Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 17 мая 2017, 14:59
  • 77485

Французский морковный салат

Рецепт: Французский морковный салат

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский морковный салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
598.4 ккал 		белки
8.7 г 		жиры
31.2 г 		углеводы
73.3 г
Порции
ккал
149.6 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
18.3 г
100 г блюда
ккал
92.1 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Французский морковный салат»:

  • Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.

  • Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец.

  • К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса.
    Даем с полчасика настояться.

И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется!
Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска быстро вегетарианство салат

Вкусы: пряный кисло-сладкий горчичный морковный овощной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский морковный салат
Рецепт: Французский морковный салат

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Ингредиенты для «Французский морковный салат»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский морковный салат» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Отличный салат и заправка замечательная.
Благодарю!
Делаю подобную заправку для другого салата, с обычной горчицей, вкусненько
Вкуснотища!
Merci!
приготовлю обязательно, тем более время овощей наступает.Салатик заинтересовал....
Поделитесь потом своими впечатлениями! Надеюсь,Вам понравится!
Вот завтра обязательно попробую, если будет в магазине такая горчица!!!
Трах,тибидох! Пусть горчица будет на прилавках Вашего магазина! Надеюсь,Вам понравится салат
Плохо колдовали))) нет у нас такой горчицы((( завтра посмотрю ещё в Симферополе)
Салат несомненно вкусный, но к Франции никакого отношения не имеет , он не более французский, чем салат Оливье, принятый только в РФ.
Даже спорить не буду) Название произошло из-за того,что автор рецепта привезла его из Франции+в ней есть исконно французский ингредиент-горчица дижонская.
Правильно что тут спорить. Если рецепт пиццы привезли из Америки и она сделана с исконно американским ингредиентом - кетчупом, конечно же это американская пицца))

Этот салат скорее заимствован французами из марокканской кухни.
скажите, чем отличается дижонская горчица от нашей? можно ли заменить на нашу?
Дижонская горчица мягче,чуть сладковатая,вкус более богатый,т.к. в нее добавляют травы и винный уксус при приготовлении.Наша горчица жгучая,острая.Заменить можно,конечно,только вкус салата станет более ядреным.
скажите, чем отличается дижонская горчица от нашей? можно ли заменить на нашу?

Не советую. Лучше поищите дижонскую, мне кажется она давно не дефицит . Она мягкая, сладковатая и не похожа на нашу любимую "ядреную" . Для этого салата все же нужна дижонская
↑Ответ для ezhik_nn
Уже давно наши производители делают не ядреную горчицу, которую можно есть столовыми ложками. Вот ей и можно заменить дижонскую. Нужно только знать какой марки горчица не очень острая. Некоторые производители даже пишут на этикетке что-то типа "средне-острая".
Для приближения вкуса к дижонской можно в такую горчицу добавить немного сахара (меда) и белого вина (или бальзамического уксуса). Но в этом салате это даже не обязательно. Сейчас даже во Франции делают дижонскую горчицу с добавлением вместо вина и уксуса с лимонной кислотой. А в этом салате есть и мед и лимонный сок.
Так что можете смело использовать нашу, не очень острую.

А вот покупая у нас "дижонскую", наоборот, можно нарваться на совершенно другую горчицу. Например я видел под названием "дижонская" горчицу с целыми горчичными семенами, а это совершенно не то.
Очень аппетитный салатик!
Попробуйте!
Леночка, замечательный рецепт!
Благодарю! Надеюсь,Вам салат придется по душе!
Замечательный салат
Благодарю! Прошу на пробу!
Леночка, чудесный салатик! Заправка замечательная!
Merci! Надеюсь,Вам понравится!
Спасибо, Леночка! И если не против, можно на ты...
Я только "за",Светлана!
Договорились!
Елена, великолепный, сочный салат с ярким вкусом! Потрясающе ароматная заправка! Оторваться невозможно! Готовиться быстро и просто! Огромное спасибо Вам за прекрасный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз!
Мммм,какая красота! Очень аппетитно у Вас получилось,аж слюнки потекли! Очень рада,что салат пришелся Вам по вкусу! На здоровьем Вам и Вашим близким!
Елена, огромное спасибо Вам за одобрение, такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
Иришик, какая аппетитная морковочка!!!
Аллусенька, это так вкусно! Нам очень понравилось. Угощайся, на здоровье! Огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
↑Ответ для Ирушенька
Иришенька, очаровательный и такой аппетитный салат! Яркий! Красота!
Светуля, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку! Салат очень вкусный и пикантный! Угощайся, на здоровье!
Спасибо, с большим удовольствием угощусь! Очень вкусно, Иришенька! Спасибо тебе огромное!
↑Ответ для Ирушенька
Иришка, необыкновенно красиво у тебя получилось! Так завлекательно!!! Яркий и насыщенный кадр!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание, неизменную поддержку и такие добрые слова! Угощайся, на здоровье! Салат очень вкусный!
↑Ответ для Ирушенька
Ириночка! Какая красота!!! Очень аппетитно! Замечательный салатик!!!
Людочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Угощайся, на здоровье! Салат такой ароматный и вкусный!
↑Ответ для Ирушенька
Огненное чудо!
Милочка, огромное спасибо за такой красивый эпитет! Угощайтесь, на здоровье!
Ирочка, а мы еще не на ТЫ? Может перейдем на этот уровень?
С удовольствием, Милочка! Переходим на "ты"!
Ай-яй-яй! а как же это мы так долго выкали?! ООО! непорядок!
Исправимся, Милочка!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, какое солнечное фото! Прекрасное исполнение!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! С удовольствием угощаю тебя салатом! Это так вкусно!
А я с удовольствием угощаюсь,Ирочка! Правда, очень вкусно! Спасибушки
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, чудесный салат , яркий и очень аппетитный !!!
Галочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Угощайся, на здоровье!
Спасибо, очень вкусно !!!
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка великолепное исполнение ,спасибо большое за адресок
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! Очень советую тебе приготовить салат! А пока у меня угощайся, на здоровье!
с огромным удовольствием
Очень интересная заправка! Наверняка и салат вкусный!
Надеюсь,Вам придется по вкусу!
Ярко и вкусно
Благодарю!
Я бы назвала этот салат "Оранжевое настроение" от его аппетитного вида настроение явно повышается!
Благодарю! Попробуйте на вкус,надеюсь,Вам понравится!
Леночка, а может на ТЫ? Мне на Вы как-то не по себе
Я только "за"!
Тогда ура!
Молодчинка!!!!
Merci!
интересный салат надо будет попробовать
Обязательно попробуйте!
Вкуснейший салатик!
Благодарю!
Леночка, отличный салатик! Не сомневаюсь, что очень вкусный! прекрасная подача!
Благодарю! Надеюсь,вам придется по вкусу!
Очень аппетитно!
Попробуйте,не пожалеете!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки