Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

OlgastihПоваренок 5 уровня

23 сентября 2016, 14:41
137866

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творожная начинка

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 100 г
Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
Мак (по желанию) — 25 г

Тыквенная начинка

Тыква (пюре печеной тыквы) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 70 г
Апельсин (цедра) — 1 шт
Крахмал кукурузный (с небольшой горкой) — 1 ст. л.

Заливка

Сметана — 100 г
Тыква (пюре печеной тыквы) — 100 г
Сахар (по вкусу) — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2578.3 ккал	белки 144.1 г	жиры 76.4 г	углеводы 342.3 г
Порции
ккал 257.8 ккал	белки 14.4 г	жиры 7.6 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.
Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.
Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.
Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.
Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.
Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт запекать

Вкусы: тыквенный апельсиновый нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132022/]Творожно-тыквенная запеканка с маком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132022/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/23/39/1717088_23440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Крахмал кукурузный, Мак, Тыква, Апельсин, Сметана.
Тэги: обед, ужин, десерт, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-тыквенная запеканка с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/23/39/1717088_23440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком" title="Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132022/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творог Яйцо куриное Сахар Крахмал кукурузный Мак Тыква Апельсин Сметана

Тэги: обед, ужин, десерт, запекать

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1892

Тыквенно-творожный пирог "Зебра"

127
1892
52204

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (65)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 октября 2016 года Лисенок0309 #

Уххх, какой красавчик

3 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!!!!

3 октября 2016 года Яна771 #

+31

[+5]

Замечательный рецепт. Вчера уже испекла.4 взрослых и один ребенок были в восторге.Легко и быстро делается.Очень нежный и легкий получается.Спасибо вам большое.

3 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Яна, пожалуйста!!! Я очень и очень рада, что запеканка Вам понравилась! Огромное спасибо и Вам за чудесный отчет! Красивая запеканочка у Вас вышла!

2 октября 2016 года Яна771 #

Замечательный рецепт.

Вчера уже испекла.4 взрослых и один ребенок были в восторге.Легко и быстро делается.Очень нежный и легкий получается.Спасибо вам большое.

2 октября 2016 года Anna_SV-2015 #

+24

[+5]

Замечательный рецепт!!! Не оставит равнодушным даже самого привередливого едока))). Очень приятно,что в запеканке совсем нет муки и на такой об’ем ингредиентов очень мало сахара!!! Думаю, что будет часто на нашем столе!!! Спасибо хозяйке рецепта!!!

3 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

И Вам огромнейшее спасибо за теплый отзыв, доверие к рецепту и очень красивый отчет!

Хороша запеканка у Вас получилась.

2 октября 2016 года Anna_SV-2015 #

Огромное спасибо за рецепт! Вы волшебница! Очень вкусно получилось! Если подскажете как прикрепить фото, то с удовольствием поделюсь результатом!!!

2 октября 2016 года sveta yps #

КРАСОТА!!!!

3 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

2 октября 2016 года 5557143 #

Отличный рецепт!Обязательно приготовлю!Тыква у меня лежит в морозилке замороженная, заранее порезанная на кусочки,обычно я выкладываю ее в смазаннный противень,фольгой не укрываю,чуть поливаю медом для аромата и в духовку,в открытом виде вся влага быстро выпаривается,когда пропечется пюрирую просто миксером,толкушкой.Так что ваш рецепт просто находка для меня

2 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Готовьте ...это вкусно для любителей тыквы.

1 октября 2016 года leone02 #

+33

[+4]

Вот и я, теперь уже с фотоотчетом, и отзывом по существу: вкусно, полезно, необычайно красиво!!!... Немного о своих действиях, если будет кому интересно)) не отжимала тыквенное пюре, так как или сорт попался такой или чуть подержала дольше в духовке,и отжим не потребовался)))... Так как люблю творог, то может в следующий раз положу его чуть больше, чем тыкву... Еще раз моя благодарность Вам за этот рецепт, в котором столько солнечного, яркого, что можно только любоваться и получать уже от этого удовольствие...

2 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Олечка. какая запеканка у Вас солнечная, такая крассавица и правда только любоваться. Я очень рада, что понравилось. Огромное спасибо Вам за теплый отзыв, и отчет..мне приятно очень!

1 октября 2016 года Ната 69 #

Какая красота!Обязательно приготовлю.

2 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташа, спасибо! Попробуйте.

1 октября 2016 года Жена крокодила Гены #

вопрос по рецепту

Никто в мультиварке не пробовал испечь запеканку?

29 ноября 2016 года shla68 #

Я попробовала. Отлично. Дно не застилала, а смазала маслом.

30 сентября 2016 года TORRY-2014 #

Яркая, солнечная

Спасибо Вам за рецепт, подача вообще отличная!!!

А творожочек вы нежирный берете и наверное не сухой?

1 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я с разной жирностью творога пеку эту запеканку. Эта у меня с 9%.

30 сентября 2016 года rakhmanova lubov #

восхитительно выглядит... остается попробовать , спасибо за рецепт

1 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста! Попробуйте, надеюсь понравится запеканка! Спасибо большое и Вам, что заглянули.

30 сентября 2016 года Daryal #

Какая она у вас красиваяяяяя!

1 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!

30 сентября 2016 года Настоящая хозяйка #

Пеку уже 1,5 часа, а запеканка все непропечена, жидковата внутри...

Там точно не должно быть муки???

1 октября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Муки нет, только крахмал и яйца. Возможно очень жидкая консистенция у массы вышла?

1 октября 2016 года Настоящая хозяйка #

Да, тыкву запекала в СВЧ и она получилась жидковата, видно очень сочная была. При выпечке из формы разъемной снизу просачивалась жидкость, много, прижарилась на противне, сейчас отдираю зубами, ужас... Утром завтракали запеканкой, на вкус понравилась. Но в следующий раз положу еще и манку, она впитает лишнюю влагу из творога и тыквы.

30 сентября 2016 года Sladkoejca #

Спасибо большое за рецепт! Такая красивая яркая запеканка, что сразу хочется приготовить! Не сомневаюсь, что и на вкус она чудесная! Обязательно сделаю.

30 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Приготовьте, если любите тыкву и творог, то такая запеканка Вам понравится, Большое спасибо и Вам за отзыв!!!

30 сентября 2016 года ved-marina #

Классная запеканочка!

Такая яркая, солнечная! Вот это урожай!

30 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марина!

Да тыква у нас в этом году уродилась, сами не ожидали такого урожая

30 сентября 2016 года ved-marina #

Олечка, прочитала твои ответы про тыкву "это половина"?! Вопрос не теме: рядом с гортензией - что за куст?

30 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

С зелеными листочками с белой каймой?...это хоста.

30 сентября 2016 года ved-marina #

Класс! Все ищу такую, никак не вижу! Наверное, уже несколько лет кусту?

30 сентября 2016 года Венса #

+16

[+4]

Не так красиво как у вас, но вкусно. Особенно со сметаной.

30 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Лена, я рада, что запеканка понравилась! Очень она у Вас солнечная получилась

Большое спасибо за отчет, мне это приятно.

30 сентября 2016 года Лилия 22 85 #

Очень красиво!!!

29 сентября 2016 года irina domash #

вопрос по рецепту

а можно ли тыкву не запекать,а просто отварить?

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ирина, лучше запечь. Вареная тыква через чур будет водянистой.

29 сентября 2016 года lusse #

+24

[+5]

Очень вкусный и красивый в нашей семье сегодня был завтрак! У меня тыквы было маловато, поэтому сверху я тыквенным пюре не покрывала. От этого, конечно, не так красиво, но на вкусе не сказалось! И еще я в тыквенную часть добавила одно яйцо и полную ст. ложку крахмала, а вот в творожную крахмал уменьшила, чтобы уравновесить их по консистенции.
Нам очень понравилось! Спасибо!

29 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людмила, пожалуйста! Ой какая запеканка у Вас получилась с красивым рисунком. Я тоже обычно её делаю без заливки верха и мака. Очень мне отрадно, что все получилось и понравилось. Большущее спасибо за отчет!!!

29 сентября 2016 года lusse #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Другие варианты рецепта

Тыквенно-творожный пирог "Зебра"

Похожие рецепты

Запеканка творожно-фруктовая с морковью

Десерт "Настоящий романтик"

Творожно-банановый десерт

Творог под глазурью

Шоколадный чизкейк «Шоко-терапия»

Пирог а-ля штрудель

Тирамису по-простому)

Творожно-банановый десерт

Кофейная пасха с печеньем без яиц

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (65)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!