У многих перловка ассоциируется со скучной перловой кашей или (как у моего супруга) с армейскими воспоминаниями, где постоянно кормили перловкой. На самом же деле из перловой крупы можно приготовить множество интересных, вкусных и, конечно же, полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию томатное перлотто. Красиво и вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 28 августа 2016, 9:45
- 33733
Томатное перлотто
Ингредиенты для «Томатное перлотто»:
- Крупа перловая — 200 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1536.7 ккал |
белки
50.1 г |
жиры
59.3 г |
углеводы
203.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Томатное перлотто»:
-
Отварить перловую крупу до готовности (кому интересно, готовлю по такой схеме: промываю крупу, заливаю кипятком, укутываю в полотенце и оставляю на ночь, сливаю воду, вновь заливаю кипятком и варю 15-20 минут).
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до мягкости. -
Томаты измельчить в блендере или размять вилкой (можно готовить и со свежими помидорами)
-
Влить помидорную массу к луку, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
-
Приправить тимьяном и базиликом. Посолить, поперчить, добавить сахар и тушить на среднем огне 10 минут.
-
Выложить в сковороду перловую крупу и тушить, помешивая, ещё минут 5. Сыр натереть на мелкой тёрке (отложить пару столовых ложек для подачи) и вмешать его в перлотто.
Разложить перлотто по тарелкам, посыпать сыром и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года тататима #
28 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Moravanka #
28 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 августа 2016 года xmxm #
только не у меня....Но готовлю строго ее только в горшочке, и иначе Точно ассоциируется
28 августа 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 августа 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: