Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 1 июня 2016, 3:55
  • 316807

Слоёная самса с мясом

Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4860.7 ккал 		белки
72.1 г 		жиры
157.5 г 		углеводы
449.7 г
Порции
ккал
324 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
217 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Слоёная самса с мясом»:

  • В воде растворить соль и ввести просеянную муку.

  • Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

  • Ещё раз вымесить до гладкости.

  • Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.

  • Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.

  • Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.

  • Растопленным маргарином смазать тесто.

  • Скрутить в жгут.

  • Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки

  • Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут.

  • То же самое проделать с оставшимся тестом.

  • Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.

  • Посолить, поперчить, перемешать.

  • Каждый кусочек теста я поделила на три части. Получившийся "столбик" сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся.

  • Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края.

  • Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину.

  • Поднять оставшийся край, залепить края

  • Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
    Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут.

  • У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.

Слоёная самса с мясом готова! Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед полдник ужин закуска выпечка

Вкусы: мясной нежный хрустящий соленый луковый говяжий кунжутный насыщенный перченый пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоёная самса с мясом
Рецепт: Слоёная самса с мясом

В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Слоёная самса с мясом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоёная самса с мясом» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Делаю уже шестой раз, но фото не успеваю, едят как кролики, и пофиг что горячо Спасибо!!!
На здоровье!
мне ооочень понравилось - пофиг, что горячо
у меня муж такой же, говорит - остынут, будут не такими, ест с пылу, с жару.
А с покупным тестом нельзя приготовить?
Можно и с покупным, тоньше раскатать только.
а дрожжевое слоёное? или бездрожжевое слоёное
Я готовлю на бездрожжевом.
Отличный рецепт! Восхитительная самса! Очень вкусно и сочно! Светочка, огромное спасибо, за твои замечательные рецепты!
Ирочка , какая самса у тебя получилась...ммм..!
Спасибо, Алсунчик, может не так красиво, но вкуснооооо...
И как ты можешь так себя вести ? Дразнить и задорить всех на ночь глядя
прости, моя хорошая, я как-то не подумала Угощайся, немножко и на ночь можно
Ладно - ладно , не убивайся ты так , за одну самсу прощу
Я больше так не буду. А чЁ так мало? на утро тоже прихвати парочку
Я уж просто постеснялась . Прихвачу с удовольствием , спасибо , дорогая !
Вот и молодец! У меня в гостях никогда не стесняйся.
Слушаюсь !
↑Ответ для ирина таджибова
Иришка, вижу наступили выходные и ты отрываешься по полной! Шикарная выпечка! Я с мясом ну очень редко пеку, но после твоего отчета и подсказки ссылочки обязательно воспользуюсь рецептом!
Ага,решила немного фотоаппарат разгрузить, ,ещё не все фото выложила. оставила на следующий раз воспользуйся,вкусно А я с мясом частенько что-нибудь пеку, муж любит несладкую выпечку. и чтобы мяса побольше
Правильный муж у тебя, мясной! А у меня сладкоежка!
все ради них.
И не говори!
↑Ответ для ирина таджибова
Самса чудесная Я пару тройку штучек прихвачу
конечно,Оленька,можешь даже больше
Спасибо
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, какая же это вкуснятина
Налетай,Виолушка
↑Ответ для ирина таджибова
Иришенька, тебе спасибо от души за доверие к моим рецептам, за прекрасные фотографии и добрые слова! Для меня это очень дорого! Самса у тебя превосходная! Такая аппетитная!!!
Благодаря твоему замечательному рецепту,у меня все получилось. Жаль,фото не передаёт всей вкусноты и красоты.
Спасибо, Иришенька! Пользуйся, на здоровье! Я рада, что рецепт пригодился! Всё очень просто и такая вкусная самса получается! Да, фото не передаёт всей вкусноты....
Светик, отличный рецепт! Быстро, много и вкусно!! Переживала, получится ли слоистая структура! Все получилось отлично!! Большое спасибо за рецепт!!
Настенька, замечательная самса получилась
Спасибо большое!!
↑Ответ для Анастасия АГ
Настенька, на здоровье! Огромное тебе спасибо за тёплые слова и чудесную фотографию аппетитной самсы! Я очень рада, что понравилось!
Светлана, отличная самса получается из Вашего теста!!! Спасибо, наелись от души, думаем теперь, как бы разгрузочный день устроить, а-то и неделю..
А свекрови, как обычно, не понравилось ...........
На здоровье! Вам огромное спасибо за тёплые слова! Очень приятно! И у меня так - наемся и разгрузочные дни приходится устраивать а то, что свекрови не понравилось, знакомая история))))
Первый раз встречаю такой простой, а главное 100% работающий рецепт слоеного теста! Теперь только так замешивать буду, спасибо огромное
На здоровье! Вам спасибо огромное! Пользуйтесь!
Очень аппетитно. Любим всем семейством самсу, но таким способом не замешивала тесто никогда, обязательно в КК. Спасибо!
И Вам спасибо огромное! Очень рада, что понравилось!
В тесто только мука, вода и соль?
Да, всё верно.
обалдеть,Светик,вот это самса! Вот,что значит реже на сайте бывать,чуть такой шедевр не пропустила! Конечно забираю..
Иришенька, спасибо тебе большое! Что поделать, дела поважней! главное, что не пропустила. Конечно, забирай и пользуйся. Самса очень вкусная!
Верю,что вкусно,у тебя по другому не бывает.
На работу вышла после декретного отпуска
Спасибо, Ириша!
Ааа... вот оно что, тогда понятно. Когда есть работа это хорошо!
Ты права! Хорошо работу иметь.
Приготовление превратилось в шоу!!! И для меня и для наблюдателей. Особенно для семилетней дочурки. Тесто так здорово растягивается!!!! Я его и крутила и растягивала разные стороны. Увлеклась "выступлением" - "Девочка с тестом", растянула так, что из одного куска прозрачного теста вполне можно было бы сшить себе сарафанчик!!!! ))) потом спохватилась и поняла, что такой кусок даже некуда положить кроме как на пол ))) уложила частично на стол, 1/3 висела под столом. Скрутила в такой длинный-длинный тонкий жгут (хорошо рабочий стол большой). Процесс очень понравился всем!!!! Правда до конца было сомнение что что-то из этого получится слепить. Столбики получились тонкие и длинные. Ну ничего примять удалось. Налепила разных по размеру и маленьких для маленькой, средних для среднего, ну и больших для нашего папы. Получилось огромное количество, ну точно больше 30. Тесто нежное хрустящее. Ну очень-очень вкусно!!!! Ели несколько дней - мы малоежки. В разогретом виде тоже очень вкусные. Через два дня буду готовить на компанию из 18 человек!!! Вот уж натанцуюсь с тестом!!! Спасибо огромное за супер блюдо!!!!!
Какое удовольствие Вы мне доставили! Так всё позитивно, так здорово, я в восторге от прочитанного!!! Так и представляю Вас, танцующую с тестом! Я очень-очень рада, что сам процесс увлёк, что всё прошло удачно и Вашей семье было вкусно! Огромное, огромное спасибо за доверие к рецепту, за добрые и тёплые слова, мне очень приятно!!! Всего Вам самого-самого доброго и приятно провести время в дружной компании!
Спасибо,самса получилась вкусная! Маргарин заменила сливочным маслом, вот только получилось 12 шт. Буду печь еще по Вашему рецепту.
Спасибо и Вам! Очень рада, что понравилось!
Оригинальный рецепт слоеного теста, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт
И Вам огромное спасибо!
Спасибочки огромное!Ну оччень нам понравилась!Будем готовить еще и не раз!)))
И Вам огромное спасибо! Я очень-очень рада, что самса понравилась! Рада, что рецепт пришелся по душе!
Очень понравился рецепт, добавила еще сыр к курице и вообще просто супер, только вот масла у меня ушло сливочного раза в два меньше на прослойку теста. Очень вкусно,спасибо, с тестом легко работается.
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту, тёплый отзыв и фотографию! Замечательная самса получилась! Рада, что рецепт понравился!
Очень понравился рецепт, добавила еще сыр к курице и вообще просто супер, только вот масла у меня ушло сливочного раза в два меньше на прослойку теста. Очень вкусно,спасибо, с тестом легко работается.
Не получается вставить фото почему-то(

Спасибо Вам огромное! Да, всё очень просто! Рада, что Вы готовили самсу, спасибо за доверие к рецепту! Фото можно вставить, когда будет первый уровень.
Спасибо Вам огромное! Да, всё очень просто! Рада, что Вы готовили самсу, спасибо за доверие к рецепту! Фото можно вставить, когда будет первый уровень.
Где-то писали,что вроде нулевому тоже уже можно вставлять( жаль
Возможно. Под рецептом есть строчка
ДОБАВИТЬ СВОЮ ФОТОГРАФИЮ К БЛЮДУ
Добавляете фото, оцениваете и кратко описываете свои впечатления. Всё, готово.
Огромное спасибо автору за рецепт! Самса просто превосходная!!! А тесто вообще выше всяких похвал! Все получилось точь в точь как написано выше.
Очень очень вкусно!!! Еще раз спасибо! Мои мужчины не могут оторваться от подноса.
И Вам огромное спасибо! Спасибо за доверие к рецепту, за тёплые слова! Всё очень просто и очень вкусно! Рада, что у Вас всё получилось и мужчины остались довольны! Рада, что пригодился рецепт, готовьте в удовольствие! Спасибо! Мне очень приятно!
можно захлебнуться слюнями от фотографий
Лариса, спасибо Вам огромное! Очень вкусно!
Клааасс!!! жаль, боюсь не осилю!!!
Спасибо! Ни в коем случае не надо бояться! Всё получиться обязательно! Начинка... тут проще некуда, тесто - раскатать, смазать, скрутить. Налепить и выпечь. Всё очень просто, поверьте!
Спасибо за поддержку!!
Вчера готовила Ваши самсушки. Сделала пол-порции, не стала заморачиваться с мясом - закинула говяжий фарш с луком. Мммм... Вкуснота!!! Правда держала в духовке почти 40 минут - долго не зарумянивались (может потому-что не стала обмазывать? ) Раньше всегда боялась слоеного теста, а тут все просто В следующий раз сделаю начинку с мясом - по рецепту. В общем буду готовить еще! И не раз! Спасибо за рецепт
И Вам огромное спасибо! Да, всё очень просто. Рада, что понравилось и рецепт пригодился! Пожалуйста, пользуйтесь!
Долго не румянились, возможно температура не достаточно высокая была и смазанные яйцом румянятся быстрей, в этом Вы правы.
Светлана, скажите, а тесто после морозилки не замерзает? Пластичность тесто не теряет? Или его потом нужно будет оттаивать? Спасибо заранее за ответ.
Здравствуйте! Если даже и схватится, морозилки тоже у всех разные, ничего страшного, пусть на столе полежит, оттает, потом можно раскатывать. Я не дожидаюсь полной заморозки, стал рулетик плотным, вынимаю, режу на кусочки и раскатываю.
Спасибо! Замечательный рецепт...Буду делать))))
Не за что))) Всегда отвечу с радостью! Вам спасибо!
Я Вам желаю чтобы Вас Бог спас-а Вы говорите-не за что))) Есть за что!))))) Спасибо за то, что делитесь своим мастерством!
Спасибо Вам от души!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки