А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,
тамаськаПоваренок 4 уровня
- 20 марта 2016, 22:55
- 260401
Медовик "Губка"
Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто 2 ст,крем 1ст.л) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (1 в тесто+1 в крем) — 2 стак.
- Мед — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (уксус 1ст.л у меня 6%) — 1 ст. л.
- Крахмал (в крем) — 1 ч. л.
- Молоко (в крем) — 1 стак.
- Сметана (Жирность не менее 25% можно заменить жирными сливками, в крем) — 200 г
- Масло сливочное (в крем) — 100 г
- Чернослив (замочить,взбить блендером и перетереть через сито) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5112.8 ккал |
белки
66.5 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
886.6 г |
| Порции | |||
| ккал 426.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 73.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Медовик "Губка"»:
-
Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.
-
Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать
-
Вот такое тесто получится.
Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа -
Готовим крем:
муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.
Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик. -
Вот такой 1,5кг тортик получился
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
10 декабря 2016 года тамаська # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
10 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
10 декабря 2016 года тамаська # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года aglyamova94 #
Автор, спасибо вам большое! теперь это мой любимый рецепт медовика!
9 декабря 2016 года тамаська # (автор рецепта)
рецепт простой,но с хорошим результатом
5 декабря 2016 года Radost11 #
Как и многие комментаторы я недоумевала, КАК такое может получиться. Более того, моя первая попытка почти слово в слово повторила описание печального опыта неудачного торта, расписанного по пунктам. Я могла бы подписаться почти под каждым из них.
Тем не менее, на следующий динь, я решила повторить заход. И СДЕЛАТЬ ВСЁ ПО РЕЦЕПТУ. Не умничая. Не внося инновации в виде пекарского порошка вместо соды и 4 минут на плите, потому что огонь должен быть не сильным, иначе пригорит.
Результат превзошел ВСЕ ожидания. Я в корне не согласна с названием ГУБКА, ибо это сама нежность и легкость. Отчитываться мне нечем, испекла двойную порцию в школу сыну. Переживала, как воспримут дети, потому как тут в Германии дети едят сладкое своеобразно. И печальный опыт у меня уже был, когда изумительный торт не понравился, потому что не был усыпан M&М. Дети съели всё до последней крошки, и когда я забирала поднос из школы говорили, КАКОЙ ВКУСНЫЙ был торт. Тут уж я вообще чуть не упала. Причину смотри выше.
В общем, огромное спасибище от всех нас!!! И да, СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ.
9 декабря 2016 года тамаська # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Колесникова Людмила #
6 ноября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
21 октября 2016 года natasav 72 #
22 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
18 октября 2016 года sevgilimsvetik #
18 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
17 октября 2016 года feya castrul #
17 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
5 октября 2016 года elenelk #
6 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
2 октября 2016 года pennelopa #
2 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
2 октября 2016 года pennelopa #
3 октября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года ТрёхлитроваяБанка #
23 сентября 2016 года тамаська # (автор рецепта)
7 августа 2016 года inna lisunova #
8 августа 2016 года тамаська # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Blaze Lady #
20 июля 2016 года тамаська # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Т-пушка #
18 июня 2016 года тамаська # (автор рецепта)
14 июня 2016 года 17мгновений #
Не понимаю заварные крема, поэтому сделала стандарнтый сметанный с цедрой лимона и соком. Курага вместо чернослива.
Сверху посыпка из орехов кешью.
Пропитка - коньяк
Удачные коржи!!! СПАСИБО
14 июня 2016 года тамаська # (автор рецепта)
14 июня 2016 года 17мгновений #
12 июня 2016 года Violl #
28 мая 2016 года тамара13 #
28 мая 2016 года тамаська # (автор рецепта)
27 мая 2016 года solnyshko m #
27 мая 2016 года solnyshko m #
Первый корж не допекла, т.к. по моему старому рецепту медового торта, коржи пеклись моментально. А этот корж надо пропечь, иначе никакой губки не получается, а получается блин))
Потом сориентировалась - пропекла. Крем вкусный, добавляла вареную сгущенку. Буду обязательно печь еще. Спасибо!!
27 мая 2016 года тамаська # (автор рецепта)
26 мая 2016 года ainurik252 #
27 мая 2016 года тамаська # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Диана Сергеевна #
16 мая 2016 года тамаська # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: