Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 27 января 2017, 13:44
  • 118021

Пышки

Рецепт: Пышки

Предлагаю простой рецепт пышек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета. Автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1599.5 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
228.8 г
Порции
ккал
106.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
262.2 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Пышки»:

  • В кефир добавить лимонную кислоту.
    Яйца взбить с солью и сахаром в крепкую пену.
    Добавить кефир с лимонной кислотой, взбить.

  • Муку смешать с разрыхлителем и вводить частями в кефирную массу.
    Тесто должно быть густым.

  • Выпекать пышки на топленом масле, на среднем огне под крышкой (сковорода не должна быть разогрета на сильном огне) из 6 положений эл. печи, пеку на 4, а последние на 3.
    Теста беру 1/2 десертной ложки, чайной ложкой помогая выкладывать тесто.

  • Готовые пышки выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного чаепития!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи детям полдник

Вкусы: нежный кисломолочный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышки
Рецепт: Пышки

Предлагаю простой рецепт пышек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета. Автору огромное спасибо.

Ингредиенты для «Пышки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пышки» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Подскажите пожалуйста, оладушки нужно жарить на сковороде, или печь в духовке? А то как то не понятно. Спасибо.
Выпекать оладушки на топленом масле, на среднем огне под крышкой (сковорода не должна быть разогрета на сильном огне) из 6 положений эл. печи, пеку на 4, а последние на 3.
Выпекать оладушки на топленом масле, на среднем огне под крышкой (сковорода не должна быть разогрета на сильном огне) из 6 положений эл. печи, пеку на 4, а последние на 3.
Извините, не могу понять. То есть нужно жарить на сковороде, и переворачивать? Или выпекать в духовке, в сковороде? Спасибо.
↑Ответ для frzoya
ЖАРИТЬ В СКОВОРОДЕ ПОД КРЫШКОЙ
ЖАРИТЬ В СКОВОРОДЕ ПОД КРЫШКОЙ
Спасибо.
↑Ответ для mtata
)))))))))))))))
Танюша! Я так старалась,добавляла фото и комментарий,а оно мне пишет,что я уже это делала и второй раз нельзя!... Как и обещала ранее,теперь я испекла твои пышечки в духовке. Это непередаваемо словами.Это чудо! Они получились очень мягкие и воздушные.За ужином муж ел их вместо хлеба и с аджичкой и просто.Дочке тоже понравились. А мне? Не то слово! Просто шикарно .Совсем без масла, и 1 ложка сахара на остальное кол-во ингредиентов совсем незаметна.Думаю она не сильно помешает моему "сахару" в крови. К тому же я же не съем сразу кучу.А по-немножку можно. Спасибо тебе еще раз за отличный рецепт,который уже в кармашке! Пекла на 180* минут 18-20. Посмотри фотографии на моей страничке в альбоме.Так и назову его - "пышки".
Надюша спасибо огромное за подробный комментарий.Иы можешь предыдущее фото удалить и разместить новое
Пышки шикарные! Никогда у меня такие высокие не получались, и понравилось, что нежирные. Пекла на кокосовом масле. Разлетелись очень быстро, кто с медом, кто с вареньем ел, кто просто с сахарной пудрой)
Оля спасибо большое за доверие и комментарий
Только что испекла- классные пышки только хочу отметить, что сливочное масло должно быть проверенным. Мне попалось некачественное, за минуту всё почернело, пришлось дожаривать на растительном, но всё-равно вкусно. В следующий раз попробую на хорошем сливочном пожарить, думаю вообще объедение будут! Автору рецепта спасибо
только хочу отметить, что сливочное масло должно быть проверенным
в рецепте указано ТОПЛЕНОЕ
любое сливочное масло будет гореть
спасибо большое за доверие
Чудесные пышные, воздушные и вкусные оладушки. Спасибо за рецепт.
Оля спасибо огромное за доверие и чудеснейшее фото,очень красочное
Вчера сделала оладьи. Получились действительно очень пышные и нежные. Такие и гостям подать не стыдно! Переписала рецепт в свою КК. Вам большое спасибо!
Наташа спасибо большое за доверие и комментарий
Пекла сегодня ваши оладушки, кефира не было, использовала мацони, все получилось отлично, поднялись высокие, не опали после жарки. Хорошо, вкусно, спасибо, буду печь еще.
спасибо большое за доверие
Танечка, дорогая! Вот и я с отчетом!!! Это просто шикарные пышки!!! Очень легко, просто и быстро готовить! Получились великолепные! Пышные, нежные, воздушные и необыкновенно вкусные!!! Я делала двойную норму ингредиентов, т.к. некоторые писали, что мало получается штук. Разрыхлителя положила в муку 20 г. А когда стала замешивать тесто, поняла, что муки мне многовато. Поэтому ушло муки только 420 г. Поэтому сколько ушло на тесто разрыхлителя не могу теперь сказать, т.к. часть осталась в муке. Мука у всех разная. А забивать тесто мукой …. ни-ни!!! Иначе были бы дубовые! Но это моё личное мнение. У меня вот такая мука. А кому-то может надо больше, чтобы тесто получилось густое. Танечка, огромное спасибо за шикарный и быстрый рецепт!!! Нам очень и очень понравились пышки!!! Ели и с вареньем, и со сгущенкой! А вот и мой укус!!! https://www.povarenok.ru/photo/89413/ Фото не очень, но это самое лучшее!
Людочка спасибо огромнейшее за доверие и прекрасное фото
спасибо за подробнейшее описание твоих действий,много муки плохо и мало тоже не очень ,у тебя все получилось отлично
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарные, очень аппетитные пышки у тебя получились!
Спасибо большое, Олечка!!! Ооочень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая красота получилась. Очень соблазнительные пышечки!!!
Спасибо большое, Олечка! Это просто супер!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, любо дорого посмотреть , пышки у тебя красатульки, пышные , румяные !!!
Спасибо большое, Галочка! Очень приятна твоя похвала!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, красивые и очень аппетитные пышечки!
Ниночка, спасибо большое за похвалу! Очень и очень приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Качество муки зависит от срока(если не ошибаюсь-чем больше с даты выпуска,тем больше идёт).
Ооо! Нет!!! Не совсем с Вами согласна! От производителя зависит качество муки!!! Я столько перепробовала...., пока не нашла так сказать "свою муку". Теперь только её использую! И конечно всегда смотрю на дату.
↑Ответ для Сурик
Людочка, какие аппетитные воздушные оладушки
Спасибо большое, Виолетточка!!!
Спасибо Танечка! Отличный рецепт
Вероника благодарю за поддержку
Танюша, большое тебе спасибо от моей дочки - большое любительныцы оладушек. Получились действительно пышные и не жирные пышки, как мы любим.
Мариночка спасибо огромное за чудесное фото и доверие к рецепту ,мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал
Танечка, какие шикарные и пышные оладушки!
Иришечка спасибо большое за внимание и поддержку
действительно, очень пышные. под закрытой крышкой поднимаются лучше, чем без крышки, на сливочном масле вкуснее, чем на растительном. тесто брать лучше ложкой, смоченной в холодной воде, так оно с ложки сходит без посторонней помощи.
из заданного кол-ва у меня получилось 17 пышек, использовалась столовая ложка.
разрыхлитель все же немного отдает, даже 2 ст.ложки сахара его не замаскировали и пышки были весьма умеренно сладкими. несколько суховаты на мой вкус, как булочки. может, мука...
из бесспорных достоинств - пышно, просто и быстро.
и, неожиданно, очень сытно.
разрыхлитель все же немного отдает, даже 2 ст.ложки сахара его не замаскировали
я не почувствовала,возможно качество подвело
пышки были весьма умеренно сладкими
с джемом или вареньем сахара больше не требуется
несколько суховаты на мой вкус
то,что они сухие,видно на фото
спасибо за комментарий
я вообще не ем ничего блинно-оладьевого с вареньями, медом, сгущенкой, не люблю. и сильно сладкого блинно-оладьевого самого по себе я не люблю. но даже на мой вкус 2х столовых ложек сахара было впритык, можно смело было добавлять 3.
разрыхлитель был качественный, но из банки, а не разового пакета, и я брала по рецепту 15 гр. свою работу он сделал на 5, но привкус все равно имелся, в горячих пышках меньше, чем в холодных.
к сожалению, укусить фото я не сообразила
пышки в целом мне понравились. а с маслом еще больше
Кто знает, уважаемые поварята, что надо делать, чтобы разрыхлитель или сода не чувствовались? Есть такие знатоки среди нас?
я брала строго по рецепту 15 грамм, еще в процессе думала, что щедро получается можно просто взять меньше, у нас стандартный пакет разрыхлителя 10 грамм. если сделать разрыхлитель самостоятельно, то можно взять еще меньше, домашний получается очень сильным, сильнее покупного.
покупного можно взять столовую ложку без верха на первый раз, а в процессе подобрать идеальное количество под себя.
но горячие оладьи да еще со всякими добавками - как таковой разрыхлитель вы вряд ли почувствуете. это уж если совсем сильно придираться
↑Ответ для naa 77777
лимонный сок обычно убирает привкус соды - я буду пробовать с ней
пышки в целом мне понравились. а с маслом еще больше
я рада за вас
нам много сахара нельзя,своего в крови хватает
↑Ответ для Philo
в американские пэнкейки я добавляю растопленное слив масло - они становятся более "влажными!
↑Ответ для Philo
P.S. попробовала с уменьшенной наполовинуц дозой разрыхлителя. пышки опали. поднялись то они хорошо, но в процессе остывания опали тоже хорошо. так что или пышные пышки и маааленький привкус разрыхлителя, или все тот же привкус, но непышные пышки
Танечка, какая прелесть! Пышки воздушные , нежные и очень соблазнительные!
Тамарочка спасибо огромное за внимание
Какие симпампушки! Что же я утром не заглянула на сайт. Буду пробовать завтра.
удачи
Вкусно, нежно! Отличные оладушки, Танечка!
Ренаточка привет,сто лет не виделись,спасибо большое за внимание
Танюша, обалдеть какие пышненькие и аппетитные оладушки
Виолеточка спасибо огромное за внимание
А если сыворотка- не то? или больше муки можно добавить? И ещё, простите, соды вместо разрыхлителя сколько нужно? Больно аппетитно смотрятся,особенно на изломе ,а не все ингредиенты есть в наличии. Спасибо.
И ещё, простите, соды вместо разрыхлителя сколько нужно?
не знаю,я содой сто лет не пользуюсь
А если сыворотка- не то?
в рецепте кефир густой
Танюша, я к тебе с восторгами и благодарностью! Восхитительные, воздушные пышки! И готовятся так быстро! У меня очень "сильная" финская мука. Положила ее по рецепту, тесто оказалось очень густым, а пышки вышли немного корявые, хотя такие пухлые, высокие! Думала ими угостить наших подопечных синичек под окном. Замесила новую порцию теста,только муки добавила 200 граммов. Получилось то, что надо! Необыкновенно вкусные, просто бесподобные пышки! Кстати, пока я их жарила, удивительным образом исчезла половина приготовленных из первой порции теста. Муж с удовольствием с ними попил чайку. Но птичек мы все же угостили. Все вместе лакомились пышечками! Мы с чайком и малиновым вареньем. Как же это вкусно! Огромное спасибо тебе, Танюша, за прекрасный рецепт и наше такое приятное чаепитие! С удовольствием буду готовить пышки еще не раз!
Ирочка, какие нежные и аппетитные оладушки
Виолеточка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова! Пышечки - просто чудо настоящее! Такие вкусные, воздушные! Угощайся, на здоровье!
Ирочка, спасибо, дорогая Рецептик прихватила Пока не была на сайте, столько всего пропустила
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка дорогушка,как же приятно от тебя получить прекраснейший отчет,фото роскошные,чистые
мука к сожалению может подвести,у нас в разных магазинах качество не совпадает,в одном уже мужу запретила покупать,по весу не хватает 40г
рада,что птичкам тоже достались пышечки
я когда выпекала,муж сидел рядом и не мог остановиться,очень ему понравились,а нам больше ничего и не нужно,пусть кушают
спасибо солнышко за доверие
Танюша, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и высокую оценку моих трудов! Да, к муке надо приноравливаться. Она вся очень разная.
Ты права, Танечка, это так радостно, когда близкие едят с удовольствием!
↑Ответ для Ирушенька
Ириша, какие прелестные пышечки! Готовить их - одно удовольствие, а лакомится ими - удовольствие в десятикратном размере! Не устану благодарить Танюшу ещё и ещё раз!
Спасибо тебе огромное,Людочка, за внимание и такие приятные слова! Правда, готовить пышечки - сплошное удовольствие! Такое тесто воздушное! И выпечка оправдывает свое название! А, уж, как вкусно! Танюше огромная наша благодарность!
Вкуснее не бывает!
↑Ответ для Ирушенька
Умница, Ирочка, такие замечательные оладушки сделала! И мужу, и себе, и птичкам даже))))
Ренатушка, огромное спасибо тебе за внимание, похвалу и такие позитивные слова! Всем угодила! И тебя с удовольствием угощаю, Ренаша!
↑Ответ для Ирушенька
Иринка, какие красавчики - пышки у тебя получились!
Огромное спасибо тебе, мамуля, за внимание и такую высокую оценку! Угощайся, на здоровье!
Спасибо,Иринка! С огромным удовольствием!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, вкусно! Красивый фотоотчёт!
Огромное спасибо, Нинуля, за поддержку и добрые слова! Угощайся, на здоровье!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, вкуснейшие пышечки у тебя получились!
Оленька, пышечки, правда, очень вкусные! Готовить их - одно удовольствие! Спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова! Угощайся, на здоровье!
Спасибо, Ирочка!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка!!! Какая красота!!!!! Вот прибежала к тебе на угощение Шикарные пышечки!!!! Такие соблазнительные!!!
Юленька, угощайся, на здоровье! Только что еще напекла. Я уже несколько раз готовила пышечки. Так они нам понравились.
Спасибо тебе огромное, Юлечка, за внимание и такие добрые слова!
Я тоже уже не раз пекла! Прекрсаные пышечки!!! Очень нам нравятся тоже Спасибо за угощение, дорогулечка!!!
Спасибо! А почему так много разрыхлителя и еще дополнительно сода? Не будет ли запаха соды? Мне очень не нравится, когда запах соды! И сколько масла вы кладете на сковороду? Нельзя ли запекать на сухой сковороде на плите как панкейки, чтобы не были жирными и жаренными? Кто пробовал положить меньше соды и разрыхлителя? Может быть достаточно только разрыхлителя?
и еще дополнительно сода?
а где вы ее увидели
на одну порцию беру 1/2 ст.л.,зависит от размера вашей сковороды,у меня большая.
Нельзя ли запекать на сухой сковороде на плите как панкейки, чтобы не были жирными и жаренными?
попробуйте,я люблю с запахом маслица
Может быть достаточно только разрыхлителя?
в рецепте соды нет
Спасибо! Я параллельно читала другой рецепт и спутала!
↑Ответ для naa 77777
В рецепте нет дополнительной порции соды. Есть четверть чайной ложки лимонный кислоты для ускорения реакции взаимодействия йогурта с разрыхлителем. Вы не читаете комментарии? Ниже я писала, что пекла вчера эти пышки, используя 10-граммовый пакетик, все получилось. Нет постороннего запаха и пышки вовсе не жирные, я пекла на небольшом количестве раст. масла, немного подлила для второй партии в сковороде.
А лимонную кислоту вы тоже добавляли?
Да, конечно. Тесто на глазах начинает словно бродить, будто дрожжевое, получается такое с крупными воздушными пузырьками. Не мешайте его, осторожно отделяйте ложечкой порции и на сковороду, готовые пышечки такие же пористые получатся!
Спасибо! Я думаю, может быть, лучше яблочный уксус или лимонный сок добавить вместо лимонной кислоты, т.к. лимонная кислота химического происхождения! Вы не пробовали?
Нет, не пробовала, для меня лимонная кислота приемлема да и использовать ее приходится по минимуму. Я с большей осторожностью отношусь к уксусу, в том числе и яблочному из магазинов, не факт, что это не ароматизированный обычный уксус, что бы ни писали на этикетке.
спасибо!
Танечка!!! Я с отчетом!!! Пышечки получились отличные!!!! Супер вкусные!!! Превосходный завтрак у нас получился!!!! Огромное тебе спасибо, дорогая за прекрасный рецепт!!!! Ооооооооооочень вкусно!!!!
Юлечка, какая горка вкуснейших оладушек у тебя получилась!
Большое спасибо за похвалу, Оленька! Они и правда, очень вкусные
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька,солнышко,как же я рада тебя видеть ,уже хотела поиск объявить
спасибо огромнейшее за вкусный отчет ,чудесные пышечки получилось,фото суперское
Я уже нашлась Очень очень рада тебя видеть и очень рада такому прекрасному рецепту!!! Спасибо большое за похвалу!!!! Очень рада, что тебе понравилось мое исполнение!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, ох, какие красивые, румяные у тебя оладушки! Просто прелесть! Глаз не оторвать!
Ирочка!!! Дорогая моя!!! Большое спасибо за похвалу!!!! Очень вкусно!!! Угощайся, солнышко!!! Я чаек заварила
Юленька, с удовольствием и твоими пышечками угощусь! Спасибо тебе огромное!
Всегда рада тебя угостить!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки