Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 13 июля 2017, 7:22
  • 120167

Пельмени "Бульмени"

Рецепт: Пельмени Бульмени

Узнав секрет рекламируемой новинки, решила сразу же приготовить. Предлагаю и вам обратить внимание на этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Пельмени "Бульмени"»:

Тесто

Фарш

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.2 ккал 		белки
137.2 г 		жиры
128.4 г 		углеводы
368.9 г
100 г блюда
ккал
238.3 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
27.9 г

Рецепт «Пельмени "Бульмени"»:

  • Из ингредиентов замесить плотное, эластичное тесто.
    Убрать в пакет, отложить на 30 минут.

  • Мясо с луком измельчить на мясорубке.
    Добавить соль и перец, тщательно вымешать фарш.

  • Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками 1х1 см..

  • Тесто раскатать.
    Стаканом "вырезать" кружки.
    В нашей семье любят большие пельмени, поэтому диаметр кружка 7 см..
    На каждый кружок выложить по 1 ч. л. фарша и по паре кубиков масла.

  • Налепить пельмени.
    Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

  • Подать горячими со сметаной, зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



А вот и секретик - внутри много бульона.



Удобнее кушать ложкой :



Со сметаной:





P.S.:Ради эксперимента сделала без сливочного масла несколько штук -
вкусно, сочно, но... ароматного бульона не было...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее варить обед детям ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пельмени "Бульмени"
Рецепт: Пельмени Бульмени

Узнав секрет рекламируемой новинки, решила сразу же приготовить. Предлагаю и вам обратить внимание на этот рецепт.

Ингредиенты для «Пельмени "Бульмени"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пельмени "Бульмени"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Замечательный рецепт, Люда
Вероника, спасибо.
Пельмешки получились шикарные ,сливочные и ооочень вкусные !!!Тесто ммм пальчики оближешь.Спасибо вам огромное за рецепт!!!
Спасибо Вам огромное, очень приятный фото приветик. Я очень рада что рецепт не разочаровал.
Скажите, а что дает уксус в тесте?
Тесто с уксусом более эластичное, легко раскатывается, не рвется.
Спасибо, попробую добавить!
про уксус в тесто узнала впервые, за что вам отдельное спасибо! очень хорошее тесто.от себя советую всем лук в фарш тереть на терке, а в фарш жирный добавлять воды немного. сочность и мягкость фарша гарантированы.
На здоровье и Вам спасибо за советы.
Вау, классные бульмешки!!!
Спасибо большое.
Очень интересно,завтра же и сделаю! Уксус с маслом в тесто тоже добавлю!
Спасибо большое, готовьте на здоровье.
Идея с маслом конечно не нова, я решила опробовать тесто. Приготовила по Вашему рецепту, немного отступив - покупной фарш. Получилось хорошо, но могло бы и лучше.. что-то пошло не так. По всей видимости тесто было слишком крутым. Оно было мягким, эластичным, но тяжеловато раскатывалось.. пельмешки плохо слипались.. В рецепте 3 стакана муки и 170 гр. воды.. но стаканы у всех разные (брала за основу 200 гр.). Спасибо за рецепт!
Я приношу извинения, всегда забываю указать. Я стакан всегда беру только граненный.
Даже не знаю, но именно это тесто раскатывается легко и тонко.
↑Ответ для annakrs
Мука то у всех разная, я иногда даже из одного пакета беру муку, но постояв она набирает влажность.
От всей моей семьи огромное спасибо за интересный рецепт пельменей, очень сочные получились. Лед и воду в фарш добавляла, а масло никогда. Учиться никогда не поздно.
Вы правы - учиться и распространять хорошее - всегда надо. Спасибо Вам большое за доверие, за теплый отзыв.
Вкуснятина какая! Спасибо Вам и за рецепт и за науку, очень интересно попробовать!
И Вам спасибо, готовьте на здоровье.
Спасибо за рецепт, очень люблю сливочный вкус. Моя мама всегда добавляет молоко в готовый фарш, что тоже придаёт сочности и как бы смягчает вкус мяса с луком. Как говорится в пословице, кашу маслом не испортишь! 😀
Спасибо и Вам.
Верочка, спасибо.
людмила! хочу вас еще поблагодарить за рецепт! я сделала бульмени большие ,как манты и варила 10 минут,а не 5.Сына заставила есть ложкой и выпивать жижечку,он у меня капризный,но ему они так понравились,он в полном восторге!очень,очень понравилось тесто! так легко готовится и вымешивается и лепить легко!СПАСИБО!!!
Спасибо большое, очень приятно. Я очень рада.
Таким образом я делала пельмени тогда, когда невозможно было купить жирного мяса. Его просто не продавали в нашем городе. А теперь, когда можно купить и жирное мясо тоже, я не вижу смысла делать пельмени с маслом. Мне не нравятся.
Хорошо что Вы уже знали, извините что "не открыла для Вас Америку" и не знала загодя, что Вам такое не нравится.
Сказка! Нет слов! И отдельно с ложечки прибалдела!
Оленька, спасибо, родная.
ООО,Людмилка,это на самом деле очень вкусно,мы любим фарш говяжий и я тоже всегда для сочности добавляю в него сливочное масло,только растапливаю его и перемешиваю с фаршем,пельмешки получаются супер!!! Попробую по твоему рецепту ,спасибо
Очень приятно встретить понимающего человека, спасибо Вам.
Спасибо за рецепт!
На здоровье.
Сколько пельменей у вас получилось из этого количества продуктов?
Целый поднос, но тесто осталось, буквально на пару лепешек.
очень вкусно!спасибо! понравилось очень тесто! мягкое и поддатливое! скажите из этого теста можно делать простые пельмени и варенники?
Да, конечно, можно и вареники, и чебуреки, и пельмени.
Очень вкусно! Спасибо!
И Вам спасибо.
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки