Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 20 марта 2016, 22:55
  • 263167

Медовик "Губка"

Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5112.8 ккал 		белки
66.5 г 		жиры
146.8 г 		углеводы
886.6 г
Порции
ккал
426.1 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
290.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
50.4 г

Рецепт «Медовик "Губка"»:

  • Яйцо, сахар, мёд взбить, добавить соду гашенную уксусом, перемешать и прогреть массу 2 минуты на плите, постоянно мешая, иначе пригорит.

  • Снять с плиты, добавить муку и хорошо перемешать

  • Вот такое тесто получится.
    Разьемную форму 26 застелить бумагой для выпечки, выложить 6 ст. л теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при 180 минут 8-10 до золотистого цвета, получится 3 воздушных коржа

  • Готовим крем:
    муку, крахмал, сахар смешать, добавить чуть молока перемешать чтобы не было комков, вливаем остальное молоко, ставим на огонь, варим до загустения непрерывно помешивая, хорошо охладить.
    Взбить масло, добавить по ложке охлажденную массу, постоянно взбивая. Отдельно взбить сметану. В сметану можно добавить варенную сгущенку, я добавила чернослив, он у меня всегда стоит в морозилке.
    Соединяем взбитую сметану и заварной крем. Собираем наш тортик.

  • Вот такой 1,5кг тортик получился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовик "Губка"
Рецепт: Медовик Губка

А вы пробовали медовую губку? Нет? Тогда вам сюда! Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Медовиков на сайте много, но такого не встречала,

Ингредиенты для «Медовик "Губка"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Медовик "Губка"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Такого вкусного торта не пекла в жизни!!! Мягкий, сочный, ароматный. А коржи как хорошо пекутся, вырастают отлично, казалось, что выпадут из дечек, хотя я много теста не ставила. Только крема пришлось ещё одну порцию доделывать. Спасибо вам большое!
Да, тортик очень славный спасибо за доверие, приятно что вам он понравился
Торты готовить не умею. Лет 10 не пекла, жалко испорченные продукты было. Но это почему-то захотелось испечь и он получился СУПЕР вкусный. Я даже не ожидала. Крем очень хороший. Да и легко все готовится.
Здорово, надеюсь он теперь частым гостем у вас будет очень простой рецепт, с великолепным результатом
Доброе утро, как и обещала выкладываю фото, вчера я что то разозлилась из-за испорченых продуктов.... сегодня попробовали торт. Коржи мне понравились. Крем тоже интнресный, с кислинкой получился мне и мужу понравился, жаль дети чернослив в креме не оценили. И всравно для меня загадкой остается жидкое тесто. Вот как из 3 яиц и 2 стаканов муки оно жидкое получается , если я из 6 ти яиц и одного стакана муки делаю густое тесто на бисквит? Массу что ли плохо прогрела, хотелось бы в этом разобраться.
Я так рада, что всё-таки всё получилось и вы остались довольны прям полегчало мне. Спасибо вам(простите не знаю имя), за доверие к рецепту,впечатления, и красивый отчёт!А с тестом я уверенна вы разберетесь.Удачи
А я только сегодня в 18.00 испекла торт,а в 21.00 были гости и слопали за милу душу. Спасибо за такой рецепт. Я тоже когда тесто сделала -налила 3 ложки и думаю и ну и что-размазала слой в 0.5 см и какой это корж будет. Вообщем разделила тесто на 2 части. Но когда спекся 1 корж была оч удивлена его размером. Пекла мин 15-17 сначала с инвектором,через 10 мин достала -верх уже коричневый а внутри сырой. Включила только "низ" печки и еще 5 мин. Второй корж также. Но пришлось этих гигантов резать пополам и промазывать- в итоге торт из 4 слоев. Форма у меня разъемная 30см. Очень вкусный. Просто супер.
И крем получился идеально. Жаль фото с телефона не могу добавить.
Вот и славно,что все получилось и всем понравилось,я думаю что вы его еще будете готовить и может быть, тогда фото вашего тортика украсит мой рецепт УДАЧИ
Торт получился ароматный, но безумно сладкий,чернослив совсем мне чувствуется. Спасибо за рецепт!
спасибо за доверие
Сейчас буду писать длинный негативный комментарий.
Прочитала я рецепт и мне он очень понравился, захотелось испечь этот торт. Купила значит я все продукты и началось... Напишу по пунктам.
1. Смешала я как написано яйца сахар и думаю... какой мед брать жидкий или старый затвердевший, ну подумала в рецепте ничего не сказано, жидкого итак мало мы его съедим, да и масса прогреваться будет - твердый растает, возьму твердый (неугадала, дальше напишу почему)
2. В рецепте написано прогревать 2 минуты. Это вообще шедевр, за 2 минуты масса при разных температурах может как вообще не нагреться так и сгореть к чертям. Автор, Вы бы указали температуру, хоть примерно. или там до растворения сахара прогревать или до увеличения массы, на каком огне итд.. Я то попрогревала чуть чуть. но вот твердый мед который не довзбивался прилип ко дну и подгорел, хотя я мешала.
3. Начала я добавлять муку.... Ага, в рецепте написано "тесто жидкое" добавила 1 стакан - оно уже НЕ ЖИДКОЕ(но вообще сразу надо было понять что 3 яа и 2 стакана муки - это не жидко), думаю добавлю еще пол стакана, получилось как на бисквит. Ну думаю мука у меня хорошая - наверно хватит. Воставила в духовку первый корж
4. Через 10 минут достаю я корж. он темного цвета (далеко не золотистого) и совершенно НЕ ПРОПЕЧЕН. Взяла ложку, сошкребла из формы все в мусорку.
5. Решила что не хватила муки, добавила в остаток теста еще пол скакана. Консистенция получилась очень очень густой сметаны , его тяжело было размазывать по форме, поэтому пришлось положить больше теста из за чего третий корж получился каличный.
6. Через 10 мин. я аккуратно надавила на корж - он был не пропечен. Короче этот и остальные коржи я пекла по 15 мин.
7. Т.к. я первый корж испортила, решила сделать тесто на 2 яйца и жидкого меда, и также пекла по 15 мин. Также на 1 корж ушло теста больше на 2 не хватило немного что б он ровным и красивым получился. Я б вообще из этого теста в следущий раз делала 2 коржа и потом вдоль бы их разрезала.
8. Попробовала я корж... Поняла почему губка, а не пух. Хотя когда смотришь на фото автора, кажется он тако пушистый... А по консистенции всетаки есть немного резиневатости. (Ну может когда пропитается кремом свойства поменяются..)
9. КРЕМ это.... короче варила я его варила пол часа гдето, он как то густеть не особо хотел. Выключила. Поставила на балкон. Через время пытаюсь помешать, а там карамель очень густая, как очень очень густой мед, еле венчик провернула. Но с маслом взбила, все нормально. Правда масла взяла пачку, т.к. крем черезчур сладкий сварился. Вот видимо поэтому чернослив со сметаной тут нужен что б сладость разбавить. Если б я добавила вареную сгущенку было бы притарно.

И еще. Автор я не в коем разе не хочу Вас обидеть. Но если Ваши рецепты предназначены для профессионалов то как то отмечайте это в рецепте. Я конечно понимаю что помидоров в свою сторону не избежать, но в рецепте не т ни одного фото приготовивших, только лестные отзывы. Поэтому прошу помидорных магнатов сначала самим приготовить и поправить меня может в чем то ошибаюсь.

Вечером или завтра утром сделаю фото в разрезе и оценкю за вкусовые качества. Пока торт стоит в холодильнике (по этому поводу автор тоже не написал время пропитки или его сразу можно есть непонятно )пока не попробую ничего оценивать не буду, вполне вероятно что мои мучения были не напрасны и мой опыт кому то пригодиться.
Забыла спросит откуда Автор взял посыпку на торт, если получилось 3 коржа, а обрезать там нечего так как они идеальной круглой формы получаются
у выпеченных коржей чуть уменьшила размер, отсюда и крошка
↑Ответ для Плюшкин дом
ОХ,и трудную вы мне задали работу,я б быстрее вам торт испекла наверное кому то дано писать а кому то торты печь. 1) рецепт я придумала не сама,достался мне из старенькой тетрадке(были такие раньше почти у каждой хозяйке) 2)мед у меня был не жидкий, когда я взбила яйцо,сахар и мед все растворилось 3)прогревала я массу 2 мин (печь у меня электрическая)включена была на самую сильную,ПОСТОЯННО мешая (ничего у меня не пригорело) 4) муку всыпала сразу 2 ст,какое оно у меня получилось видно на фото 5)коржи выпекались до хорошего золотистого цвета,все прекрасно пропеклось 6) почему у вас не густел крем вообще загадка,там мука и крахмал,начинает закипать и все прекрасно густеет 7) правильно. масло,сметана и чернослив разбавляют сладость 8)рецепт настолько ПРОСТ могу только развести руками 9)торт можно есть сразу,но все медовые торты будут намного вкуснее если постоят и пропитаются 10)простите что мой рецепт принес вам столько огорчений!!!
Можно спросить, сгущенку в крем вареную сколько добавлять? и тогда уменьшать количество сахара?
0,5 банки,сахар можно чуть уменьшить,если не любите сладко
Испекла, все в порядке и с коржами, и с кремом. Завтра напишу, как попробуем, и если получится, добавлю фото! крема многовато для 3 коржей, на 4 - самое то!
Спасибо за доверие радует что все получилось буду ждать конечного результата
попробовали торт, вкусно! только у меня обсыпка не такая частая, как у вас, и почему-то первый (нижний) корж не очень пропитался. Мед у меня очень ароматный и густой, и, поэтому бисквит получился липковатый.
что-то не получается фото добавить(
У вас не позволяет уровень, фото можно скинуть на свою страничку
↑Ответ для Алина2801
Вот и хорошо но странно ,что нижний корж не пропитался, а вы крем весь промазали
Только что готовила, коржи если их так можно назвать, не получились, из формы не смогла вытащить, пока в духовке были, просто сказка, вытащила упали,и настроение тоже вместе с ним, всё делала по рецепту, ну и естественно крем не стала делать
Мне очень жаль но я думаю если они у вас хорошо поднялись в духовке а потом опали,скорей всего вы их не допекли.А почему не смогли вынуть из формы?На дне бумага,аккуратно поддеваю края и вместе с бумагой вынимаю, затем переворачиваю на полотенце и снимаю бумагу.
Готовила тортик по Вашему рецепту, получился ну очень вкусным, воздушным, теперь будет нашим одним из любимых! Спасибо за рецептик
Спасибо вам за доверие, приятно что все получилось
Ого, какая прелесть ...действительно пышный ...слов нет ...возьму на заметку для моих сладкоежек
берите берите,не разочаруетесь
Огромное спасибо за тортик.Получился очень нежный с приятным медовым вкусом.Мое единственное отступление чернослива не было,заменила грецкими орехом.Весь торт готовила всего час.
Вам спасибо за доверие Здорово что все получилось.Удачи
простите.но не поняла сколько соды,1 столовую ложку и погасить 1 столовой ложкой уксуса или 1 чайную ложку соды
1ст.л соды погасить 1ст.л уксуса
Вчера нужно было испечь обещанный на именины торт, а бюджет диктовал свои жесткие условия, и я до последнего перебирала рецепты - то сливки, то яиц немеряно... И тут - Ваш медовик! Я соблюдаю пост, но и без снятия пробы весь процесс приготовления - удовольствие от начала до конца! Когда вынимаешь корж из формы и говоришь ему "Господи, какой же ты красавец!" Когда мешаешь крем и он идеального цвета, идеальной консистенции! Сама попробовать на вкус пока не могу, но похвала от домашних всё поступает и поступает )) Спасибо Вам огромное за этот рецепт, это просто волшебство какое-то!
Ваш комментарий, бальзам на душу как же это приятно, что все получилось, не разочаровались и всем нравится, огромное вам спасибо за доверие
Интересный вариант! Спасибо!
Очень классный рецептик Все просто и понятно Утащила в КК. Особенно заинтересовал крем.Попробую на выходных сделать
спасибо за доверие
Прекрасный торт!
Добрый день!я вчера приготовила, крем просто восхитительный! Сегодня впитался - вкусно. Но для меня 2 ст муки это много показалось, получилось тесто густое. Я бы увеличила кол-во яиц до 6 По своему опыту думаю будет пышнее!и пористее!Спасибо за рецепт
Спасибо за доверие :flowers. Я бы увеличила кол-во яиц до 6 По своему опыту думаю будет пышнее!и пористее!/b]все в ваших руках Но это будет уже другой рецепт
Вопрос, я не профессионал, полусается мы печем 3 раза 3 коржа и каждый состоит из 6 ст. Л. Теста????? Так?
Вопрос, я не профессионал, полусается мы печем 3 раза 3 коржа и каждый состоит из 6 ст. Л. Теста????? Так?
абсолютно !верно
Верно
↑Ответ для vika private
Да будет 3 коржа!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки