Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 5 июля 2017, 14:21
  • 212827

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
628.2 ккал 		белки
30.7 г 		жиры
13.2 г 		углеводы
103.5 г
Порции
ккал
157.1 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
74.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

  • Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.

  • Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.

  • Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!

  • Заварить муку кипящим капустным отваром.

  • Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

  • Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.

  • Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью "искупалась" в соусе.

  • Если можно запекать в этой сковороде - оставляем в ней. Если нет - перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно, и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!







Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного вам лета!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: гарнир запекать

Вкусы: капустный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом
Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Заинтересовалась рецептом и приготовила, но как говорится, на вкус и цвет...кефир и укроп мне не понравились в сочетании с цветной капустой, наверное рецепт не для меня, думаю, что молочный соус и без укропа мне бы больше понравился, но спасибо автору, что делится рецептами и раздвигает горизонты.....
Это да. про вкус и цвет... А я очень люблю окрошечное сочетание кефира и укропа, а вот чеснок - это для меня скорее тут непривычно. Спасибо, что приготовили! не раздвинешь горизонты - не поймёшь!
Великолепно! Рецепт подкупает своей простотой и отличным результатом. Мои близкие апробивали это блюдо в качестве гарнира к картошечке пюре. Большой плюс рецепту за то, что блюдо можно готовить, практически, во все времена года. Благодарю за рецепт.
Спасибо, что приготовили, я рада, что близким всё понравилось. Готовьте на здоровье!
Спасибо! Готовила уже 2 раза. Даже муж ел, который вообще не любитель цв. капусты)))
Ну это он зря, наверно не распробовал. У меня сы тоже не особо, но зато есть маринованный салат. Никак рецепт не ы=выставлю. Спасибо, что готовите!
Наконец-то приготовила Вашу капустку, рецепт в КК лежит с момента публикации))) вилок большой был, на кг, прятать в холодильник половину не хотелось, так что все ингредиенты увеличила вдвое, осталось уже чуть-чуть , хотя нас с мужем было только двое Укропа не было, и я заленилась идти в магазин, пихнула зелёный лук, хотя понимаю, что укроп сюда больше подходит, но все равно ооочень вкусно! Большое спасибо за рецепт)
да надо было не оставлять, тут количество в общем условно и есть можно холодным, не пропало бы) Я очень рада, что вам всё понравилось, готовьте на здоровье!
Нет-нет, я и не оставляла, весь кг с небольшим капустки и потушила) осталось чуть-чуть - это уже готового блюда, слопали мы вдвоём зараз почти весь этот кг))) в следующий раз надо брать огроооомную форму
или уж сразу на противень))
Кефира не было, добавила сметанку! Получилось очень вкусно!
Можно и сметанку, конечно, всё равно разбавляем. Рада, что вам было вкусно
Замечательная капуста получилась!ароматно,вкусно,нежно!Я еще сыром сверху посыпала)))
Спасибо за хороший рецепт!
Выглядит очень вкусно! Спасибо, что приготовили!
Очень нежная,ароматная капусточка с тонкой чесночной ноткой и укропной свежестью!Заливка восхитительная!
Очень вкусно выглядит! ты еще сыром посыпала?
Нет,не посыпала,это на верхней полке в духовке ее в конце подсушила.
а как будто нехилый слой гауды))) я тоже на гриле подрумянивала немного
Думала малость остынет,сфоткаю!Пока стол накрывала,муж уже себе на пробу в в тарелку отщипнул!Дегустатор!
Вспугнёшь,обидится!
не пугай, пусть ест на здоровье) Он еще не привык что на поваренке первое правило: пока мама не сфоткала - есть нельзя
Не пугаю,но уже задает вопросы:сфоткала,кушать будем?
Оля,отличный рецепт!Спасибо!Фото не успела сделать,съели!Буду повторять!
нинуль, спасибо, что приготовила, мне приятно! Я рада, что съели и нечего фотографировать, это лучшая похвала
Ха!Гонец пошел за кочаном,вчера опять запекала!Очень нежная и ароматная!Спасибо ,дорогая!
Получилось очень вкусно и ароматно. Спасибо, за такой замечательный рецепт.
Готовьте на здоровье! Рада, что вам понравился рецепт!
Оля, как вкусно!
Спасибо, солнце)
Вкусно! Очень понравился кефирно - чесночный соус. У меня вышел именно соус, а у вас как будто что-то наподобие кляра. Очень хотелось попробовать, с подрумяненной корочкой капусту, но вышло по-своему Буду пробовать еще.
У меня был соус, но очень густой) Капуста румянится долго ничего нет в соусе того, чтобы способствовало особой румяности. Может быть стоит добавить немного муки и посыпать сыром? Но тогда она станет обычной. Но я очень рада, что вам всё понравилось. А густоту соуса всегда можно отрегулировать под себя. Главное - идея. У вас получилась снежно-белая вкуснятина.
Делала все по рецепту, капусту варила 5 мин., в духовке15 мин. Получилась каша. Рецепт не по мне.
Жаль. Может маленькие кусочки были? Если не любите мягкость, можете не варить капусту, в принципе. Тогда больше кефира, без отвара в соус.
↑Ответ для kcm77
От сорта капусты тоже зависит.
Я уже давно делаю так, мне так вкусно.
Вода в кастрюле закипит, посолить, добавить разобранную на кочешки капусту, дать закипеть, минутку покипит, выключить. Закрыть крышкой, минут 10-15 настоять, слить. И дальше я обжаривала, а можно по предложенному рецепту. У меня таким образом подготовленная капуста ни разу в кашу не превратилась.
Цветную капусту люблю, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Автору спасибо что поделились.
ммм, вкусно получилось, а как ароматно
спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за чудесный рецепт!
Готовьте на здоровье!
Оля, прекрасное блюдо
Спасибо, Вероничка
Не люблю цветную капусту, но Ваш рецепт решила попробовать приготовить, очень понравился результат, вкусно, не жирно. Спасибо большое, буду готовить еще по данному цепепту.
Готовьте на здоровье! Спасибо за отзыв!
А кефир где?
А кефир где?

"Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу."
Рядом с фото № 5
↑Ответ для natalja7778
в ингредиентах
Спасибо Вам за такой прекрасный и простой рецепт!
Пользуйтесь на здоровье!
Интересная идея!! Класс!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки