Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 1 июня 2016, 3:55
  • 316807

Слоёная самса с мясом

Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4860.7 ккал 		белки
72.1 г 		жиры
157.5 г 		углеводы
449.7 г
Порции
ккал
324 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
217 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Слоёная самса с мясом»:

  • В воде растворить соль и ввести просеянную муку.

  • Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

  • Ещё раз вымесить до гладкости.

  • Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.

  • Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.

  • Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.

  • Растопленным маргарином смазать тесто.

  • Скрутить в жгут.

  • Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки

  • Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут.

  • То же самое проделать с оставшимся тестом.

  • Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.

  • Посолить, поперчить, перемешать.

  • Каждый кусочек теста я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся.

  • Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края.

  • Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину.

  • Поднять оставшийся край, залепить края

  • Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
    Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут.

  • У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.

Слоёная самса с мясом готова! Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед полдник ужин закуска выпечка

Вкусы: мясной нежный хрустящий соленый луковый говяжий кунжутный насыщенный перченый пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоёная самса с мясом
Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоёная самса с мясом» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Очень вкусно!!! Спасибо большое
Очень аппетитная и красивая самса у Вас получилась! Я очень-очень рада, что понравилось! На доброе здоровье! Огромное спасибо за теплые слова, доверие и красивый фотоотчёт!
Ух...давно не готовила самсу, муж соскучился . Зашла почитать рецепт и решила оставить комментарий . Светочка все хотела спросить в каком городе живет такой чудо повар ?
Анечка, спасибо большое за добрые слова! Я из Актюбинска.
Класс! Красивое тесто получилось.
Большое Вам спасибо!
Шикарная, аппетиная самса!
Любочка, спасибо огромное!
Очень вкусная самса с сочной начинкой и хрустящим, слоёным тестом. Семья оценила на 5+. Велели готовить часто. Благодарю за рецепт Было не до фотосессии, отбивалась как могла.
↑Ответ для Вера Черкасова
На доброе здоровье! Самса у Вас замечательная получилась! Очень аппетитная, красивая, румяная! Я так рада, что семье понравилось и было вкусно!
Спасибо большое за доверие, добрые тёплые слова и прекрасный фотоотчет!
Светлана , я научилась фото добавлять . У тебя самые вкусные рецепты
Замечательная, очень аппетитная самса, Анечка! Спасибо, что воспользовалась рецептами и осталась довольна! Спасибо за прекрасный фотоотчёт и тёплые слова, приятно!
↑Ответ для anny kursk
Прекрасная самса!
Прекрасная самса!
Спасибо огромное!
↑Ответ для Любашка 77777
Спасибо большое
Добавляю и свои корявчики!
Очень вкусно!
Все понятно, только еще ручки не слушаются!) Буду повторять!!!
Спасибо за рецептик!)))
Отличная, такая аппетитная самса у Вас получилась! Рада, что рецепт пригодился и было вкусно! На доброе здоровье!
Спасибо большое за тёплые слова, доверие и прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для Wind_Of_Rose
Симпатичные корявчики!
Спасибо
Никогда не готовила с сырой начинкой. Разве за 20 минут мясо успеет приготовиться?
Леночка, ещё как приготовится! Мясо нежное, мягкое и сочное, это видно на фото в разломе, Вы попробуйте. Самса очень вкусная! Я люблю и пеку пироги и пирожки с рубленым мясом, намного вкуснее, чем с фаршем.
Спасибо за ответ!!
Со мной на ты!
Договорились.
↑Ответ для Светланка g980
Абсолютно согласна, Я выросла в Узбекистане, там всегда самсу с резаным мясом делают. С фаршем конечно меньше возни, но он слипается в начинке, а с рубленым получается сочно и рассыпчато
Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту и тёплые слова!
Самса обалденная вышла!!! Спасибо Вам огромное за рецепт,и отдельно-за тесто!Я и мое семейство в восторге)Даже малявка оценила)Тесто-просто вообще нечто, слоёное,хрустящее и очень приятное в работе.
Юлианна, на доброе здоровье! Как замечательно, что самса понравилась Вам и Вашей семье! Я очень рада! Какая красивая, аппетитная, золотистая получилась! Спасибо огромное за доверие к рецепту, теплые слова и великолепный фотоотчет!
↑Ответ для Юлианна Юрьевна
Отличный результат!
Добрый вечер!!Я вот в процессе приготовления самсы по вашему рецепту))) Подскажите,а за 40-50 мин. в морозилке тесто не замерзает?Или его потом чуть разморозить надо?И если смазывать сливочным маслом-не критично?Или в рецепте принципиально нужна сливочно-растит. смесь(маргарин)?
Здравствуйте. Если за это время замёрзнет тесто, стоит подождать, чтоб разморозилось. Можно использовать масло, но именно с маргарином тесто такое слоистое и получается вкуснее.
Отчет о проделанной работе )
В самсы к говядине и луку добавила тыкву и зелень- кинзу. Вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Елена, на доброе здоровье!
Вам спасибо большое, что воспользовались рецептом! Самса получилась замечательная! Аппетитная, румяная, красивая! Рада, что было вкусно!
Спасибо за доверие, тёплый отзыв и прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для leno4ka703
Не сомневаюсь, что с добавлением тыквы стало вкуснее!
Теперь готовлю самсы только по вашему рецепту. Уже раз 7 делала. То с говядиной то с курицей. В прошлый раз говядина- картофель . Тоже очень вкусно.
Я искренне рада! Приятно очень, что рецепт Вам пригодился! На доброе здоровье!
Получилась один в один,как у нас продают в узбекской пекарне. Положила по кусочку курдючного жира,чтобы было совсем идентично. Очень вкусный рецепт! Спасибо! А слоёное тесто оказывается легко делать.
На доброе здоровье! Очень приятно, что Вы воспользовались рецептом и самса понравилась! Да, всё просто. Спасибо огромное за доверие и тёплый отзыв!
Здравствуйте! Подскажите, я правильно поняла, в тесто яйцо не добавляется???
Здравствуйте! Да, всё правильно Вы поняли. Яйцом смазываем самсу, в тесто не добавляется.
Очень вкусно спасибо вам. Мне 16 лет я приготовил и это получилось очень вкусно.
На доброе здоровье! Очень за Вас рада! Здорово, что всё получилось и было вкусно! Огромное спасибо за тёплые слова и доверие к рецепту!
Спасибо большое за рецепт!Получились очень сочные и вкусные самсушки!Брала мясо говядина и лук в соотношении 1:1.Добавила зелень кинзы.Вкус обалденный!Всем рекомендую!
На доброе здоровье! Замечательная самса у Вас получилась! Очень аппетитная, красивая, румяная! Рада, что вкус понравился! Огромнейшее спасибо за доверие, прекрасное фото и теплый отзыв! Спасибо!
↑Ответ для olgaradion
Класс!
Светочка,спасибо тебе огромное от всей нашей семьи! Самса улетела в три счета,лопали и дети и взрослые за обе щеки! Еле удалось сфоткать несколько штук,прости что не очень качественно,спешила! Получилось сочно и тесто мне такое очень нравится! Еще раз - СПАСИБО!
Наташенька, на доброе здоровье, мои дорогие! На здоровье! Как же я рада, что вам было вкусно! Тебе огромное спасибо, что такую аппетитнейшую самсу приготовила! Пухленькая получилась, красивая! Очень вкусно! И фотография мне нравится! Сердечное спасибо, Наташенька, за доверие к рецепту, тёплые слова и прекрасный фотоотчёт! Приятно! Спасибо огромное!
Муж требует еще,так что это тебе спасибо,а не мне! На днях еще буду готовить!
Так это же как замечательно! Очень рада, что самса так понравилась!
Ну как же!? Наташенька, моё дело только рассказать, да показать. Остальное всё в руках хозяйки. У тебя здорово получилось!
Ты очень все понятно описываешь! Справится даже начинающий поваренок!Главное все четко объяснить!
Спасибо, Наташенька! Мне нравится, когда описание лаконично. Всё по делу. Ты права!
↑Ответ для NataliM-2015
Хороший результат!
Спасибо большое!
Светик, обворожительный рецептик!!! Утащила!!!!
Верочка, большое спасибо! Один, любимый для меня! Самса бесподобная!
У тебя золотые ручки, учусь у тебя!!!! Постараюсь приготовить!!!!
Буду только рада, Верочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки