Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт

НадеждаПоваренок 5 уровня

20 января 2018, 18:19
242448

Медовик со сметанным кремом

Это, пожалуй, самый любимый торт в моей семье. Готовится достаточно просто, с ним справиться и начинающая хозяйка. Заходите, угощайтесь)

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик со сметанным кремом»:

ТЕСТО

Мед — 150 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное (средние) — 2 шт
Какао-порошок — 40 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сода — 1 ч. л.

КРЕМ

Сметана (25%) — 900 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7527.1 ккал	белки 136.2 г	жиры 322.2 г	углеводы 1032.2 г
Порции
ккал 940.9 ккал	белки 17 г	жиры 40.3 г	углеводы 129 г
100 г блюда
ккал 288.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 12.3 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Медовик со сметанным кремом»:

ТЕСТО: Молоко нагреваем (почти до кипения) и выливаем в какао. Тщательно перемешиваем. Получится густая масса.
Сливочное масло растопить. Немного остудить.
Мед нагреваем (НЕ КИПЯТИТЬ!) и всыпаем соду. Перемешиваем, образуется пена. Немного остужаем.
Яйца взбиваем с сахаром.
К яйцам добавляем растопленное масло.
Добавляем какао с молоком. Перемешиваем.
Добавляем медовую пену. Перемешать.
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Долго не месить! Тесто делим на 10-12 частей. Накрываем тесто от заветривания и приступаем к раскатке коржей.
Тесто можно минут на 20-30 убрать в холодильник.
Тесто раскатываем на пекарской бумаге. Вырезаем круг ( у меня 24 см). Корж густо накалываем вилкой и выпекаем при 160-180С ~ 5-7 минут.
Проверить готовность коржа можно, нажав на серединку, палец не должен проваливаться.
С коржа снимаем бумагу и остужаем на ровной поверхности, так как горячие коржи мягкие и могут деформироваться.
Остывшие коржи складываем стопочкой. У меня получилось 13 коржей. Один корж пошел на обсыпку.
КРЕМ: Для крема сметану лучше отвесить, марлю сложить в 4 слоя, выложить на нее сметану и подвесить на 4 часа или дольше, что бы стекла лишняя сыворотка.

Если будете брать сметану 20 % жирности, то ее нужно взять больше 1-1,2 кг
Вареное сгущенное молоко взбиваем миксером и добавляем постепенно сметану. Все хорошо взбиваем.

НИ В КОЕ СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВАРЕНКУ!!! Если не нашли качественное вареное сгущенное молоко, то лучше сварить самим из настоящего сгущенного молока с сахаром.
Собираем торт! Каждый корж промазываем кремом. Если будете покрывать торт глазурью, то верхний корж оставляем без крема. Бока торта промазываем кремом и посыпаем крошкой (для этого один корж измельчаем при помощи скалки).
Я использовала готовую (покупную) глазурь.
Готовый торт оставляем при комнатной температуре часа на 1,5-2 и убираем в холодильник на 3-4 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт праздник

Вкусы: медовый карамельный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148657/]Медовик со сметанным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148657/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/20/17/2240274_33467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Это, пожалуй, самый любимый торт в моей семье. Готовится достаточно просто, с ним справиться и начинающая хозяйка. Заходите, угощайтесь)

Ингредиенты: Мед, Сахар, Яйцо куриное, Какао-порошок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сода, Сметана, Молоко сгущенное.
Тэги: десерт, торт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовик со сметанным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/20/17/2240274_33467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовик со сметанным кремом" title="Рецепт: Медовик со сметанным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это, пожалуй, самый любимый торт в моей семье. Готовится достаточно просто, с ним справиться и начинающая хозяйка. Заходите, угощайтесь)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовик со сметанным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовик со сметанным кремом

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Медовик со сметанным кремом»:

Мед Сахар Яйцо куриное Какао-порошок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сода Сметана Молоко сгущенное

Тэги: десерт, торт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6974

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

251
2323
1072558

2282

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

299
1893
86881

1844

Торт "Медовик" на сметанном креме

18
457
10291

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

50
400
78171

344

Медовый торт со сметанным кремом

28
284
20203

272

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

17
164
11650

162

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

27
14
2970

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Медовик со сметанным кремом» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 января 2019 года lasto4ka79 #

+16

[+5]

Поздравляю всех с Рождеством Христовым!Редко пишу тут комментарии,но это тот случай,когда удержаться невозможно. Делала все строго и четко по рецепту.Тесто сначала показалось жидковатым,но постояв минут 10 загустело,хорошо,что сразу не кинула еще муки.Весь процесс занял мало времени,единственное,что для меня оказалось испытанием это раскатка коржей

,поскольку я задалась целью сделать их максимально тонкими. В результате получилось 11 шт. диаметром ок.26 см. Тесто очень упругое,чуть резиновое,но несмотря на это немножко прилипало к скалке,но это не проблема - сверху немножко притрушивала мукой и все. После выпекания (5-7 мин.) коржики были сухие ,как на Наполеон. Мы решили немножко отойти от крема в рецепте - оригинале и сделали чисто сметанный крем ,примерно 1.2 л сметаны + 2 стакана сахара. Крема получилось много,еще с лихвой на бока хватило. Через 10 часов в комнате торт легчайшим образом протыкался деревянной палочкой,а еще через два часа его просто сметали с тарелок с комментариями,что это лучший торт на свете

Коржи тонкие,нежные,шикарно пропитался,отлично режется - не понимаю кому он там показался сухим и т.д. Это именно ТОРТ - не коржи и крем отдельно,а одно целое.
Спасибо Автору за рецепт этой мега-вкусноты,обязательно буду готовить еще и рекомендовать знакомым

8 января 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Огромное спасибо, за такой подробный отзыв!

Шикарный тортик получился

Коржи получаются сухими, в последствии они пропитываются кремом и становятся нежными...Тоже не понимаю, как у людей торт получается сухим! Так же не понимаю, зачем пропитывают коржи

Спасибо Вам огромное за поздравления! И вас с праздниками

17 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для lasto4ka79

Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

17 января 2019 года lasto4ka79 #

спасибо) и Автору спасибо еще раз за эту вкуснятину)

6 января 2019 года Оцелот-2 #

+16

[+4]

Хочу поделиться своим тортом по этому рецепту. Начну с того, что я пекла торт в первый раз в жизни) Обычно моя выпечка ограничивалась шарлотками и пирогами с капустой/сладкими пирожками. Все ингредиенты я увеличила вполовину, т.к. пекла на НГ для гостей. Следовала шаг в шаг. В результате вышел отличный торт, который понравился всем без исключения. С первыми коржами я правда справилась с трудом ) они никак не хотели кататься, но потом приспособилась. Из-за этого у меня их вышло 10, т.е. они получились чуть толще, чем у хозяйки рецепта. Сметану не отвешивала, взяла Президент 30% жирности и Простоквашино 25%. Торт вышел очень мягким, доедали еще на 4 день, и он был такой же мягкости.

8 января 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Красивый тортик

Коржи не тонко раскатали...если совсем не хочет тесто раскатываться, то его можно оставить при комнатной температуре, не надолго, и тесто станет мягче и податливее. Если прилипает, то скалку или само тесто немного припылить мукой.
Либо качество муки у Вас другое, и муки можно было бы положить меньше!

9 января 2019 года Оцелот-2 #

Да, наверное дело действ. в муке, посмотрела - а она у меня самоподнимающаяся. Вот и дала лишний объем. Намучившись с раскаткой на перг. бумаге я пошла искать - как лучше катать тесто, и обнаружила такую вещь как кондит. коврики. Хозяюшки на них уже неск. лет пекут, а я ни сном ни духом. В итоге купила тефлоновый лист от Юлии Высоцкой, в Ашане, но через инет-магаз. стоит столько же-199 р. Размер 33 на 40. Есть такой же другой фирмы, цена примерно такая же. Это совершенно новый уровень готовки - не липнет вообще, с листа просто скатывается, в отличие от бумаги. Потом помыл его, скатал и все. И экономия по деньгам на бумаге, он же надолго.
Еще раз спасибо за Ваш рецепт, даже с моими коржами все вышло прекрасно, я ничего не пропитывала, коржи были не сухими, а после 12 часов с кремом просто все было идеально.

9 января 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Да, тефлоновые листы (заказывала на Али за сущие копейки и служит он уже мне несколько лет. Размер большой и я его на две части разрезала) и силиконовые коврики значительно упрощают жизнь на кухне! У меня и те и другие есть, но именно коржи мне проще печь на пергаменте...я покупаю только Фрекен Бок, бумага отличная и ни что к ней не прилипает! Я сразу на четыре листа раскатываю коржи...так намного быстрее, чем ждать когда один корж испечется.

17 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Оцелот-2

Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит

6 января 2019 года elena perepeli #

+14

[+4]

Готовила на НГ. С каждым днём торт становился лишь вкуснее)) Из этого количества получилось целых 2 торта, не очень высоких - так удобнее) Но хотя я и раскатывала коржи на бумаге очень очень тонко, при выпечке они поднимались и увеличивались в толщине, но главное, что когда впитался крем, они стали совсем не такими, как на фото автора, но толщиной не менее 1 см. А очень хотелось много тоненьких коржей! Подскажите, как исправить?

6 января 2019 года Оцелот-2 #

Я повесила отзыв на 2 мин позже, разрез не сфоткала, но получилось очень похоже на Ваш тортик. Наверное у автора рука более набита, поэтому и вышли очень равномерными, а крем светлее немного, вои и выглядят слои контрастнее .

8 января 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Про крем соглашусь...вареное сгущенное молоко разного качества и цвета и крем поэтому получается более светлый или темный!

8 января 2019 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для elena perepeli

Елена, красивый разрез получился! Коржи увеличиваются при выпечки и они не тонюсенькие получаются...
Могу предположить, что не совсем тонко раскатали коржи...больше предположений нет!

9 января 2019 года elena perepeli #

Спасибо!

17 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для elena perepeli

Елена! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит

20 декабря 2018 года marina4002 #

+19

[+5]

Спасибо за рецепт!Получилось 2 небольших тортика.Готовила без какао.Очень вкусно!Домашние в восторге!😍

20 декабря 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие

21 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для marina4002

Мариночка! Прекрасный результат

21 декабря 2018 года marina4002 #

Спасибо большое! Готовила в первый раз)))

3 декабря 2018 года asetschka #

+15

[+4]

Отличный рецепт, очень вкусный медовик, несложный в приготовлении. Все делала строго по рецепту, торт получился вкусный, в меру сладкий, с лёгкой шоколадной ноткой. Единственное, что у меня не получилось сделать, это раскатать 12 коржей по 24 см. У меня их 10 и примерно 22 см. Возможно, нужно было меньше муки добавить? На вкусе этот нюанс не отразился)))
Украшать я не мастер, поэтому не судите строго.Автору большое спасибо за рецепт.

3 декабря 2018 года elenita # (модератор)

Почему-то не видно чередования коржей и крема. В других фотоотчётах видно: корж-крем-корж. А на Вашем фото

3 декабря 2018 года asetschka #

Я просто фото сделала только через сутки после приготовления, забыла сразу. Видимо за это время они слились воедино

3 декабря 2018 года elenita # (модератор)

Да, наверное

15 декабря 2018 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для asetschka

Красивый тортик

Либо муки чуть меньше Вам надо было, так как мука у всех разная, либо слишком холодное тесто!

11 ноября 2018 года MaOlTa #

+14

[+5]

Спасибо за рецепт. Делала без какао. Очень вкусный тортик.

24 ноября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Красавец

9 января 2019 года Оцелот-2 #

↑Ответ для MaOlTa

А чем Вы заменили какао? Я хотела попробовать сделать и без него тоже, дочка попросила, но боюсь рецептуру нарушать, как заместить целых 140 г ингредиентов?

10 сентября 2018 года MineyKa #

+22

[+5]

Надя, вот и мой медовик, принимайте отчёт! Выпечка получилась вкусная! приличного размера, хотя я готовила не всю порцию. Корж у меня светлее, к сожалению не хватило какао. Сметана 20%, отвешивала, в результате крем был нужной густоты, поэтому советую это шаг не пропускать!
Большое спасибо за рецепт!

10 сентября 2018 года Гали-28 #

Катюш, как же красиво получилось

10 сентября 2018 года MineyKa #

Галя, большое спасибо! Очень приятно твоё внимание!

медовик вкусный, однако по вкусу не похож на классический

11 сентября 2018 года Гали-28 #

Как-нибудь попробую Катюш,спасибо

благодаря тебе сохранила в КК

11 сентября 2018 года MineyKa #

Ну вот и здОрово!

10 сентября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для MineyKa

Катенька, роскошный торт

! Великолепный красавец

! Прекрасное исполнение рецепта

! Необыкновенная красота

10 сентября 2018 года MineyKa #

Сердечно благодарю, Лариса!

очень приятно твое внимание и высокая оценка!

10 сентября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для MineyKa

Катенька, красивый и вкусный тортик!

Я его тоже пекла.

11 сентября 2018 года MineyKa #

Спасибо большое, Лариса!

твой отчетик я видела, замечательное исполнение!

я вот насмотрелась и тоже соблазнилась, больше половины уж нет

26 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для MineyKa

Екатерина, шикарный тортик получился

26 сентября 2018 года MineyKa #

Сердечно благодарю

4 июля 2018 года Elena Kolesnuk #

Здравствуйте!
Не могу оценить получившийся в результате торт, т.к. я первый раз использовала домашнюю сметану и не учла, что при перезбивании она может получится в масло (крем стал комковаться и выделяться сыворотка) очень жаль что наш праздничный торт не удался(((
Я бы автору посоветовала прописать этот момент в рецепте!!!!
Приятных и удачных рецептов 😉

30 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Здравствуйте! Мне жаль, что торт не получился...НО, такие моменты, я считаю, должны знать и без меня! Тем более что в составе я указала покупную сметану 25 % жирности, в то время как сметана деревенская имеет жирность намного выше!

30 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для Elena Kolesnuk

Сколько по времени Вы взбивали крем? что он у Вас в масло превратился? Для соединения ингредиентов достаточно 30-50 секунд

24 июня 2018 года Mackevich Elena #

+15

[+5]

Спасибо за замечательный рецепт

!!!! Не успела даже сфотографировать в разрезе)
Готовила на день рождения мамы. Все были просто в восторге!!!
Уверена, что буду готовить еще много-много раз (муж уже просит)!!!

30 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Вам спасибо! Готовьте на здоровье!

21 июня 2018 года inna lisunova #

+18

[+5]

шикарный медовик получился! очень интересный по вкусу и непохожий на остальные медовики! огромного размера торт на большую компанию! сделала все по рецепту! но у меня лично крем был очень густой , и маловато крема! В следующий раз добавлю еще грамм 200-300 сметаны!

30 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Спасибо большое! Значит сметана у Вас была густая,да, в следующий раз можно и побольше сметану добавить!

14 июня 2018 года aminat amischka13 #

Доброго времени суток!
объясните пожалуйста,молоко оно точно там должно быть?

15 июня 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Здравствуйте! Не поняла про молоко...

оно точно там должно быть?

В рецепте все ясно написано, где, куда и сколько...читайте, пожалуйста, внимательно рецепт!!!

29 мая 2018 года Dama-Lorik #

+17

[+5]

Очень вкусный торт! Замечательный рецепт.Спасибо огромное!

29 мая 2018 года jannasimf #

Ларисочка, чудесный тортик!!!

29 мая 2018 года Dama-Lorik #

Жанночка, спасибо огромное!

29 мая 2018 года hellena2013 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, чудесный тортик!

Прекрасное исполнение рецепта!

29 мая 2018 года Dama-Lorik #

Леночка, спасибо огромное!

Тортик всем понравился, пекла на ДР дочки.

29 мая 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Dama-Lorik

Лариса, аппетитнейший тортик!

Дочурку - с Днем рождения!

Сколько исполнилось?

29 мая 2018 года Dama-Lorik #

Мариночка, спасибо огромное за похвалу и за поздравление!

Дочка у меня уже взрослая, студентка.

30 мая 2018 года inulia68 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Какой шикарный тортик,Ларисочка...ммм...

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Инночка, спасибо огромное!

30 мая 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларисочка, великолепный торт ты приготовила!

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Светочка, спасибо огромное за внимание и поддержку!

30 мая 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларисонька,замечательный тортик,очень красивый!

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Ирочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

30 мая 2018 года mtata #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларисочка красивый тортик у тебя

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Танечка, спасибо огромное за внимание и поддержку !

30 мая 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Dama-Lorik

Лорочка, очень красивое исполнение!

Прямо вечерний вариант. Будто огонечки горят!

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Оленька, дорогая, спасибо огромное за внимание и поддержку!

Ты угадала, это моё украшение тортов называется "Звездное ночное небо"

Я покрываю тортик шоколадной глазурью и сахарной посыпкой в виде звездочек и полумесяцев.На фото этого не видно, но ты все равно догадалась!

30 мая 2018 года Покусаева Ольга #

Вот здорово!

Лорочка, так и правда похоже на ночное небо с россыпью звезд!

Очень-очень красиво!

30 мая 2018 года Dama-Lorik #

Спасибо, дорогая Оленька!

30 мая 2018 года Покусаева Ольга #

Тебе,Лорочка,

15 июня 2018 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для Dama-Lorik

Вам огромное спасибо

2 мая 2018 года Бурова2000 #

+17

[+2]

Спасибо за рецепт, какой нежный получился торт! Не понимаю зачем некоторые делают пропитку?? Крема хватает , даже осталось! Очень сытный. Вкус сильно зависит от сорта меда. Спасибо!

15 июня 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо

А про пропитку согласна...сама не пойму зачем еще и пропитка

26 марта 2018 года kny75 #

Добрый день! Буду первый раз делать медовик- какой по консистенции должен быть крем?

27 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Посмотрите крайнее фото процесса, там на корже лежит крем...и как видно по фото, крем густой! Берите ТОЛЬКО качественную сметану и качественное вареное сгущенное молоко! И обязательно надо отвесить сметану, тогда у Вас получится, как у меня, густой крем!

7 марта 2018 года brovka-2016 #

+17

[+4]

Добрый день!
Спасибо за рецепт. Попробовала и не пожалела. Единственное - делала с кремом масло+вареная сгущенка. И предварительно перед сборкой прошлась сиропом (вода+сахарная пудра).
Вкусно!!! Спасибо))
(завтра постараюсь поймать фото в разрезе)

7 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Очень красивый тортик

Жаль не сделали со сметанным кремом...вкус намного лучше, чем со сливочным маслом и пропитывать бы не пришлось

8 марта 2018 года brovka-2016 #

В следующий раз обязательно. В этот раз предполагалось мастика, поэтому пришлось изменить

5 марта 2018 года aidakd #

Очень вкусный торт получился! Спасибо автору за рецепт. Фото не получилось загрузить.

5 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Я очень рада, что тортик Вам понравился

Спасибо Вам огромное

4 марта 2018 года golopolosova tatyana #

Медовик пеку довольно часто, но мысль добавить какао не приходила. Большое спасибо за идею. Буду пробовать. У меня только один вопрос можно коржи испечь заранее? А то у мужа юбилей, боюсь все не успеть.

4 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Татьяна, я думаю что можно! Сама так, правда, ни когда не делала, но такую практику знаю!

24 февраля 2018 года Svet_La-2014 #

+33

[+5]

Тортик получился очень вкусный! В разрезе сфотографировать не успела. Использовала домашнюю сметану для крема. Коржи раскатывала без использования пергамента (ну не умею на пергаменте катать), обваливала хорошо в муке, всё прекрасно получается, обрезала после выпекания. Коржи очень нежные, мягкие. Те, у кого они получились сухими, просто передержали их в духовке. У меня ушло 3-4 минуты на выпечку каждого коржика. Спасибо Вам за рецепт, буду готовить в дальнейшем.

24 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Какой красавчик получился

Спасибо вам огромное за доверие и отчет

не все понимают, что многое зависит от духовки...в моей духовке надо 5 мин, кому-то меньше, а кому и больше! У меня тоже коржи получаются нежные, не пересушенные и не забитые мукой и поэтому я не пропитываю, не вижу смысла

22 февраля 2018 года veronika1910 #

Очень вкусный торт

22 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Благодарю

28 января 2018 года Озерный #

+24

[+5]

Большое спасибо за рецепт. Все получилось. Торт вкуснейший. Читала коментрии. Много отзывов, что коржи сухие. У меня получились мягкие и нежные. Делюсь своим опытом: муки нужно столько, чтобы получилось очень мягкое и липкое тесто, с которым не возможно работать. Затем ставим тесто в холодильник и через 30 мин можно раскатывать коржы. Тесто становится мягким и эластичным, легко раскатывать (я раскатывала коржы прямо на пергаменте и в духовку). Сметану покупаю домашнюю. Всегда взбивается в крем идеально. Если сметана с магазина, то можно добавить лимонный сок и все получится. Сгущенку не добовляла. Торт порадовал необычным вкусом. Медовик у нас в семье любимый торт, много разных рецептов, но этот пожалуй самый вкусный.

29 января 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Вот спасибо Вам огромное!!! И отчет написали и голословной не остались, фото прикрепили!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Медовик со сметанным кремом

Ингредиенты для «Медовик со сметанным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовик со сметанным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Медовик со сметанным кремом» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов