Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 1 июня 2016, 3:55
  • 316807

Слоёная самса с мясом

Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4860.7 ккал 		белки
72.1 г 		жиры
157.5 г 		углеводы
449.7 г
Порции
ккал
324 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
217 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Слоёная самса с мясом»:

  • В воде растворить соль и ввести просеянную муку.

  • Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

  • Ещё раз вымесить до гладкости.

  • Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.

  • Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.

  • Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.

  • Растопленным маргарином смазать тесто.

  • Скрутить в жгут.

  • Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки

  • Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут.

  • То же самое проделать с оставшимся тестом.

  • Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.

  • Посолить, поперчить, перемешать.

  • Каждый кусочек теста я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся.

  • Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края.

  • Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину.

  • Поднять оставшийся край, залепить края

  • Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
    Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут.

  • У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.

Слоёная самса с мясом готова! Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед полдник ужин закуска выпечка

Вкусы: мясной нежный хрустящий соленый луковый говяжий кунжутный насыщенный перченый пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоёная самса с мясом
Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоёная самса с мясом» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт! Готовила самсу первый раз и результат очень порадовал! Получилась очень вкусная самса! ☺👍👍👍
На доброе здоровье! Какая самса аппетитная! Великолепно получилось! Очень за Вас рада! Рада, что рецепт пригодился! Большое спасибо за доверие, добрые слова и прекрасный фотоотчёт! Спасибо!
↑Ответ для bogynova1978
Здорово!
Скажите, а если раскатывать без муки - тесто не прилипает к поверхности и скалке???
Если Вы раскатываете на столе, то подпыляйте тесто мукой. Я растягиваю тесто навесу.
А при растягивании тесто не рвётся? Хорошо тянется?
Да, тянется хорошо. Только тесто для этого нужно замесить мягкое.
Сегодня приготовила самсу по вашему рецепту, процесс не очень быстрый, но результат порадовал!!! У меня из данного количества вышло 26 штук, мои мужчины - муж и два сына - приговорили всю эту горочку самсы за 4 часа. Спасибо за рецепт!!!
На доброе здоровье! Замечательная самса у Вас получилась! Очень красивая, аппетитная, аккуратненькая, с приятной румяностью! Прелесть! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту, тёплый отзыв и великолепный фотоотчёт! Рада, что понравилось и было вкусно! Спасибо!
↑Ответ для vik-vdsk
Очень хорошо получилось!
Очень вкусная самса получается по этому рецепту. Особенно хочу отметить тесто, получается много слоев и очень хрустящее. Так как большой поверхности для раскатывания у меня нет, то я делила тесто на 3 части, скатывала первый жгут, затем раскатывала второй кусок теста и накручивала его на первый жгут, тоже самое и с третьим куском теста. Получился один толстый жгут. Половину жгута использовала на следующий день, вторую половину через 3 месяца. На вкусе никак не отразилось, главное за несколько часов до готовки переложить тесто из морозилки в холодильник. Спасибо!
На доброе здоровье! И Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и теплые слова! Спасибо, что поделились своим опытом!
Люблю тесто и несладкие, а особенно мясные начинки! Восторг! Даже просто с кетчупом
На доброе здоровье! Очень рада, что понравилось! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту, теплые слова и прекрасный фотоотчет! Очень аппетитная и красивая самса получилась!!! Спасибо!
↑Ответ для apanaska
Прекрасное исполнение рецепта!
Танюша,обалденная самса получилась. Тесто отлично слоится, начинка сочная. Мясо брала говядину, добавила немного жира от нутрии, лучок. Ничего не вытекло. Правда, размеры самсы разные слегка. Но вкусно же! Огромное спасибо за рецепт!
Оленька, на доброе здоровье! Чудесная самса у тебя получилась! Аппетитная, тесто слоистое и сочная начинка! Вкусно! Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту, теплый отзыв и красивый фотоотчет! Я очень рада, что понравилось! Спасибо!!!
Оленька, на доброе здоровье! Чудесная самса у тебя получилась! Аппетитная, тесто слоистое и сочная начинка! Вкусно! Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту, теплый отзыв и красивый фотоотчет! Я очень рада, что понравилось! Спасибо!!!
Светочка, дорогая, прости!У меня сейчас глюк на планшете.Не загружаются комментарии,только через какое-то время.Я с утра отписалась, а потом осенило, что тебе пишу.Кинулась исправлять, а поздно!!!!Прости!!!!Это, вероятно какие-то ограничения у нас.Пишу с компа извинения,опаздывая на работу.Не обижайся, Светочка!Впопыхых попутала!!!
Оленька, родная! Ну что ты! Ещё и торопишься на работу! Ничего страшного. У самой такое было не раз. Бывает.. Главное ведь не это! Спасибо тебе от души, солнышко, что приготовила такую вкусную самсу! Спасибо, что доверилась! И на здоровье всем вам, мои дорогие!
Мы с тобой Света, из одного батальона- тоже перекрестили, правда ,не так кардинально- в мужики все же не записывали!
Даа, ну в мужики записать это, конечно!
Причем неоднократно,блин!
Виртуально это одно, а вот когда лет 5-6 назад меня дважды назвали парнем, со спины, я решила надо в себе всё менять. Отрастила и промелировала волосы, купила красивую одёжку. Стараюсь не вспоминать те случаи.
Так ведь ладно,когда просто Владимиром величают, а уж когда еще и ласково-Володя , то уже -край!Это я сейчас о себе!
Ну да, приятного мало!
↑Ответ для Edem-ka
Разлом- невыносимо аппетитный!
Спасибо, Танечка! Очень классная самса, тесто супер прослоилось! Угощайся!
↑Ответ для Edem-ka
Аппетитное фото!
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье! Вам огромное спасибо за доверие к рецепту, тёплый отзыв и прекрасный фотоотчёт! Красивая и аппетитная самса получилась у Вас! Спасибо!
↑Ответ для lazof
Очень вкусная самса!!! Маргарин у меня тоже остался. Тесто получилось отличное! Правда сок вытек и получилось суховато...Может залепила плохо... Но даже несмотря на это, буду делать ещё!!!
Замечательная красивая самса у Вас получилась! Очень аппетитно! Я рада, что понравилось и было вкусно!
Огромное спасибо за чудесный фотоотчёт, доверие к рецепту и теплые слова! Спасибо!
↑Ответ для БелкоНю
У вас получилась настоящая красавица - самса!
Спасибо
Огромное вам спасибо за рецепт получилось все просто вкуснртища!! !
На доброе здоровье! И Вам спасибо за доверие к рецепту и комментарий! Я рада, что понравилась самса!
Никогда не готовила самсу,но всегда хотела.Светлан у тебя такой рецепт интересный, теперь точно испеку!
Спасибо большое, Катюша! Спасибо! На смом деле всё просто и очень-очень вкусно! Буду рада!
Спасибо за рецепт , Светик. Самсу готовлю давно, но из твоего рецепта взяла некоторые нюансы и с удовольствием воспользовалась. Тесто бесподобное.
Людочка, на здоровье! Самса у тебя шикарная! Очень красивая, аккуратненькая, румяная и такая аппетитная! Как же я рада, что могла быть полезной и рецепт пригодился! Мне очень приятно, Людочка! Очень! Спасибо тебе огромное за доверие, тёплый отзыв и красивейший фотоотчёт!
Хороший рецепт. Вкусно и просто. Спасибо!
И Вам спасибо! Рада, что рецепт понравился!
Вот она! Та самая самса, которую я готовила со своей соседкой 25 лет назад,на далеком острове Сахалин, на мысу Терпения. Потом рецепт с переездами затерялся и я так и не смогла найти его. Спасибо автору за находку Буду делать в ближайшие выходные.
Спасибо Вам огромное! Я очень рада, что рецепт нашёлся! Приятно, что могла быть полезной!
что-то я сделала не так, тесто было изночально не очень мягкое,после выпекания получилось очень сухое.
Скорей всего муки нужно было меньше добавить, тесто должно быть мягким.
Большое спасибо за вкуснятину !!! Кунжута не оказалось и я посыпала маком.
На здоровье! Вам спасибо за доверие к рецепту и красивую фотографию! Замечательная, аппетитная самса получилась! Спасибо!
Большое спасибо за рецепт. Получилось именно что искала, очень вкусно.
На здоровье! Вам спасибо за доверие и тёплые слова!
Самса, класс!!! Делала впервые, брала только говядину, результат очень порадовал. Есть некоторые нюансы, которые учту в следующий раз: маргарин у меня тоже остался, соли в начинку многовато, почему-то самса прилипла к бумаги, несколько порвалось при выпечки, но это только мои недочеты по неопытности. Рецепт супер, спасибо!!!
На здоровье! Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и тёплые, добрые слова! Спасибо! Я очень-очень рада, что самса понравилась!
Здравствуйте, маргарин нужно растопить или мягким смазывать?
Здравствуйте. Я на огне растапливаю и остывшим смазываю.
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно, правда не очень красиво, т.к делала в первый раз. Надеюсь, что в следующий раз они получатся у меня посимапатичнее. С наступающим Вас новым годом!
На здоровье! Спасибо, и Вас с наступающим Новым годом! Огромное спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Ой!! вот каким должен был быть предыдущий комментарий Светлана, спасибо ЧТО делитесь такими замечательными рецептами!!!
Пожалуйста! На доброе здоровье! Очень радостно, волнительно и приятно, что рецепты нравятся и могут пригодится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки