Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ДемоникаПоваренок 7 уровня

5 июля 2017, 14:21
212827

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Капуста цветная — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Кефир — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 628.2 ккал	белки 30.7 г	жиры 13.2 г	углеводы 103.5 г
Порции
ккал 157.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 74.8 ккал	белки 3.7 г	жиры 1.6 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.
Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.
Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!
Заварить муку кипящим капустным отваром.
Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.
Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью "искупалась" в соусе.
Если можно запекать в этой сковороде - оставляем в ней. Если нет - перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно, и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!

Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного вам лета!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: гарнир запекать

Вкусы: капустный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142547/]Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142547/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/05/12/2059598_72035-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты: Капуста цветная, Чеснок, Укроп, Соль, Перец черный, Масло растительное, Кефир, Мука пшеничная.
Тэги: гарнир, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/05/12/2059598_72035-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом" title="Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Капуста цветная Чеснок Укроп Соль Перец черный Масло растительное Кефир Мука пшеничная

Тэги: гарнир, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1997

Салат "Под бой курантов"

233
1997
60785

942

Закуска "Волшебные мешочки"

100
942
83977

1195

Пряники шоколадно-медовые

47
1195
15404

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 июля 2017 года laka-2014 #

Оленька, очень вкусная капустка, однозначно!

15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

8 июля 2017 года jamaliya-j #

интересно...если не запекать, просто искпать в соусе тоже ведь вкусно?

15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

там же мука... сделайте без муки тогда и будет вкусно.

8 июля 2017 года LanaSlavina #

Вот так вовремя! Такой умопомрачительный рецептик блюда из столь любимой моей дочей цветной капусты! Как раз к ее приезду, когда мама находилась в творческих метаниях, чего бы соорудить из ее любимого.... Спасибо за простой рецепт очень вкусного гарнира!

8 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Только капусту не переваривайте, пусть немного похрустывает будет вкуснее. Удачной вам встречи дочурки!

10 июля 2017 года LanaSlavina #

Спасибо огромное! Сегодня рецепт был апробирован на старших - сыне с невесткой, для мужчин к цветной капусте было добавлено отбитое и замаринованное в домашних сливках со специями куриное филе. Большое спасибо, получилось отлично! Вам и Вашим близким всех благ!

8 июля 2017 года galina tokareva60 #

Очень быстро и
Вкусно спасибо что вы есть

8 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

трогательно как, и вам спасибо, что готовите

8 июля 2017 года rod natalya #

Я тоже её обожаю! Прекрасный рецепт! Спасибо!

8 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 июля 2017 года Удача56 #

Обожаю цветную капусту и рецепт как раз вовремя, только купила капустку. Простой рецепт, замечательный соус, понятное описание. Спасибо.

Приготовлю- отчитаюсь.

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье. Маленький совет - не переваривайте, пусть немного хрустит. Удачного приготовления!

8 июля 2017 года Удача56 #

Спасибо за дополнительное уточнение.

7 июля 2017 года irina iz schelkino #

Господяяяя... Вот, начитаешься "всяких" комментариев от всяких "умняшкиных" и ей Богу, даже не хочется выставлять ни своих "творений", ни своих комментариев... Дай вам всем терпения и спасибо за интересные рецепты!!!!!!!!!!

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Да, они сегодня плотным кольцом по сайту, цепляются то за пучки, то за название, которое им не очень, то еще за что. Начитаешься, вешаться хочется. Уже срываться начала. Вот так поделишься, потом думаешь, зачем надо было? Спасибо за поддержку и понимание!

7 июля 2017 года la_8461 #

Обязательно приготовлю ,замечательный рецепт-просто,доступно и очень вкусно.И красиво.

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Большое спасибо, готовьте на здоровье!

7 июля 2017 года Марина Indus #

Какой интересный соус - спасибо за находку!

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

на здоровье, пользуйтесь!

7 июля 2017 года Спасов Осип #

"Укроп - 1 пуч." - это сколько? Почему бы тогда не: капуста цв. - 1 вилок ? Один пучок - может быть и 50 гр. и 100.. Приблизительность в кулинарных рецептах весьма коварна.

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

+10

а вы обычно взвешиваете пучки зелени? здесь приблизительность не коварна, этот ингредиент обычно на глаз добавляют, вряд ли кто-то стал бы выверять 30-50 граммов укропа, его чаще по вкусу добавляют.

7 июля 2017 года vignat21 #

Прекрасный рецепт без киккоманов и мгиов.

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Конкурс закончился) Но вы можете добавить при желании добавить что угодно

7 июля 2017 года Olka_80 #

Очень вкусно получилось) те, кто любит цветную капусту непременно возьмут на вооружение. Но мне очень понравился вариант заливки. Я часто делаю запеканки, используя заливку на основе сливок и яиц, но всегда это напоминает овощи (мясо) в омлете, хоть и красиво. А теперь я знаю чем буду заливать свои запеканочки. Прекрасный вариант заливки!

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Очень рада. что вам понравился рецепт и заливка! Готовьте на здоровье!

6 июля 2017 года Dama-Lorik #

Очень аппетитное блюдо!

6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

6 июля 2017 года Анна Луиза #

+18

[+5]

Не понятно было, сколько лить капустного отвара, поэтому у меня соус получился немного жидковат. А так очень вкусно и ароматно!

6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Почему непонятно? Если написано - 1 стакан. Просто, возможно, модно потом регулировать. У меня не осталось жидкости в итоге вообще. Но я рада, что вам понравилось. Спасибо, что приготовили

Выглядит очень вкусно!

6 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Написано же оставить стакан отвара

6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

а может чтобы потом выпить?)

6 июля 2017 года Анна Луиза #

В самом начале! Точно! Это я так спешила читать ниже, поэтому не нашла

6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

бывает)

Но ведь главное, что было вкусно

6 июля 2017 года Владимир 271 #

Очень люблю цветную капусту) так что плюс - однозначно.

6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо

Готовьте на здоровье!

6 июля 2017 года Wera13 #

6 июля 2017 года gorschkovaov #

Аппетитная капуста!

6 июля 2017 года Аленка Shokoladka 2013 #

Хороший рецепт! Забираю!

6 июля 2017 года volleta #

С рецептом дня!!!

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

6 июля 2017 года ira ivanckova2016 #

Капуста супер! Сочная,вкусная.

7 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Похожие рецепты

Картофель в сметане, запеченный в духовке

Нудли

Тушёная молодая капуста с репой

Кабачки легкие

Капоната от Марио

Картофельные котлеты с кабачком и с фасолевой начинкой

Тыква "Улыбака"

Цепелины белорусские

Оладьи из цветной капусты

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Под бой курантов"

Закуска "Волшебные мешочки"

Пряники шоколадно-медовые

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!