Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

16 марта 2017, 7:48
301732

Песочное печенье "Людмила"

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Маргарин (сливочный) — 200 г
Сахар (до 1 стакана, по вкусу) — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Майонез — 200 г
Крахмал картофельный — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (или 4) — 3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7678.7 ккал	белки 59.3 г	жиры 271.8 г	углеводы 1265.6 г
100 г блюда
ккал 393.8 ккал	белки 3 г	жиры 13.9 г	углеводы 64.9 г

Рецепт «Песочное печенье "Людмила"»:

Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.
Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.
Добавить погашенную соду.
Влить майонез. Перемешать.
Всыпать крахмал и снова перемешать.
При желании можно добавить апельсиновой цедры.
Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.
Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!
С каким же восторгом они "колдовали"!
Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.
Поставить противень в разогретую до 200*С духовку
И выпечь до золотистого цвета.

Печенья получается много.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139076/]Песочное печенье "Людмила"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139076/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/15/00/1949790_33582-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Яйцо куриное, Сода гашеная уксусом, Майонез, Крахмал картофельный, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочное печенье "Людмила"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/15/00/1949790_33582-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочное печенье Людмила" title="Рецепт: Песочное печенье Людмила"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139076/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочное печенье "Людмила"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Маргарин Сахар Яйцо куриное Сода гашеная уксусом Майонез Крахмал картофельный Мука пшеничная

Тэги: десерт, печенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3544

Песочное печенье "Людмила"

329
3544
121821

307

Печенье на майонезе

39
307
63305

193

Печенье "Суперпесочное"

41
193
6966

161

Печенье "Нежность"

39
161
21359

151

Печенье "Ежики"

85
151
15419

Печенье Круглый год

50
69
5825

Печенье "Медузки"

50
66
5555

Сухарики к чаю

12
60
3201

Печенье "Детство"

32
60
6971

Фигурное печенье

36
34
18310

Печенье "Сладкое Рождество"

14
32
7593

Печенье из майонеза - 2

5
30
14399

Печенье с сухофруктами

10
28
4986

Печенье "Последний школьный звонок"

24
20
3443

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Песочное печенье "Людмила"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 января 2018 года tatyana shulga1999 #

интересный рецепт) забрала, завтра буду готовить ваши печенюшки)) . как приготовлю сразу отчет кину!))

27 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Буду ждать!

10 ноября 2017 года Denilena #

+21

[+5]

Ниночка, спасибо, очень вкусное печенье, а дети просто обожают тесто крутить!

10 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Еще бы! Моих просто хлебом не корми

10 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #

Чудесное! Когда-то, сто лет назад, соседка научила бабушку печь печенье на майонезе. Мне было лет 7, с тех пор много воды утекло - и поди ж ты! Нашла я его! Спасибо, Вы - чудо, Нина! Уж и бабушки, и соседки давно нет с нами, а рецепт отыскался... только она его просто раскатывала и резала на такие косоватые коржики-кусочки, не так нарядно, как у Вас. Да и время такое было, не до изысков... Испеку обязательно, спасибо Вам!

10 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова в мой адрес.

Можно, конечно, и просто раскатать и нарезать. А это приспособление как раз из тех далеких, советских, времен

Ему лет сорок, наверное.

21 октября 2017 года viktoriya 992 #

+14

[+5]

Очень вкусно 👏 по всем вашим рецептам можно смело готовить несмотря отзывы)

22 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, очень приятно!

19 сентября 2017 года caramel77 #

+20

[+5]

Шикарное печенье. Вот это настоящее песочное, прям рассыпается и тает во рту.

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, очень приятно, что печенье вам понравилось!

18 сентября 2017 года ценитель новых блюд #

+18

[+5]

Восхитительно, впрочем, как и все ваши рецепты!

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно!

18 сентября 2017 года ценитель новых блюд #

Очень вкусно! Просто и быстро! Использовала только сливочное масло. Домашние довольны👏

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, спасибо большое!

16 августа 2017 года Liinoliin #

+21

[+5]

Готовлю при первой же возможности,печенье настолько всем полюбилось, что всегда делаю только его. Пальчики оближешь!)
Автор этого рецепта-талант <3

18 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рада, что рецепт так вам полюбился! Выглядит очень симпатично!

8 августа 2017 года БелкоНю #

+17

[+5]

Очень нежное песочное печенье! Просто тает во рту! Тесто катала руками в шарики. Все просто и быстро. Спасибо за ваши великолепные рецепты!!!

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось. Спасибо большое за отчет!

3 августа 2017 года Галина0612 #

Мы тоже печем ХРИЗАНТЕМЫ много лет ...Только крахмала нет в моем рецепте .
Надо побаловать внуков печеньем по Вашему рецепту .

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, буду рада, если им понравится!

31 июля 2017 года Uliana_moon #

+17

[+5]

Очень вкусное печенье получилось, но я с мукой переборщила - 5 стаканов тесто "попросило" - иначе от рук не отставало. В результате маленько твердоватые получились, но нам так даже больше понравилось

Спасибо большое!!!

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

29 июля 2017 года tuyasok-inna #

Благодарю за отличный рецепт! Из всех песочных - самый песочный))). Буду печь ещё не раз и сыну в армию отправлю посылочку.

29 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вот, сыну обязательно пошлите! Порадуйте мальчика.

23 июня 2017 года Me against the rules #

Можно ли майонез чем-то заменить? Для меня запекать майонез-табу:/

23 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Попробуйте заменить жирной сметаной.

23 июня 2017 года Me against the rules #

Ок,попробую,спасибо!

23 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

29 мая 2017 года Гали-28 #

+28

[+5]

Нинулечка, я с отчетиком. Так захотелось их испечь, когда-то дети на них выросли. Теперь вот и внукам напекла. Спасибо за напоминание, ностальгия. Насадки есть такие, но они не подошли к электромясорубке, только похоже для ручных. Ну вот пришлось такой формы делать. Но то, что вкусно, это без сомнения. Спасибо, спасибо и спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

29 мая 2017 года Милучик #

Печенье-фейерверк!

Про вкус и не говорю, сама такое печенье пеку давно!

29 мая 2017 года Гали-28 #

Спасибо Милочка, спасибо милая

29 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Гали-28

Чудо! Просто чудо! Какая прелесть! Ну, я просто в восторге! Обалдеть!!!

29 мая 2017 года Гали-28 #

Нинулечка, спасибо моя хорошая, очень очень благодарна. Счастья и здоровья всей семье и внучаткам !!!!

29 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Гали-28

Печенье прям из детства

29 мая 2017 года Гали-28 #

Спасибо дорогая, так оно и есть, от туда

25 мая 2017 года Ольга Кучмаева #

[Испекла по рецепту, но без мясорубки, понравилось, быстро вкусно и много))

25 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 мая 2017 года klepzovaanna #

Спасибо за рецепт!!! Вкусно! Быстро!

21 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

7 мая 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Очень вкусное печенье, нежнейшее, рассыпчатое! Не знаю, что ещё здесь можно добавить кроме благодарности!
Нина, огромное спасибо!

7 мая 2017 года korztat #

Красотища!

7 мая 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Татьяна, большое спасибо за внимание к отчёту

8 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Спасибо большое, Женечка! Очень рада, что печенье понравилось!

2 мая 2017 года Светик S9 #

а маргарин здесь уместней заменить маслом думаю разницы не будет?
забираю к себе в копилку

3 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это уж, как вам больше нравится. Рецепт очень старый, с советских времен, тогда было напряжно тратить масло на выпечку, на бутерброды-то едва хватало, вот и пекли на маргарине или кулинарном жире.

27 апреля 2017 года archuha #

А мне печенье не очень понравилось,на магазинное похоже,рассыпчатое.Крахмал,маргарин,майонез!

27 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бывает. На вкус и цвет товарища нет!

25 апреля 2017 года solirina09 #

+20

[+5]

Ниночка, испекла печеньки по твоему рецепту, Очень понравились всем,когда то моя мама пекла такие и назывались они "Хризантемы", так как через мясорубку механическую скручивали мы их кружками. Но я с мясорубкой не стала заморачиваться, т.к. ее надо было искать по коробкам (мы недавно переехали и еще не разобрали все), просто из теста нарезала кружки стаканом. Главное ведь вкус, а это действительно вкусно и быстро. Спасибо, дорогая за рецепт и теплые воспоминания детства.

27 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, конечно, неважно! Главное, вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Песочное печенье "Людмила"

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочное печенье "Людмила"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Песочное печенье "Людмила"» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов