt #

Ювелирная работа! Вкусно необыкновенно!!!! Удачи в конкурсе, милая!!!!!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо Светик!!Спасибо, моя хорошая!!!

3 марта 2016 года Манюша #

Нечто подобное я видела в "Одесской кухне". Но на один укус мне не приготовить! Вкусно!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Машенька!а почему тебе не приготовить?

3 марта 2016 года Манюша #

Так сколько же мне их придётся готовить с моим проглотом?!

3 марта 2016 года krolya13 #

нужно сделать большие мини-блинчики

3 марта 2016 года Манюша #

Ты говоришь про ми

ди!

3 марта 2016 года krolya13 #

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

↑Ответ для Манюша

у меня их 2 ...и как только съели вчера, муж и сын заказали на сегодня снова пргиготовить

3 марта 2016 года Манюша #

Так это надо не работать!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ну да, я не работаю

3 марта 2016 года Манюша #

Завидую... А я работаю!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

3 марта 2016 года maraki84 #

Шикарные блинчики! Очень вкусное сочетание!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо,Машенька!!

3 марта 2016 года прошутто75 #

Ой, как же здОрово, Ауричка!!! )))

И блинчики такие славные, и начинка..., и заливка с маком!!!!!

Просто замечательно!!! +++

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Ириш!!!

3 марта 2016 года alarm clock #

Одни из моих любимых!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Аллочка!!Да и нас эти блины самые самые..

3 марта 2016 года alarm clock #

вот прям сейчас захотелось пойти и налистнички сделать

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

оо как!!а почему и нет

3 марта 2016 года Aigul4ik #

супер пупер!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!!!!

3 марта 2016 года Angel-Wise #

Прелестная вкусняшка!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!

3 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)

Приятные блинчики,томлёные,не помню уже и когда такую вкусноту ела.
Отличный рецепт и красивая подача!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Жанна!!!

3 марта 2016 года Юлия Бурлакова #

Какая прелесть

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Юльчик, спасибо!!!!

3 марта 2016 года Kuss #

Супер! Обязательно приготовлю!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо!!!буду рада если приготовите!!Поделитесь впечатлением!!

3 марта 2016 года Kuss #

Еще бы!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

3 марта 2016 года тататима #

Это очень вкусно,называются такие блинчики - "налистники" томят их в русской печи, за неимением таковой, томим в духовке, желательно со сливочным маслом и жирной сметаной!Очень популярно в Белоруссии и на Украине, особенно пред постом, в прощенное Воскресенье! Спасибо!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо!Да да я знаю что их называют налистниками , но вот как то привыкли как мама их называла блинчики

3 марта 2016 года julcook #

Очень вкусно! Я готовлю сырники с такой заливкой...уходят на ура!!!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Правда вкусно!!и я сырники тоже так готовлю!!!

3 марта 2016 года Natalijmar #

Это не блинчики. а чудесный десерт,вкусный,нежный! Интересный рецепт заливки!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Наташик!!!

3 марта 2016 года khris n2011 #

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

3 марта 2016 года ariel7777 #

какие маленькие и хорошенькие блинчики! Интересный вариант с маковой заливкой!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!!!

3 марта 2016 года Svetlana Metaxa #

Невероятно вкусно!!!!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Светик, благодарю, дорогая!!

3 марта 2016 года Домовёночка #

Как вкусно!!! Делала блины по-разному, но так не пробовала! А если сделать так же еще и с катошкой в сливочно-чесночном соусе? Наверно, тоже получится?

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Получится оооочень вкусно!!приготовьте и спасибо за идею, с картошкой мы тоже любим

3 марта 2016 года Маргарита Сидорова #

Ой, мамочки... какая вкуснотища

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Маргарита, спасибо!!

3 марта 2016 года Olgastih #

Какая вкуснятинка!!! Да ещё и с маком...прелесть!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо,Олюшка!!!!да .люблю выпечку с маком

3 марта 2016 года IrikF #

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Ириш, спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блины с творогом в сметанной заливке

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов