Прежде, чем набегут знатоки бакинской кухни со своей критикой, скажу, что этот рецепт от коренной бакинки. Меня от заинтересовал своей простотой продуктов и простотой приготовления. Рецепт оправдал мои ожидания - и в горячем, и в холодном виде блюдо очень вкусное. Первый раз всегда делаю по первоисточнику, потом уже подстраиваю под свой вкус. Менять ничего не буду, кроме количества масла. Пробуем?
- 14 июля 2020, 10:38
- 100770
Баклажаны по-бакински
![Рецепт: Баклажаны по-бакински Рецепт: Баклажаны по-бакински](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/14/28/2745977_33194-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Баклажаны по-бакински»:
- Баклажан (вес 370 гр) — 2 шт
- Помидор (вес 250 гр) — 2 шт
- Масло растительное (брала 60 мл) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
957 ккал |
белки
5 г |
жиры
81 г |
углеводы
350.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 102.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Баклажаны по-бакински»:
-
Баклажаны очистить.
Нарезать вдоль шириной 1,5 см. -
Затем каждый ломтик разрезать на 2-3 части.
-
Помидоры нарезать кругляшами не очень тонко (если хотите, то снимите шкурку).
Выложить слоями: баклажаны - помидоры и тд.
Последний слой помидоры.
Вливаем масло, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. -
Через 15 минут солим, перчим, добавляем немного сахара.
Аккуратно перемешиваем.
Накрываем и готовим на маленьком огне еще 15 минут.
Выключаем.
Готово!
![](/data/cache/2020jul/14/28/2745971_90945nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020jul/14/28/2745972_75188nothumb500.jpg)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Комментарии и отзывы
26 июля 2020 года artemida prim #
26 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июля 2020 года Ирушенька #
26 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
26 июля 2020 года Ирушенька #
25 июля 2020 года 0-galinka #
25 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июля 2020 года 0-galinka #
25 июля 2020 года shkolnikR #
Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Делается очень просто и быстро , а результат потрясающий!!!
Аллочка, благодарю Вас за чудесный рецепт!
Внесла небольшие изменения (может кому пригодится) : добавила перец 🌶 чили и чеснок .
Большое спасибо
25 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июля 2020 года shkolnikR #
25 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июля 2020 года Lioness-70 #
25 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июля 2020 года krasilnikovanv #
25 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июля 2020 года ГАЛИНА8 #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июля 2020 года lilu811 #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июля 2020 года galina_ts #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июля 2020 года Ya-Kristina #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
23 июля 2020 года ИРепка #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
23 июля 2020 года svetlanaboyko75 #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
23 июля 2020 года ленивица18 #
23 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
22 июля 2020 года Lubava S #
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
26 июля 2020 года Lubava S #
22 июля 2020 года tkachovasveta #
Это было так вкусно, что не смогла пройти мимо
Спасибо огромное еще раз!!!
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
22 июля 2020 года Olsama-3 #
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июля 2020 года Olsama-3 #
24 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
22 июля 2020 года coffee29 #
22 июля 2020 года coffee29 #
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
21 июля 2020 года leenka #
22 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
21 июля 2020 года juliyaG #
21 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
21 июля 2020 года panova2 #
21 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: