Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 27 февраля 2009, 14:18
  • 244386

Заварное тесто для пельменей

Рецепт: Заварное тесто для пельменей

Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт. Я решила попробовать и получилось довольно неплохо. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается очень легко. Я смотрела, здесь есть много теста для пельменей и у кого-то есть подобное, но все-равно не такое.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Заварное тесто для пельменей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2091.1 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
55.8 г 		углеводы
359.5 г
100 г блюда
ккал
229.8 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
39.5 г

Рецепт «Заварное тесто для пельменей»:

  • Вот наши продукты.

  • Соединяем муку, соль, раст. масло.

  • И тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Хорошо перемешать его в кастрюльке, чтоб не было муки и лишних комков.

  • После переложить тесто на стол, предварительно посыпав его мукой, и вымесить тесто эластичного состояния. Я месила его сразу, ну если для вас оно будет горячее, то пусть НЕМНОЖКО остынет. Вот такое тесто получилось. Дальше ать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени.

Я сварила на пробу несколько штук. Оказалось довольно вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварное тесто для пельменей
Рецепт: Заварное тесто для пельменей

Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт. Я решила попробовать и получилось довольно неплохо. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается очень легко. Я смотрела, здесь есть много теста для пельменей и у кого-то есть подобное, но все-равно не такое.

Ингредиенты для «Заварное тесто для пельменей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заварное тесто для пельменей» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Я не сумела замесить тесто из указанного количества муки и воды, муку пришлось добавлять, причём так приличненько. Со своими доработками замесила мягкое тесто, делала вареники с капустой, лепились они легко, не разваривались.
Отличное тесто, мягкое, эластичное, мне понравилось в работе! Спасибо за рецепт!
Тесто понравилось в работе, влажное до бесконечности, и муку готово вбирать в себя и вбирать. Но с эластичностью что то пошло не так, через тесто машину не смогла пропустить оно рвалось, слепила все вручную попозже попробую после варки как оно.
Как ведут себя изделия при варке из заварного теста ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКИ ?, читала что разваливаются. Ни как не могу решиться за заварное тесто....А здесь некоторые пишут развалились , в чём же основной секрет?
Как ведут себя изделия при варке из заварного теста ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКИ ?,
Не могу сказать, т.к не замораживала такое тесто. Причину, по которой тесто не получилось, тоже тяжело сказать.
тесто делается быстро и просто. раскатывала без муки. лепились отлично. первую партию пельменей пару минут переварила и развалились, вторая партия все целые. вкус теста отличается от привычного, но учитывая экономию времени и трудозатраты преимущество неоспоримо!
Спасибо.
Ужасный рецепт: испорченные продукты, испорченный вечер, зря потраченное время. Причина: 1,5 стакана воды на 3 стакана муки это слишком много! Пришлось добавлять муку, муки больше нет. Одно разочарование. Рецепт не советую.
У меня тесто не получилось таким каким я его представляла. Может я переварила пельмени, а может просто пошло, что-то не так. Но многие пельмешки "расползлись".
Я решила слепить вареники! Поэтому в тесто добавила чайную ложечку сахара. Отлично лепились мои изделия. Тесто податливое и послушное. Танечка, спасибо большое за рецепт!
Олечка, отличное тесто. Замечательные вареники!
Жанночка, спасибо большое за добрые слова и внимание!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ах ты же моя хозяюшка золотая! Олюшка! Уже и вареники налепила! Здорово!
Людочка, спасибо, солнышко, за похвалу и внимание! Мы любим варенички!
Кто же их не любит, Олючка! Другое дело, что я иногда ленюсь лепить их.
Я тоже!
?ногда полезно ленится, правда ведь.
Еще какая правда!
Вот и славно.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,классные варенички!Как они себя после варки повели?С какой начинкой внутри?
Алечка, спасибо большое! Варенички мои с творогом. Сварились и слопались отлично. Еще и заморозила!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, сестренка , сколько вареников налепила, умничка !!!
Галочка, еще столько же в морозильнике. Спасибо, сестренка, за похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька замечательное тесто,восхитительные варенички
Спасибо большое,Танюша! Мне приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепные вареники!
Спасибо большое за похвалу,Леночка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, Какая Красота у Тебя!!! Восхитительные вареники!!! Суперрр!!!
Спасибо большое,Танечка! Мне очень-очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же красиво! Чудесное, очень уютное, такое домашнее красивое фото! Варенички - загляденье, ровные, аккуратные, красивые!
Линочка, спасибо огромное за такие добрые слова, неизменную поддержку и высокую оценку! Мне ОЧЕНЬ приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, славные варенички!!! А ровнюсенькие получились, один в один!!!
Светочка, солнышко, как я рада, что тебе понравилось мое исполнение! Спасибо огромнейшее!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ох и хороши! Как солдатики, все как на подбор!!!
? с ними дядька Черномор, готовый их слопать! Спасибо большое ,Олюшка, за приятный комментарий!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оличка,и тебе спасибо за приготовление и фото отчет.
Татьяна спасибо большое за рецепт,иногда делаю такое,оно мне нравится,эластичное,мягкое,прекрасное в работе и изделиях.Делала на стакан воды,муку не замеряла.
Танечка! Какое замечательное, эластичное, нежное тесто!
Юленька спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, прекрасное тесто. Знаю не понаслышке!
Оленька спасибо огромное за внимание,я сегодня лепила пельмешки,жду внуков в гости
Приятного вам аппетита!
спасибо солнышко
↑Ответ для mtata
Танечка, отличное тесто!!!
Жанночка благодарю за комментарий
↑Ответ для mtata
Танечка, отменное тесто и колобочек ровненький !!!
Галочка спасибо огромное за комментарий,что нам стоит приготовить тесто
↑Ответ для mtata
Танечка, Прекрасное тесто!!! Видно какое Нежное, мягкое!!!
Танюшечка спасибо большое за внимание,тесто получилось удачное
↑Ответ для mtata
Танюша, отличный результат! Такой интересный разрез!!!
Оленька спасибо большое за внимание,главное изделия при варке не пострадали
↑Ответ для mtata
Танюша,и тебе спасибо зпа приготовление и фото отчет.
Забрала с благодарностью!
Тесто очень приятное в приготовлении- и замешать легко, и раскатывать, а лепить. А есть одно удовольствие! Тесто получилось эластичное, тонко раскатывается и не расползается при варке. Спасибо огромное!
И вам спасибо большое.
↑Ответ для zuravlik
Светлана! Прекрасно получилось
Сегодня суббота, мужу надо было уехать рано, поэтому я тоже встала рано. Пока дети спали я замесила тесто и налепила 100 штук. Радости не было предела, тесто просто отлично каталось и лепилось. Затем стала читать отзывы и заметно расстроилась. Еле дождалась обеда, сварила. Я зря расстраивалась. Тесто не липнет ни к зубам, ни к нёбу, ни к деснам. Тесто чувствуется и даже жуется, на языке не тает и не растворяется, пресности никакой нет. Пельмени нисколько не развалились, хотя после лепки я их сразу в морозилку убрала, так что они уже замороженные были. Дети съели на «ура». Немного прилипли к доске, на которую раскладывала, те пельмени, которые мукой не присыпались ( с краешку), но отлепились удачно ))) Наверное, многое от муки зависит. На мой взгляд очень удачное тесто: легко, быстро и вкусно.
Спасибо большое.
Отличное тесто. Эластичное, нежное. Пельменьки одна к одной получились, и ни одна не порвалась при варке.
Спасибо
Согласна на все сто, заварное тесто отлично себя проявляет при варке! Я пробовала на варениках но теперь приму к сведению, что пельмени из него тоже можно лепить Спасибо за наводку, Оля!
Олюня, спасибо,дорогая, за приготовление и фото отчет.
Всегда делаю такое тесто, только не тонкой струйкой, а сразу кипяток вливаю в муку и начинаю ложкой хорошо перемешивать что бы не было комочков. Остывает хорошенько и начинаю вымешивать. Хорошее тесто, и очень нежное. Другое теперь и не делаю. Если тесто остаётся после пельменей или вареников, то делаю с него чебуреки или просто жарю, тесто мягкое после жарки и так же во фритюре!!!! Удачное тесто. Не люблю резиновое тесто. А в пост великолепно с такого делать вареники с капустой или картошкой, или чебуреки с картошкой
Спасибо большое.
давно пробовала этот рецепт что-то не получилось, решила сегодня еще попытать судьбу, сделала пол порции, получилось , потом еще пол порции получилось ! Спасибо большое на пельмешки теперь буду пользоваться вашим рецептом. Ребенок оценил!(мальчик 3года)
Спасибо большое.
В замешивании и лепке тесто удобное, эластичное, но после приготовления слишком мягкое и невкусное.
Делала впервые. В целом понравилось, но после варки немного липкое. Грешу на то, что неправильно замесила. Буду пробовать ещё. В лепке очень удобное.
Спасибо.
Отличное тесто
Не тесто,а сказка!!!
Я не люблю возиться с тестом,потому как оно липнет к рукам,а с вашим рецептом мне и тестом понравилось самой заниматься
Огромное СПАСИБО!!!!!
Пожалуйста.
Подтверждаю, тесто отличное, пользуюсь им с конца 90-х, тогда начали выпускать разные кулинарные брошюрки. И я купила одну из них "Все из теста". Там и был этот рецептик)))
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки