Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 23 сентября 2016, 14:41
- 140093
Творожно-тыквенная запеканка с маком
Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:
Творожная начинка
- Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (по вкусу) — 100 г
- Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Мак (по желанию) — 25 г
Тыквенная начинка
- Тыква (пюре печеной тыквы) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (по вкусу) — 70 г
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
Заливка
- Сметана — 100 г
- Тыква (пюре печеной тыквы) — 100 г
- Сахар (по вкусу) — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2578.3 ккал |
белки
144.1 г |
жиры
76.4 г |
углеводы
342.3 г |
| Порции | |||
| ккал 257.8 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:
-
Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.
-
Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.
-
Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.
-
Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.
-
Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
-
Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.
-
Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2019 года bns0606 #
26 декабря 2018 года Глушец #
26 декабря 2018 года felix032 #
26 декабря 2018 года Глушец #
26 декабря 2018 года virgola71 #
27 декабря 2018 года Глушец #
26 декабря 2018 года laka-2014 #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года laka-2014 #
26 декабря 2018 года lioliy1967 #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года mega lana1981 #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года inulia68 #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года mazziadri #
28 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года jannasimf #
28 декабря 2018 года Глушец #
4 февраля 2019 года tata1108 #
4 февраля 2019 года Глушец #
4 декабря 2018 года Nika #
Делала её два раза подряд. Угощала запеканкой соседей больших и маленьких. Все были в восторге от её вкуса. Многие просили рецепт. Подробности в дневнике. Олечка, большое спасибо за замечательный рецепт!
4 декабря 2018 года dalyjo #
4 декабря 2018 года Nika #
4 декабря 2018 года Ирушенька #
4 декабря 2018 года Nika #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года laka-2014 #
23 ноября 2018 года Просто Мэри #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года акчуч #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года mazziadri #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года lioliy1967 #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года mtata #
24 ноября 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года Ирушенька #
1 декабря 2018 года Гали-28 #
24 ноября 2018 года tata1108 #
1 декабря 2018 года Гали-28 #
25 ноября 2018 года Nika #
1 декабря 2018 года Гали-28 #
7 декабря 2018 года Edem-ka #
7 декабря 2018 года Гали-28 #
21 ноября 2018 года акчуч #
21 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года акчуч #
23 ноября 2018 года Гали-28 #
23 ноября 2018 года акчуч #
21 ноября 2018 года Nika #
23 ноября 2018 года акчуч #
21 ноября 2018 года Ирушенька #
23 ноября 2018 года акчуч #
73 месяца назад Покусаева Ольга #
23 ноября 2018 года акчуч #
73 месяца назад felix032 #
23 ноября 2018 года акчуч #
8 декабря 2018 года Сурик #
8 декабря 2018 года акчуч #
18 ноября 2018 года Ирина Снаткина #
15 ноября 2018 года девушка с веслом #
16 ноября 2018 года Nika #
16 ноября 2018 года девушка с веслом #
9 ноября 2018 года Selenamama #
16 ноября 2018 года Nika #
2 ноября 2018 года Натушка Деревянко #
16 ноября 2018 года Nika #
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года jannasimf #
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года Лилек3011 #
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года terry-68 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года lioliy1967 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года felix032 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года Гали-28 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
29 октября 2018 года Гали-28 #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
29 октября 2018 года Гали-28 #
29 октября 2018 года mazziadri #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
29 октября 2018 года mtata #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
29 октября 2018 года Лиса Петровна #
29 октября 2018 года Покусаева Ольга #
30 октября 2018 года Лиса Петровна #
30 октября 2018 года Покусаева Ольга #
30 октября 2018 года Ирушенька #
30 октября 2018 года Покусаева Ольга #
5 ноября 2018 года акчуч #
5 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
5 ноября 2018 года акчуч #
16 ноября 2018 года Nika #
16 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
28 октября 2018 года Светусенька #
27 октября 2018 года 111mur #
Спасибо за рецепт и опыт
29 октября 2018 года Edem-ka #
16 ноября 2018 года Nika #
17 октября 2018 года inolga08 #
16 ноября 2018 года Nika #
15 октября 2018 года Anaztaz #
11 октября 2018 года Болельщица #
14 сентября 2018 года МусяПуся #
5 сентября 2018 года миранда-муся #
26 июня 2018 года Вика-camomile #
24 декабря 2017 года inna_2107 #
11 ноября 2017 года Мама-Луковка #
12 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: