Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 23 сентября 2016, 14:41
  • 140093

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творожная начинка

Тыквенная начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2578.3 ккал 		белки
144.1 г 		жиры
76.4 г 		углеводы
342.3 г
Порции
ккал
257.8 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
130.9 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
17.4 г

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

  • Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.

  • Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.

  • Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.

  • Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.

  • Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.

  • Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.

  • Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт запекать

Вкусы: тыквенный апельсиновый нежный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-тыквенная запеканка с маком
Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (66)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Очень вкусный и красивый в нашей семье сегодня был завтрак! У меня тыквы было маловато, поэтому сверху я тыквенным пюре не покрывала. От этого, конечно, не так красиво, но на вкусе не сказалось! И еще я в тыквенную часть добавила одно яйцо и полную ст. ложку крахмала, а вот в творожную крахмал уменьшила, чтобы уравновесить их по консистенции.
Нам очень понравилось! Спасибо!
Людмила, пожалуйста! Ой какая запеканка у Вас получилась с красивым рисунком. Я тоже обычно её делаю без заливки верха и мака. Очень мне отрадно, что все получилось и понравилось. Большущее спасибо за отчет!!!
Чудесная запеканка, красивые фото! Удачи в конкурсе!
Люда, большое спасибо!
Подскажите, а как Вы тыкву запекаете и получаете пюре?
Разрезаю тыкву на кусочки, кладу на противень, закрываю фольгой и запекаю.
Шикарная работа
Спасибо, Мария!!!
Я тоже присоединяюсь к восторженным отзывам по поводу вашей запеканочки .... можно некоторое уточнение, а сколько вообще требуется взять тыквы, чтобы получить - 600 гр. пюре ?? ...
Спасибо большое! К сожалению не могу Вам ответить сколько это тыквы потребуется в сыром виде. Я всегда запекаю тыкву порезав её на кусочки, что-то идет в выпечку, каши, а что-то так съедается.
красота,красотище ,спасибо за рецент
Ирина, спасибо большое!!!!
Ну,просто,солнышком осветило! До чего ярка и нарядна ваша запеканочка Не сомневаюсь,что и на вкус отменна Спасибо,что порадовали таким восхитительным рецептом посмотреть и то уже отрадно Уже записала для себя
Большое спасибо и Вам за столь теплые слова!!!!
Ах, красивенная тыквенная зебра! Обожаю тыкву, в последнее время больше в солено-суповых вариантах, но ваш рецептик хочется испытать!
Вика. спасибо большое! Попробуйте, надеюсь понравится запеканка.
это снова я . подскажите пожалуйста что бы иметь такой урожай сколько вы садили кустов?. наверное много.?
Валя, большое спасибо! Да тыкв не мало сажу, но чтобы столько много выросло первый раз. У нас большое огород, я тыкву сажу в конце огорода за картошкой...примерно лунок 12-15 было, садила по три-четыре семечка, не все конечно взошли, но то что взошли урожай дали отличный.
ну что сказать. слов нет . красота страшная сила что у вас на огороде что на столе. попробую испечь. спасибо.
Ух, ничего себе урожай
Сорта сильно отличаются по вкусу? В этом году покупаем, думаю, какие в следующем сажать?
Спасибо!!!! Сорта разные..оранжевая которая у меня уже года три растет, мякоть нежная, яркая и сладкая, сорт вот только не запомнила этой тыквы. Которая длинная Мускатная, очень вкусная с яркой мякотью. её можно и сырой есть даже, сизая Кроха, мякоть у неё ярко оранжевая, но не очень сочная, а большая самая около барбарисов Витаминная, мякоть яркая, сочная, сладкая, но не удобна, что большая в размерах.
Спасибо большое за просвещение
А какой сорт тыквы вам нравится больше?
Мне все сорта здесь нравятся. Которая длинная Мускатная, сизая круглая Кроха, большая самая Витаминная, а оранжевая тыква сорта не знаю, я её третий год сажу. Все сорта с яркой мякотью. все вкусные.
Какая солнечная красота! Замечательный урожай! А у нас тыква не выросла(((. Но, как говориться, охота пуще неволи! Сгоняю на рынок, уж очень хочется своих любимый солнышком попотчевать! Спасибо за рецепт!
И Вам большое спасибо за отзыв! Надеюсь запеканка Вам понравится.
Цвет бесподобный у запеканки И консистенция нежная должна получиться надо попробовать.какая она на вкус Спасибо за рецепт
Пожалуйста! Буду рада. если Вам понравится. А консистенция очень нежная у запеканки.
Ольчик, пирог как всегда обалденно безупречный! А тыковок -то сколько вырастилаааааааа
Ой, Натуль, и не говори...урожай у нас в этом году тыковок большущий. Я сама аж испугалась когда в кучу их собрала, на фото то только половина...Но уже много раздала, хорошо пользуется спросом тыква у народа. Спасибо, милая, Натулечка!
погоди...на хеллоуин будет пользоваться спросом твой урожай
Да точно, Наташик.
какой урожай тыковок,у нас не такой шикарный и то весь год едим, хотя и друзьям и знакомым дарим тоже)
рецептик утащила(мне определенно нДравится этот конкурс,моя коллекция тыквенных рецептиков очень пополнится)
Ой у нас в этом году урожай тыквы особенно большой. Тоже раздаю уже часть тыквенного урожая, а то через чур много её,. А часть на хранение оставлю. Спасибо, Зоя, что заглянули
Очень и очень красивая, нежная, восхитительная запеканка !
Спасибо большое, Татьяна!!!
Шикарный разрез и, безусловно,очень вкусно,Олечка,браво!
Спасибо, спасибо, Иннулечка!!!
Интересный рецепт! Благодарю за идею отжима тыквенного пюре
Пожалуйста, Люда!
Очень красиво!!!
Большое спасибо, Тамара!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки